Печени кнедли
Какво би могло да бъде по-добре от буйни, ароматни и сочни кнедли, как се отнасяха нашите майки и баби? Не можете да ги купите в магазин, а дори и в местата за обществено хранене вкусът на деликатесите е съвсем различен. Да се научим как да приготвяме истински домашни кнедли с варени череши, вкусът на който ще ни напомня за безгрижно и щастливо детство.
Кълнове с череша на пържола на кисело мляко - рецепта в мулти-марка
съставки:
За теста:
- пшенично брашно пресято - 0,9-1,1 кг;
- кефир средна мазнина - 500 ml;
- сода за хляб - 10 г;
- гранулирана захар - 15 g;
- сол - щипка;
За пълнене:
- захар;
- свежи череши;
- масло за смазване на грила.
подготовка
Кефирът за месене тестото трябва да бъде на стайна температура, така че за известно време ще го получим от хладилника. След това изсипете млечния продукт в широка купа, налейте в една и съща сода, малко щипка сол и малко захар, разбъркайте старателно и оставете за около десет минути.
Сега изсипваме пшеничното брашно в купата и първо изваждаме тестото с лъжица и го завършваме с ръцете си, постигайки еднаква и нелепваща пластичност. Покриваме брашното с филм или кърпа и го оставяме в помещение за около тридесет минути.
Докато тестото узрява, ние приготвяме черешите. Ще измием плодовете, ще ги изтощим, а после ще изсъхнем малко и ще се отървем от камъните. Разделяме парче брашно на порции, изваждаме от всеки колбас, който на свой ред се нарязва на кръгчета и се потопет малко на брашно. Сега даваме на халките формата на плоска торта (с ръце или ролка), изсипете малко захар в центъра, сложете черешите, сгънете продукта наполовина, затваряйте краищата и завийте добре.
Ние разпространяваме кнедли с череши слабо на грил с масло ориз за готвене на пара, в мултикастрене се изсипва около един литър чиста варена вода, затворете капака на устройството и го поставете в режим "Steam" или "Steam" в зависимост от модела. След седем минути, пикантните и невероятно вкусни кнедли могат да бъдат поставени на чиния и поднесени със сироп, заквасена сметана или друго допълнение към вашия вкус.
Как да готвя кнедли с мариновани череши - рецепта
съставки:
За теста:
- брашно пресято пшеница - 0,5-0,6 кг или колко ще вземе тесто;
- пълномаслено мляко - 220 ml;
- незабавна суха мая - 1,5 ч. л.
- средно пилешко яйце - 1 бр.;
- Крем от национално масло - 80 г;
- гранулирана захар - 10 g;
- сол - щипка;
За пълнене:
- гранулирана захар;
- без череши.
подготовка
Приготвянето на тесто за тесто за кнедли традиционно започва с разтваряне в течна, топла основа, в случая в мляко, мая. В същото време добавяме също захар и щипка сол и всички кристали се разтварят, разбърквайки. Сега вкарваме в сместа едно яйце от стайна температура и разтопено масло, разчупваме масата с ореол и пресяваме брашното в течна основа, постепенно мейки и разбъркваме меко, но не лепкаво и хомогенно тесто. Оставяме го за повдигане и подготовка за около час, след което можем да продължим с дизайна на varenichkov.
Също така, както и в предишния случай, ние първоначално образуваме наденица, нарязваме го на парченца, насищаме го в плоски торти, които на свой ред се пълнят с череши с черупки, допълваме плодовете със захар 
пясък и разкъсване на ръбовете след сгъване на продукта.
За задушаване можете да използвате бавна готварска печка, параход или обикновена тела от тенджера с вода и сито или марля. За да направите това, на ръба на гърнето можете да издърпате и завържете двойно-трикратно намотаване на марля или просто да поставите шлайфане или сито смазано с маслено покритие. От горе се очертават продукти и ние покриваме дизайн, обем покритие. Колко да готвя вареник с череши за една двойка, ако ги готвите с такова банално устройство? В зависимост от размера на продуктите, това ще отнеме от пет до седем минути.