Ястия с мандарини - рецепти
Мандаринът е един от най-популярните вкусни и полезни цитрусови плодове. Изграждат се различни сортови групи, хибриди и сортове, придаващи плодове, които се различават значително по вид, аромат и вкус. Плодовете от всички сортове мандарини се консумират в естествена форма или под формата на сокове и компоти и се използват при приготвянето на различни ястия: десерти и сладкарски изделия, плодови салати и сосове за месо, птици, риба, ориз.
Ето някои рецепти за приготвяне на ястия от мандарини.
Рецептата за сладко от мандарини
съставки:
- мандарини;
- лимон - 1 бр. за 1 кг мандарини;
- гранулирана захар.
подготовка
Премахнете кората от мандарините и ги разглобете на филийки. Отстранете внимателно костите. Лимон, надут с вряла вода, нарязан на резени (т.е., полукръгли), премахване на костите. Лимонова кора не се отрязва - това ще даде леко приятна горчивина.
Целият приготвен смилащ пречистващ препарат, използващ смесител или кухненски процесор. Заспиваме със захар, количеството захар зависи от сорта или по-скоро от сладостта на първоначалните плодове (оптималното съотношение варира от 0,5-0,7 до 1,2 кг захар на 1 кг мандарини).
Пригответе сладкото сладко, като се разбърквате понякога, докато достигне желаната степен на удебеляване (за около 30-35 минути). Или може да доведе до възпаление, заври 5 минути, след това се охлади напълно и повторете цикъла още 1-2 пъти.
Захар от мандарина е добра за разпръскване на тостчета по време на закуска или обяд, както и за приготвяне на сложни десерти и сладкарски изделия.
Патица, гъска или пиле, изпечени с мандарини в корема - това е вкусно, но ... това е сладко. Такива рецепти са добри за семейни празнични ястия, но те не са подходящи за приятелска или романтична вечеря. Опитайте се да приготвите друго ястие.
Пиле или пиле, задушени с мандаринов сос
съставки:
- филе от патица или пиле (месо от гърдата и бедрата без кожа, кости и хрущял) - около 600 g;
- лук (по-добре червено или бяло) - 1 бр.;
- мандарини сладки и кисело - 3-5 бр .;
- лимон - 1 брой;
- чесън - 2-3 карамфил;
- горещ червен пипер;
- сухи подземни подправки (шафран, кардамон, джинджифил, карамфил и т.н.);
- соев сос;
- кафява захар насипно;
- сусамово масло (или пиле, патешка мазнина);
- пресни пресни билки (кориандър, босилек, магданоз).
подготовка
Ние ще отрежем лука на полу-пръстени, а месото - малки парченца (малки парченца или къси ленти). Ние ще затоплим маслото или мазнината в дълбок тиган и леко запържете лука заедно с месото на средно висока температура. Разбъркваме шпатула през цялото време и разклащаме тигана до дръжката. Когато месото промени цвета, намалете топлината и задушете, като покриете капака за 20-30 минути. Докато това се случва, приготвяме соса: мандарини, обелени червени (ако са свежи) и чесън в пасатора (или да минем през месомелачката). Добавете сок от лимон, подправки, соев сос и малко захар.
Напълнете сос месо в тиган и задушете още 10-20 минути, важно е да не пропускате момента, в който месото с лук ще започне да потъмнява и карамелизира. Сервирайте това ястие с ориз и билки. От алкохола можете да изберете леки вина, силни напитки или автентични азиатски.
Компот от мандарини
съставки:
- мандарини;
- захар (по избор);
- вода.
подготовка
За да запазим максималния брой витамини, няма да приготвяме мандарини. Ще почистим плодовете и ще ги разглобим на филийки. Разрязваме всеки парче от 3-4 парчета. Добавете парчетата мандарини към термоса. Можете да покриете захарта и да я разбъркате. Осоляване нарязани мандарини със захар или без стръмна вряла вода и плътно затворете термоса. След 15-30 минути компотът е готов. При пара, можете да добавите към термоса 1-3 чаени лъжички зелен чай.
Можете да направите лесна и полезна плодова салата с мандарини в стил синтез - тези ястия са подходящи за партита или романтични ястия.
Плодова салата с мандарини
съставки:
- мандарини - 1-3 броя;
- Банан неузвучен - 1 брой;
- манго - 1 плод;
- орехи (всякакви);
- кисело мляко неподсладено живо класически средно мазнини.
подготовка
Мандарините се почистват и разглобяват на филийки. Обеленият банан се нарязва на кръгчета. Манго се отрязва произволно. Свързваме всичко в чашите за салата и добавяме ядки. Поли изобилно кисело мляко ,