Тесто без яйца и мая
Има нужда от печене от тесто, без яйца и мая? Тогава предложените рецепти са точно от това, от което се нуждаете. Сред тях, вариант на основата за пица, пайове и постно сладкиш върху водата.
Тесто за пица без яйца и мая за кефир
съставки:
- средномаслен кефир - 130 мл;
- зехтин - 70 ml;
- пшенично брашно - 240-320 g;
- гранулирана захар - 40 g;
- сода за хляб - една щипка;
- сол - една щипка.
подготовка
Започваме подготовката на тестото за пица с факта, че гасяме сода. За да направите това, добавете го в купата с кефир и оставете за десет минути. След това поставете в смес от гранулирана захар, сол и зехтин и разбъркайте добре, докато всички кристали се разтворят. Сега пресейте брашното към сместа на малки порции и внимателно медете всеки път. Спрете партидата, след като получим мека, еластична и нелепваща текстура на тестото. Прегъваме брашното в бучка с филм и го поставяме в продължение на четиридесет минути при стайни условия, след което можем да започнем да проектираме пицата.
Тесто за пайове без яйца и мая
съставки:
- пшенично брашно - според изискванията;
- кисел кефир или заквасена сметана - 495 ml;
- растително масло без аромат - 245 ml;
- гранулирана захар - 35 g;
- сода за хляб - 2 щипки;
- обикновена сол - 2 щипки.
подготовка
За да направите тесто без тесто, без яйца за пайове, смесете киселата сметана или кефир със сода и оставете на стайна температура за около десет минути. След това добавете захар и сол, разбъркайте и след това пресейте брашното. Постепенно се месят, като се налива в процеса растително масло без аромат и продължава да се налива брашното. След като постига своята мека, еластична и нелепваща текстура, обвива балната топка около филма с филм и я оставя да издържи и да узрее в продължение на четиридесет минути. С течение на времето тестото ще бъде подходящо за по-нататъшна употреба. Той прави отлични пържени пайове, отворени и затворени пайове във фурната както и пица.
Как да направите тесто без дрожди и яйца във водата - рецепта за пай
съставки:
- пълнозърнесто брашно (тапет) - 550 г;
- растително масло без аромат - 130 ml;
- филтрирана вода - 245 ml;
- обикновена сол - 2 щипки.
подготовка
Подготовка на такова тесто в минути. Достатъчно е да се смесва малко вода със сол и растително масло и след като се добави малко брашно, се месят, докато не се получи лепкава окончателна структура на тестото. Преди употреба той трябва да се съхранява под филма в продължение на половин час и само след това да се пристъпи към проектирането на слабата торта. Като пълнеж, можете да вземете зеле пълнеж или картофи с гъби.