Великденската рецепта - най-добрите идеи за готвене на сладкиши
В навечерието на предстоящите празници стюардесите на новаци търсят достъпна и лесна за носене рецепта за Великден. В същото време опитни готвачи обмислят нови оригинални варианти, които все още не са тествани, като се отдават на жаждата за експерименти.
Как да се пекат Великден рецепти?
Великденските рецепти за Великден учудват с разнообразие и се различават не само по отношение на състава на използваните основни съставки. Вкусът на тези сладкиши до голяма степен се определя от аромати и пълнители, сред които традиционно са сушени плодове и захаросани плодове.
- Започнете да замесите тестото, пригответе тестото, като активирате маята с част от захарта и брашното в топла, течна основа, докато се появи пенливост.
- При основното месене всички използвани продукти: яйца, заквасена сметана, масло или маргарин трябва да са на една и съща стайна температура.
- Брашното се пресява, за да се обогати с кислород и да се подобри ферментацията.
- След двоен подход, извадете тестото под формата, като го напълнете на около половината, което води до 2/3.
- Те пекат торти във влажна, нагрята до 180 градуса фурна. Периодично пръскайте повърхността на продуктите с вода, за да избегнете напукване на горната част на сладкишите.
Великден Глазура - Рецепта
Егног за Великден е рецепта, която често разстройва стюардесите с течаща текстура или, напротив, прекомерна дебелина. Резултатът ще зависи изцяло от правилността на технологията, спазването на пропорциите и качеството на използваните съставки: протеините трябва да бъдат пресни и прахообразната захар трябва да е добре.
съставки:
- протеин - 1 бр.;
- захар на прах - 250-400 g;
- лимонов сок - 2 ч.л.
подготовка
- Протеинът се разклаща до лека пяна.
- Добавете половината прах и лимонов сок.
- Прахът се излива, като се търка глазурата до желаната дебелина.
- Поставете черешката върху горещи или още горещи торти.
Проста рецепта за Великден
Можете да направите Великденската рецепта във фурната с прясна мая, като промените до известна степен състава на допълнителните съставки. В допълнение към стафиди, захаросани плодове и коняк ще бъдат добавени към оригиналния вкус. Допълнителна порция жълтъци ще осигури наситеност на цветовете и допълнителна нежност и хрупкавост на текстурата на продуктите.
съставки:
- мляко - 500 мл;
- яйца - 10 бр.;
- 4 жълтъка;
- брашно - 2 кг;
- захар - 0,5 кг;
- масло - 200 г;
- ванилин - 1 пакет;
- пресни дрожди - 80 g;
- стафиди - 350 г;
- захаросани плодове - 200-300 g;
- Коняк - 100 мл.
подготовка
- В чаша мляко разтваряйте дрождите и 100 грама захар, оставете 20 минути.
- Задушете яйцата и жълтъците със захар, добавете ракия, масло, стафиди, захаросани плодове, ракия, ванилия и гъба с останалото мляко.
- Добавете брашно, омесвайте тестото, оставете за двойно повдигане.
- Поставете основата за формулярите и изпълнете рецептата за Великден със стафиди в продуктите за печене на фурна.
Великденска рецепта със стафиди
Времето-изпитана рецепта за Великденски торти за Великден, ако желаете, може леко да се коригира чрез добавяне на друг вкус вместо ванилин или чрез промяна на количеството захар, добавено към тестото. Променлива е част от стафиди, които са предварително измити, изсушени и поръсени с брашно.
съставки:
- мляко - 650 мл;
- яйца - 6 бр.;
- брашно - 1,5 кг;
- захар - 2 чаши;
- масло - 200 г;
- ванилин - 1 пакет;
- суха мая - 2 торби;
- стафиди - 200 г;
- сол - щипка.
подготовка
- Мая, 3 супени лъжици захар и 4 чаши брашно се разтварят в топло мляко, остава топло за 30 минути.
- Клюква жълтъците със захар и ванилия, бели бели със сол.
- В напитката добавете жълтъци, масло и след това протеинова пяна.
- Разбъркайте в брашното, оставете тестото да се затопли за 1-2 часа.
- Добавете стафидата, като основата отново се покачва.
- Завършете рецептата за Великден, разстилайте тестото във форми и изчакайте печенето на продукти във фурната.
Александрия Великден - рецепта
Тези, които се интересуват от оригиналните рецепти за печене на Великденски торти за Великден, ще се интересуват от възможността за готвене на продукти с печено мляко. Такава течна основа ще даде допълнителни бележки за вкуса при печене, а нестандартната стъпка по стъпка технология за месене на тестото ще привлече много зает домакини.
съставки:
- Печено мляко - 500 ml;
- яйца - 5 бр.;
- Жълтъци - 2 бр.;
- брашно - 2,5 кг;
- захар - 0,5 кг;
- масло - 250 г;
- ванилова захар - 3 пакета;
- пресни дрожди - 75 г;
- стафиди - 250 g;
- Коняк - 20 мл.
подготовка
- Дрождите се разтварят в топло мляко.
- Добавете яйцата, бити със захар, жълтъци, парчета масло, разбъркайте.
- Затегнете контейнера с филм и оставете за 12 часа или за една нощ.
- Добавете останалите съставки, омесвайте тестото, заредете.
- Завършете рецептата за вкусни продукти за печене на Великден във форма.
Великденска рецепта без мая
Великденска рецепта за тесто , които могат да се извършват без участието на дрожди. Като течна основа кефирът е най-подходящ тук, а содата се използва за разхлабване на основата. Формите трябва да се приготвят предварително, тъй като такова тесто не толерира доказателства и изисква незабавно изпичане.
съставки:
- брашно - 350 г;
- кефир - 300 ml;
- масло - 100 г;
- захар - 150 g;
- сода - 1 ч.л.
- ванилова захар - 1 опаковка;
- лимонов кора - 1 супена лъжица. лъжица;
- стафиди - 100 гр.
подготовка
- Софта се добавя към кефира, оставена в продължение на 10 минути.
- Добавете разтопено масло и други компоненти от списъка, разбъркайте.
- Поставете тестото във формата, изпратено до фурната.
Италианска Великденска Рецепта
Автентичната рецепта за италианско Великденско печене включва дълъг многоетапен тестени месене, който отнема два дни. Не по-малко ефективен е методът за бързо изразяване, който не е по-нисък от общия брой на оригинала, но все пак изисква използването на специално "силно" брашно, което определя вкуса на продуктите.
съставки:
- силно брашно - 500 г;
- мляко - 150 мл;
- масло - 150 г;
- захар - 300 g;
- яйца - 3 бр.;
- десерт за вино - 50 мл;
- стафиди - 50 g;
- бадемово брашно - 150 г;
- прах за печене - 0.5 опаковка;
- бадеми - 100 г;
- оранжево същество.
подготовка
- Изплаквайте жълтъците със захар и меко масло до избелване.
- Добавете малко мляко, брашно и бита протеини, постигане на дебелина като мазнина заквасена сметана.
- Добавете есенция, напоена с винени стафиди, половин бадем, прах за печене.
- Печете Великден до сухи факли.
- В заключение рецепта за италиански Великден , покрийте го с глазура от бадемово брашно с протеини, поръсете с бадеми.
Рецепта за Великден Хляб Maker
Рецептата за най-вкусната Великден в хлебопроизводителя ще бъдат приети ентусиазирано от онези, които нямат достатъчно време за традиционно изпичане. След завършване на последния цикъл на подстригване, е за предпочитане да се отстранят лопатките на бъркалката и да се повдигне бутчето за брашно с мокри ръце. Така че дъното на продукта ще бъде гладко.
съставки:
- брашно - 400 г;
- мляко - 170 мл;
- захар - 7 супени лъжици. лъжици;
- яйца - 3 бр.;
- суха мая - 2,5 супени лъжици;
- стафиди - 100 g;
- сол - 0,5 л.
- ванилин.
подготовка
- В кофа от хлебни хлебари се нанасят сухи и течни компоненти съгласно препоръките на инструкциите към устройството.
- Изберете режима на печене "Basic", цветът на кората "Light".
- Завършването на рецептата за Великден, извадете продукта в рамките на 20-30 минути след сигнала, украсете по вкус.
Великденска рецепта от извара
Класически коктейли Великденска рецепта има десетки интерпретации, които се различават помежду си преди цялата състав на допълнителните съставки. Вместо масло добавете сметаната преди пиковете, а в някои случаи те заменят заквасена сметана. Асортираните аромати се различават: ядки, сушени плодове, захаросани плодове.
съставки:
- домашно сирене - 0,5 кг;
- захар и заквасена сметана - 0,5 чаши;
- масло - 100 г;
- Ванилова захар - 1 пакет;
- захаросани плодове - 150 г;
- стафиди - 100 g;
- ядки - 100 гр
подготовка
- Парен за 10 минути с накиснати стафиди, нарязани ядки.
- Изсипете сиренето през сито.
- Заквасена сметана със захар и ванилова захар.
- Смесва се заквасена сметана, извара, меко масло, добавете ядки, стафиди и захаросани плодове.
- Разстилайте масата във формата и натиснете товара за 12 часа.
Великден от заквасена сметана - рецепта
Следващата възможност за тези, които търсят рецепти за Великден у дома от заквасена сметана. За подготовката на продукта ще се нуждаят от специална разглобяема пашохница, която често се използва при създаването на сирене продукти. Заквасена сметана е подходящ само съдържание на мазнини най-малко 25%, в идеалния случай домашно направени, селски.
съставки:
- заквасена сметана - 2 кг;
- захар - 1 чаша;
- захарна ванилия - 1 супена лъжица. лъжица;
- стафиди, сушени плодове, ядки - на вкус.
подготовка
- Домашната заквасена сметана се нагрява леко във водна баня, като се разбърква.
- Налейте кисела основа в една секция на марля, сгънати в 3-4 слоя и висяйте над купа за един ден.
- Добавете обичайната и ванилирана захар, ядки и сушени плодове, преместете масата в матрица, нанесена с марля.
- Над товара.
- Заквасена сметана Великден е рецепта, която може да бъде завършена за един час: продуктът е изваден от форма, декориран и сервиран на масата.
Великден с шоколад - рецепта
Шоколадовата Великденска рецепта се прави без изпичане. Основните компоненти тук са в допълнение към шоколада, извара и тежката сметана, чието качество не бива да се поставя под съмнение. Продуктът може да бъде приготвен без добавки, ако е желателно, но често съставът е допълнен с ядки, всички видове сушени плодове и захаросани плодове.
съставки:
- домашно сирене - 0,5 кг;
- сметана - 500 ml;
- масло и тъмен шоколад - 100 г;
- захар - 150 g;
- масло - 250 г;
- ванилова захар - 1 опаковка;
- сушени сини сливи - 100 г;
- стафиди - 100 g;
- ядки - 100 гр
подготовка
- Изварата се изсипва през сито.
- Добавете масло, ядки, сушени плодове, разтопен шоколад със 100 мл крем.
- Разбъркайте в сметана и ванилова захар, преместете основата в матрицата, натиснете я с товар, оставяйте я на студено в продължение на 12 часа.