Великденска ролка с макови семки
Ние Ви предлагаме да се отнасяте към вашите роднини и гости за голям християнски празник не само с традиционните вкусни кюлчици, но и с великденски ролки с маково напълване. Всеки ще оцени това печене и ще ви помоли да споделите рецептата.
Великденски мак ролка рецепта
съставки:
За теста:
- мляко - 205 мл;
- пшенично брашно - 495 g;
- суха разтворима мая - 10 g;
- захар - 45 г;
- масло - 105 г;
- селективно яйце - 2 бр.;
- яйчен жълтък - за смазване;
- ванилин - на вкус;
За пълнене:
- мляко - 105 мл;
- захар - 75 g;
- масло - 105 г;
- мак сухо - 405 g;
- орехи - 195 г.
За глазурата:
- прахова захар - 105 g;
- яйчен белтък - 1 бр.
подготовка
За да приготвите великденската ролка с макови семена, изсипете сухата мая в малка купа, изсипете половин чаша топло мляко и пуснете чаена лъжичка захар. Смесете всичко старателно с миксер и оставете да се затопли за известно време. Прецедете няколко пъти брашното, останалото мляко се загрява с масло и след това добавете захарта и го разтваряйте. Изсипваме тестото внимателно в брашното, постепенно внасяме топло сладко мляко, хвърляме ванилин и шофираме в пилешки яйца. Омесете тестото, поставете го в широка купа, покрийте го с чиста кърпа и оставете за 45 минути на топло място.
Междувременно подгответе пълнежа: измийте маковото семе, опечете го с вряла вода и след 15 минути внимателно изцедете водата и го разбъркайте със захар и нарязани орехи. Завъртаме масата през месомелачка, прибавяме масло към маслото и изсипваме варено мляко. Разбъркайте и варете гъбата на слаб огън, докато стане дебела и след това се охлади.
Приближи се до тестото на масата, поръсено с брашно и добре омесено с чисти ръце. Разделяме се 
поставете го на 2 части и го извадете с валцоващ щифт в тънък правоъгълен слой. Смажете равномерно пълненето на мака и хвърлете тестото плътно в ролка. Разстиламе заготовките на масления печен лист, покриваме жълтъка отгоре и печем в предварително загрята пещ в продължение на 15 минути на 180 градуса. След това намалете топлината на 140 и кафявете, докато се приготвите.
След това внимателно извадете великденските ролки с макови семена и ядки, поставете ги на чиния, охладете и покрийте глазура , За да го приготвите, удряйте яйцето с миксер. прахообразна захар , По желание поръсете печени торти с многоцветни превръзки и сервирайте на масата.