Ястия от калмари - оригинални и вкусни рецепти за постно меню, а не само!
Картофените чинии се характеризират с висока хранителна стойност и отличен вкус, заедно с ниско съдържание на калории и впечатляващо количество полезен лесно смилаем протеин. Готвенето може да бъде като празничен празник, а за вечеря или за обяд в делничните дни.
Какво да готвя от калмари?
Ястия от калмари са рецепти на разположение на всички. Основното нещо е да решите темата за декорирането на храната, да изберете подходящата опция за изпълнение и да следвате препоръчаните правила. В резултат на това можете да получите вкусна студена или топла закуска, салати за устни или ароматна богата супа.
- Съдовете от калмари не търпят продължително топлинно третиране, като получават "каучуков" вкус.
- Преди да използвате каркаса, обгорял с вряла вода, а след това потопени в ледена вода и почистени от кожата, акорд и червата.
- Осъзнаване на рецепти от калмари, всеки от които може да се адаптира към вашия вкус, добавяйки други компоненти и компоненти. В този случай не можете да промените времето за готвене, пърженето или печенето.
Пълнени калмари във фурната
Калмари пълнени с гъби - Апетитно и вкусно лечение, достоен за всяка маса. За нейното проектиране се избират и подготвят средно големи трупове, като се премахват филмите и вътрешностите. Готовата закуска може да се сервира горещо непосредствено след готвене или в охладена форма, нарязана на малки порции.
съставки:
- калмари - 4 броя;
- шампанско - 300 г;
- лук - 1 брой;
- шунка - 100 г;
- варени яйца - 2 броя;
- сирене - 140 г;
- майонеза и масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- чесън зъби - 2 броя;
- заквасена сметана - 200 г;
- сол, черен пипер, копър.
подготовка
- Сварете, почиствайте и нарязвате яйцата, приготвяйте калмари.
- Сварете лука в масло с гъби, настържете шунката, смилайте сирене и чесън.
- Разбъркайте готовите съставки и гъбните запържвания, добавете копър, сол, черен пипер, майонеза.
- Напълнете суровите трупове с маса, поставете ги в мухъл и изсипете подправени със заквасена сметана.
- Печете храната на 180 градуса за 30 минути.
Сухата супа
Любителите на морски дарове ще бъде луд за дегустация на супа, приготвена за вечеря по следната рецепта. Подобно на всички ястия, произведени от калмари, то е горещо приготвено, като се вземат предвид изискванията за спазване на минималното време за готвене на оригиналния продукт. Той трябва да бъде добавен на последния етап няколко минути преди табелата да е изключена.
съставки:
- калмари - 300 г;
- скариди - 300 г;
- лук и моркови - 1 бр.;
- ориз - 80 g;
- Масло - 40 г;
- сол, черен пипер, подправки, билки.
подготовка
- В осолена вода, оризът се приготвя до полуготови.
- Добавете осоления лук с моркови, обелени скариди, подправки, подправки.
- Те слагат нарязана калмарина, загрява се за няколко минути.
- Сервира се със супа от калмари и скариди, допълнена със зеленчуци.
Салата от консерви от калмари
лесно слаба салата от калмари няма да добавите допълнителни килограми и в същото време ще задоволи напълно глада и ще зарадва с великолепни вкусови качества. Особено вкусно и полезно е да се допълни съставът с ленено масло вместо слънчогледово или зехтин, а листата на марулята се заменят с зехтин от Пекин, айсберг или рукола.
съставки:
- калмари консервирани - 1 кутия;
- домати - 2 бр.;
- голяма краставица - 1 брой;
- листа от маруля - 1 куп;
- лимонов сок - 1 чаена лъжичка;
- растително масло - 1,5 супени лъжици. лъжици
- сол, черен пипер, билки.
подготовка
- Нарязани зеленчуци и калмари, смесени в салатна купа с листа от маруля, разкъсвайки ги с ръце.
- Маслото, лимоновият сок, солта и черен пипер се смесват в съда, компонентите на марулята се смесват със сместа, смесват се.
- Особено грандиозно е закуска на калмари на масата, ако го украсите със зеленина.
Котлети от калмари - рецепта
Някои ястия, украсени с калмари, перфектно допълват гарнитурата на картофено пюре или други, от които да избирате, и се превръщат в подхранващ и питателен заместител на месните композиции. Един от тях са червени апетитни котлети, приготвени от морски дарове по проста и достъпна рецепта.
съставки:
- калмари - 800 г;
- лук - 2 броя;
- яйца - 3 броя;
- бял хляб - 150 г;
- сол, черен пипер, растително масло, галета.
подготовка
- Обелените калмари се извиват в месомелачка заедно с хляб и лук.
- Добавете в кайма два жълтъка, натрошени протеини, сол, черен пипер и разбъркайте.
- Яйче осоляване, добавете една супена лъжица вода, размахване.
- Заготовките са приготвени, потопени в яйчна маса, опечени в галета.
- Изперете котлети от калмари в растително масло, зачервяване от двете страни.
Той от калмари на корейски
Той от калмари е вкусна, пикантна закуска с корейски акцент. Ястието се приготвя просто и се яде бързо и с апетит. Количеството горещ пипер, ако желаете, може да бъде намалено наполовина или напълно без тази добавка. Допълнителен компонент са сусамовите семена, които се добавят по желание.
съставки:
- калмари - 1 кг;
- моркови на корейски - 200 г;
- чесън - 4 зъба;
- лук - 1 брой;
- Оцетна киселина (70%) - 3 ч.л.
- сусам - 1 чаена лъжичка;
- растително масло - 80 ml;
- червен пипер на земята - ¼ ч.л .;
- нарязана червен пипер и кориандър - за ½ ч.л.
- сол - 1 чаена лъжичка.
подготовка
- Калмари се почистват, варят за минута, нарязват на ленти, излива се с киселина и се омесват с ръкавици в ръкавици.
- След 30 минути соковете се изцеждат от калмари, добавете всички подправки, моркови, чесън и лук, пържени в масло заедно с маслото.
- Поръсете със сусам закуска, оставете да стоите около час и да сервирате.
Shish кебап на калмари на скара
възхитителен закуски от прясна сепия можете да готвите не само на печката. Избирайки природата, любителите на морски дарове могат да се насладят на вкусна деликатес, приготвена на дървени въглища. Марината може да бъде допълнена с ароматни сухи билки или нарязани пресни билки, от които можете да избирате.
съставки:
- калмари - 4 броя;
- ябълков оцет - 6 супени лъжици. лъжици;
- лимонов сок - 4 супени лъжици. лъжици;
- растително масло - 100 ml;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Калмари се почистват, нарязват се на широки ивици.
- Смесете съставките на марината и изсипете сместа от морски дарове.
- Струни нарязани резени на шишчета или шишчета и запържете шиш кебап от калмари над жаравата за няколко минути от всяка страна.
Сос Calamari - рецепта
Сокът от калмари се прави само за 10-15 минути, но е невероятно вкусен и ароматен. Тя може да бъде ефективно допълнена от всяка гарнитура от картофи , макаронени изделия, зърнени храни, които са получили в резултат обилна вечеря или апетитни горещи за втори на вечеря. Съставът на ястието може да бъде разширен чрез добавяне на моркови и други зеленчуци при печене лук.
съставки:
- калмари - 3 броя;
- лук - 3 броя;
- доматена паста - 100 г;
- вряща вода - 1 л;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- захар - на вкус;
- магданоз и копър - 1 куп;
- лавров - 1-2 броя;
- сладък пипер - 3 бр.;
- сол, черен пипер, масло.
подготовка
- Киселините се почистват, варят за минута, нарязват на пръстени.
- На маслени пържени полу-пръстени или луковици пръстени, лежа брашно, запържете за една минута, добавете домат и вряща вода.
- Осоляване със съдържанието, сезон, готвене, разбъркване, няколко минути, добавете зелени.
- Извадете соса от огъня, легнете калмари.
Как да готвя пържоли от калмари?
Вкусният червен каламашки котлет ще бъде отлична алтернатива на месните ястия по време на гладно или просто ще разнообрази скучното ежедневно меню. Подготовка на храната за няколко минути: кланичните трупове трябва само да се почистват от кожите и вътрешностите, да се наредят на две части и бързо да се пържите в тесто за една минута от всяка страна.
съставки:
- калмари - 2 броя;
- яйце - 1 брой;
- твърдо сирене - 50 г;
- брашно, сол, черен пипер, подправки, растително масло.
подготовка
- Подготвените, победени половини от калмари са сервирани със сол, черен пипер и подправки.
- Разбитото яйце е смесено с настъргано сирене и брашно до консистенция на заквасена сметана.
- Захарните заготовки се потопет първо в брашно, после в тесто и се разстилат в нажежаема мазнина.
Ролка от осолена сьомга и калмари
Ролка на калмари със сьомга, приготвена по следната рецепта, е универсална закуска, която може да се поднесе на празника и да се вземе с пикник. За да украсите ястието, ще ви трябва тънка арменска лаваш, в която ще се опакова пълнежът. Калмаринът може да бъде свеж и варен или закупен готов пушек.
съставки:
- лаваш тънък - 2 бр.;
- Пушено филе от калмари и сьомга - 250 г;
- сирене разтопено - 300 g;
- варени яйца - 5 бр.;
- Зелените - 1 купчина.
подготовка
- Изрежете калмари, сьомга и яйца, разбъркайте със зеленчуци и ги раздадете на намазан пита хляб.
- Сгънете продукта с ролка, оставете го да се накисне под филма и нарязана на части.