Тесто без яйца
И знаехте ли, че тестото без яйца може да бъде много буйно, богато и вкусно. От него можете да приготвите ароматни кифли, вкусни ролки, сладки пайове и други сладкиши. Необходимо е само брашно, мая, кефир, сол, ванилин и захар, както и 1,5 часа свободно време. Ако нямате никакви съставки на ръка, лесно можете да го замените с друг, подобен на състава. Така че, нека да разберете как да направите тестото без яйца.
Тесто без яйца и мляко
съставки:
- пшенично брашно - 600 g;
- топла вода - 300 ml;
- пресни дрожди - 21 г;
- гранулирана захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- подправки;
- растително масло - 80 мл.
подготовка
Така че, за да приготви мая тесто без яйца, вземете чиста купа, излейте топла вода в нея, излейте няколко лъжици брашно, захар и сложете пресни дрожди. След това разбъркайте добре и поставете гъбата за 20 минути на топло място. През това време сместа ще започне да се покачва, балонът и маята ще "играят". След като изтече времето, добавете сол, изсипете растителното масло и остатъчното брашно добавете на малки порции, внимателно размесете всичко. Брашното трябва да се добави така, че в крайна сметка да получите меко и незалепващо тесто без яйца. Омесваме я добре, слагаме я на изляната на брашно маса и продължаваме да произвеждаме всички хлебни изделия.
Рецепта за тесто без яйца
съставки:
- пшенично брашно - 350 г;
- напитка за кисело мляко без добавки - 300 ml;
- сол - 1,5 ч. л.
- захар - 2 супени лъжици;
- прах за печене за печене - 2 ч.л.
- растително масло - 1 супена лъжица. лъжица.
подготовка
За да приготвите вкусно тесто без яйца и мая, първо трябва да приготвите всички съставки. Пресяваме брашното няколко пъти през сито, добавяме сол, захар и бакпулвер. В отделна купа пийте кисело мляко с масло, а след това на малки порции, изсипете брашното и омесете еластичното меко тесто. След това го преместваме на работеща повърхност с брашно и я разделяме на приблизително 8-10 идентични части. От всяка форма малка, красиви кифли , поставете ги на печене лист, мазнина с масло и се пече във фурната.
Тесто върху кефир без яйца
съставки:
Защото:
- суха мая - 15 g;
- гранулирана захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол - щипка;
- брашно - 200 г;
- кефир - 250 мл.
За теста:
- ванилин - 5 g;
- брашно - 600 г;
- растително масло - 50 мл.
подготовка
Първо, нека подготвим лъжицата: вземете ястията с високи страни, изсипете суха мая, захар, сол и пресято пшенично брашно в нея. За да накараме нашето опере да стане по-бързо, то да се затопли малко, около стайната температура, и да се излее добре в сухата смес. Размесете добре всичко, покрийте с кърпа и го поставете в продължение на половин час на топло място. През това време операта ни ще се издигне. След това изсипете останалото брашно в него, изсипете щипка ванилин, изсипете растителното масло и отново разбъркайте, докато 
получаване на хомогенна маса. Отново подготвихме тестото с кърпа и го сложихме. Приблизително в парче от много тегло и можете да отидете на печене продукти.
Така че се научихте да правите тесто без яйца. Най-важното е, не се страхувайте да експериментирате, защото ако се опитвате, във всеки случай със сигурност ще получите нещо вкусно - не може да се развали. Продуктите са взаимозаменяеми: можете да използвате мляко вместо кефир и заквасена сметана, просто го разреждайте с топла вода. Ако искате да изпечете малко неподсладено ястие, тогава захарта трябва да бъде поставена много по-малко.