Зелена аджика
Зелената adjika е идеална за всяка риба и месо. И просто можете да го разпространявате на хляб и да ядете с първото ястие. Благодарение на успешната комбинация от ароматни билки, тя придава на съдовете изцяло нов, оригинален и невероятен вкус. Лютивка доста просто да се подготви и не отнема много от вашето време. Вижте сами!
Аджика от зелен пипер
съставки:
- свежи коленчета -2;
- пресен магданоз - 1 куп;
- пресен копър - 1 куп;
- чили лют червен пипер - 10 бр .;
- пресен мента - 100 г;
- белени орехи - 2 супени лъжици;
- пресен естрагон - 250 г;
- зелена босилек - 250 г;
- чесън - 2 глави;
- подправки.
подготовка
Вземете лют червен пипер на лют червен пипер, измийте го със студена вода, издърпайте стъблото и почистете семената, като го нарежете на две половини с нож. След това отново го измийте добре под вода и налепете пилето върху чиста кърпа настрани. След това почистете чесъна, разделете го на карамфил, изплакнете обилно с вода и оставете настрана.
След това пристъпете към приготвянето на зеленчуци: прясно копър, магданоз, копър, мента, естрагон и босилек изплакнете обилно под течаща студена вода, разклатете внимателно и нарязайте зеленчуци на рязане с нож. Сега го прехвърляме в смесителя, добавете зелен белен пипер, чесън и белени орехи, изчистени от семена. Ние раздробяваме всичко с висока скорост, за да получим хомогенна суспензия.
След това поставете получената маса в купа, поръсете със сол на вкус и смесете Абхаз зелена adjika добре с супена лъжица. Сервирайте я, охладено на всяка риба или месо, и то също е идеално като подправка за супа или за задушаване.
Рецепта зелена аджика
съставки:
- горещ зелен пипер - 800 г;
- чесън - 15 карамфил;
- коленче - 1 пакет;
- сол - 3 супени лъжици. лъжици;
- лилав босилек - 30 г;
- пресен копър - 30 г;
- кориандър семена - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Сега ще ви кажа как да готвите вкусна зелена adjika. Сложете шушулките на горещ зелен пипер в купа, напълнете я с топла вода и оставете да престои 5 часа. След това внимателно изцедете течността, избършете пипера и почистете семената. Чесънът се почиства от обвивката. Изплакнете зелените и разклатете. Сега завъртете всички готови съставки през месомелачка или разбъркайте в миксер. Отделно, в хаван, аз squash кориандър семена и да ги добавите към нашите чесън смес. Поръсете аджиката със сол, разбъркайте старателно с лъжица и я прегъвайте в чисти малки буркани. Съхранявайте зелена adjika в хладилника.
Рецепта за зелена грузинска аджика
съставки:
- пресни корианти - 400 г;
- целина - 600 г;
- пресен магданоз - 200 г;
- чесън - 5 карамфил;
- лют червен пипер - 400 г;
- пресни зеленчуци от мента - 1 куп;
- подправки;
- земни орехи - 0,5 супени лъжици.
подготовка
Така че, за подготовката на зелена adzhika за зимата, ние подредим всички зеленчуци, излейте за 10-15 минути със студена вода и след това старателно измийте. След това го поставете върху суха кърпа, за да се отървете от излишната влага. Този път олющете чесъна и го измийте. Пикантен зелен пипер, отстранете опашките, нарязани наполовина и почистете семената.
След това всички варени съставки са фино смлени, използвайки процесор за хранене или смесител, докато стане равномерно. Към получената маса добавете вкус на солта и смлян черен пипер. Размесете добре завършената зелена грузианска аджика и я поставете на чисти брегове. Ние ги търкаляме с капаци и ги отстраняваме за съхранение в хладилника или друго хладно място.