Патладжанска салата с яйца и майонеза

Една от възможностите за универсални студени закуски може да бъде салата от патладжан с яйце и майонеза. Тази проста комбинация от продукти е лесно да се допълни с широк набор от съставки на вкус.

Патладжана салата като гъби с яйца, лук и майонеза

Патладжаните са много сходни с гъбите в тяхната текстура, но не и от вкуса. Можете да добавите зеленчуци към новия вкус, ако ги шлайвате с пюре от купа лук с аромат на гъби по време на печенето.

съставки:

патладжани - 490 г;
яйца - 3 бр.;
лук - 35 г;
оцет - 15 ml;
бульон куб с вкус на гъби;
майонеза за зареждане с гориво.

подготовка

Преди да започнете да готвите, уверете се, че патладжаните не са горчиви. Нарежете плодовете със сламки и изпържете в олио, подправете парчетата с половин кубчета купа. Докато патладжаните се пече, слагайте яйцата варени твърдо сварени. Грозко нарязайте и комбинирайте с патладжани. Лук с вряща вода, излейте оцет и оставете за 10 минути. Смесете лук с яйца и патладжани, овкусете салатата с майонеза и извадете пробата.

Салата от патладжани, яйца, лук и майонеза

съставки:

патладжан - 430 грама;
лимонов сок - 10 ml;
майонеза - 75 g;
яйца - 7 броя;
Дижон горчица - 10 g;
лук - 55 г;
шепа ядки от нар;
една шепа ядки.

подготовка

Поръсете патладжаните с лимонов сок, сол и се запържете в изобилието на масло до мека. Оставете парчетата от патладжана на хартиени кърпички, варете яйцата, нарязани на твърдо сварени ястия, фино нарязайте ги и раздрочете лука на тънки половинки и изперете.

Разбъркайте всички приготвени съставки и ги подправете с майонеза, след това поръсете с ядки и ядки от нар.

Салата от патладжан с яйца, лук и майонеза

Това ястие може да се сервира самостоятелно като студена закуска, или можете да смилате всички компоненти на чинията и да разпространявате сместа върху тост и тарталети.

съставки:

патладжани - 730 грама;
яйца - 4 бр.;
куп зелен лук;
една шепа копър;
скилидка чесън;
майонеза за зареждане с гориво;
лимонов сок - на вкус.

подготовка

Преди да започнете подготовката, нарязайте патладжаните в малки кубчета, солете щедро и оставете за половин час. Солени зеленчуци изплакнете, изсушете и спасете. Ситно накълцайте зелените. Сварете яйцата и ги смилайте. Смесете всички съставки в салатна купа с билки и сезон с обикновен сос, на базата на смес от майонеза и лимонов сок и с чесън.

Патладжан, яйце, сирене, чесън и майонеза салата

Острието на пълнежа на чесъна, което се използва при приготвянето на тази салата, ще изглади добавянето на мека моцарела, известна с кремообразния си вкус. Ако искате по-рязка закуска, предпочитайте твърдите сирена.

съставки:

патладжан - 440 грама;
чери домати - 130 г;
сирене моцарела - 140 г;
чесън - 3 карамфил;
варени яйца - 4 бр.;
майонеза - 65 г;
една шепа копър.

подготовка

Нарежете патладжана и сол, оставете зеленчука, за да дадете горчивина за половин час, след което изплакнете парчетата и ги изсушете. Резени от патладжани се омасляват в растително масло до мека. Смесете пюрения чесън с майонеза и копър. Разделете черичните домати на половинки или квадратчета, в зависимост от оригиналния размер. Яжко нарязайте яйцата. Комбинирайте всички приготвени съставки с настъргано сирене и сезон с чесън майонеза.

Преди сервиране, патладжанската салата се охлажда.