Тесто за майонеза за пай с риба
Рибни пайове въпреки че те съществуват в кухнята ни дълго време, но те станаха популярни именно заради много по-простите и по-бързи съвременни варианти за готвене. Каква е тайната на опростяването на рецептата? Просто използвайте бързо приготвящо се тесто, като това, за което ще говорим по-нататък, на майонеза.
Рибен пай от тесто с майонеза
Течното тесто се използва за правене на желирани пайове. Оказва се, че е много по-нежна, свежа и мазна, отколкото аналог, подходящ за подвижност.
В основата на нашата рецепта за течен тесто за рибен пай се крие смес от майонеза и заквасена сметана, но можете да ги замените с еквивалентен размер само на един от сосовете.
съставки:
- майонеза 270 g;
- заквасена сметана - 270 г;
- яйца - 3 броя;
- печен прах - 5 г;
- брашно - 210 гр.
подготовка
След като комбинирате двата соса, добавете към тях бита, с щипка сол и прясно смлян пипер, яйца. Брашното отделно пресява и се разбърква добре с бакпулвер или сода. Добавете сухите съставки към сместа майонеза-яйце и размесете възможно най-равномерно тестото. Имате страхотна база. Вече можете да разделите тестото на две части: едната се изсипва в основата, 
нагоре ние разпространяваме пълнежа и го напълваме с остатъка, или може да допълни тестото с билки и подправки, като универсална смес от подправки за риба. Между другото, тестото за рибен пай в майонеза е идеално комбинирано с пълнене на риба: бюджетна комбинация от консервирана храна с лук и ориз или малко по-скъпа смес от прясна риба, може би дори червена, с праз и други зеленчуци.
Тестото от заквасена сметана и майонеза за рибен пай е идеално приготвено с температура 180 ° за температура на печене и времето може да варира от 35 до 45 минути. След печене тортата трябва да се охлади за най-малко 10 минути, след което е готова за дегустация.