В зависимост от вашите предпочитания, можете да изберете да ядете както мазнини, така и диетични риби, да получите супа с различна степен на насищане и калории. Относно вариантите супи рецепти от рибата риба подробно в следните рецепти.
Речна риба супа у дома - рецепта
Като правило, най-вкусният не е този, за който е използвана най-благородната речна риба, а тази, приготвена в природата. Ароматът на огъня и съответната атмосфера със сигурност играят своята роля, но дори можете да направите пълен аромат на първия курс, дори и на вашата печка.
съставки:
- костурска кост - 1,4 кг;
- картофени клубени - 280 г;
- лук - 115 г;
- моркови - 90 г;
- шепа магданоз;
- Лаврови листа - 3 бр.;
- черен пипер - 5 бр.
подготовка
- Преди да приготвите правилно рибната супа от реката, самата риба трябва да бъде подготвена правилно: да се изяждат всички вътрешности, да се почистват везните, да се режат бисквитите и да се изплакнат добре.
- Екстрактът от каркас се изсипва с прясна вода, слага се лавровата капия, лука и люцерните пиперки, след което се поставя тенджерата на средна температура и се вари в продължение на 15 минути след кипене. По време на процеса на готвене е наложително да се премахне шума от повърхността.
- След това варена риба се премества на чиния, а в готовия бульон лежат големи парчета моркови и картофи.
- Когато зеленчуците са наполовина варени, те връщат обелените рибни филета в бульона и приготвят супата до пълна готовност.
Вкусно ухо на малка речна риба
съставки:
- картофи - 540 грама;
- лук - 180 г;
- просо - 135 г;
- моркови - 115 г;
- речна риба - 440 грама;
- една шепа пресни зеленчуци.
подготовка
- Рибата е предварително почистена от вътрешности, ако е необходимо, отрязана на главата и перките.
- Измитите трупове на риба се поставят в тенджера, напълнена с чиста вода и допълнена с крушка. Бульонът се вари за около половин час.
- Рибен бульон филтър, целулозата се отстранява от костите и останалата част се изхвърля.
- Големи парчета картофи и моркови се влагат в готовия бульон, те се изсипват измитото просо и се вари, докато зеленчуците са готови.
- Рибата се връща в ухото и съдът се оставя да се влива без огън за около 20 минути, преди да сервира.
Подобна рецепта за вкусна рибна супа от реката може да се повтори на огъня, но в този случай зеленчуците могат да бъдат хвърлени 10 минути по-късно след готвене на рибата, готовата риба не може да бъде обелена, но само лукът може да бъде уловена.