Птичи яхния със зеле
Патица със зеле е традиционно ястие от руската кухня, което обикновено се готви в селата за Коледа. Оказва се вкусно вкусно и задоволително. Отлично странично ястие ще бъдат сварени картофи, поръсени с копър и накиснати с разтопено масло. Нека вземем рецепти с вас. задушено зеле с патица.
Рецепта за патица със зеле
съставки:
- патица - 1 кг;
- бяло зеле - 400 г;
- лук - 2 бр.;
- моркови - 2 бр.;
- доматена паста - 1 супена лъжица. лъжица;
- берберис - 2 ч.л .;
- вода - 400 ml;
- дафинов лист - 2 бр.;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- черен пипер грах - 6 бр .;
- сол - на вкус;
- босилек.
подготовка
Патката е добре измита и премахната, ако има останало оперение. След това срязахме трупа на птицата на малки парченца и ги подреждахме в котел. Изсипете малко растително масло и пържете месото при умерено нагряване в продължение на 15 минути, като понякога се разбърква. След това изключете огъня, източете почти цялата мазнина, която се е образувала.
Междувременно почистваме морковите, разтриваме ги със среден ренде и нарязваме лук на половин пръстени. Добавете зеленчуци към месото, разбъркайте и продължете да се пържите за 5-7 минути. След това изсипете половин чаша вода, подправете го с подправки, сложете берберис, дафинов лист, покрийте с капак и оставете да къкри за около 10 минути.
Нарежете бялото зеле в ивици, леко разтривайте ръцете и го изсипете в общия съд, добавете сол и изсипете останалата вода. Покрийте котела с капак и го оставете да се задушава за 20 минути. Добавете доматената паста към завършената патица със зеле и гответе още 3-5 минути. Сервирайте сами или варете, за да ги гарнирате картофено пюре или елда.
Патица със зеле в бавна печка
съставки:
- патица - 700 г;
- бяло зеле - 200 г;
- кисело зеле - 800 г;
- лук - 1 бр.;
- моркови - 1 брой;
- картофи - 3 бр.;
- подправки - на вкус.
За марината:
- заквасена сметана, кетчуп, майонеза - на вкус.
подготовка
Така че, първо, нарязахме патицата на части и подготвихме марината. За да направите това, смесете заквасена сметана, кетчуп, майонеза и 
подправки и внимателно разтрийте месото с приготвената смес и я оставяйте да маринова за 2 часа. След това вземаме бяло зеле, котлет, смесете с кисели, добавете нарязан лук и моркови.
Сгъваме патицата в купата на мулти-кукер, отгоре слагаме картофите нарязани на ленти, хвърляме ароматните пиперки в различни посоки и разбитите парчета от дафинови листа. След това заспиваме зелето, настройваме режима "Загасване" и подготвяме ястието за около 2 часа. След това отново инсталираме програмата за печене и изчакаме още 15 минути. Това е всичко, патицата с кисело зеле е готова!