Стари салати - рецепти за леки и подхранващи салати, разрешени в пощата
Стационарните салати са готови да отговорят на изискванията, с изключение на използването на животински продукти. В определени дни на гладно се допускат риба и морски дарове - ястията с участието им са особено вкусни. Вариациите на най-успешните рецепти, предлагани по-долу, ще ви помогнат да направите меню без бърза закуска.
Рецепти от слаби салати
Като правило слаби салати се приготвят без майонеза или алтернативно се използва сос без яйца. Като се има предвид липсата на месо или дори риба, можете да получите балансирано вкусно ястие. Основното е, че компонентите са хармонично комбинирани и взаимно допълващи се. За насищане, консервирани или варени бобови растения или гъби често се въвеждат в кулинарни композиции.
Салата с калмари
За да готвите салата с калмари, постно и най-вкусно, според мнозина, продуктът трябва да бъде правилно приготвен и варен. Скъпоценните камъни са потопени първоначално в гореща вода, почистени и след това варени в продължение на две минути, не повече.
съставки:
- калмари - 300 г;
- картофи - 3 бр.;
- пресни краставици - 2 бр.;
- салата лук - 100 г;
- мариновани гъби - 100 г;
- консервирана царевица - 200 г;
- зеленчукова майонеза, черен пипер, магданоз, копър, сол.
подготовка
- Варени картофи и калмари са нарязани на кубчета.
- Същият начин е смачкана краставица, лук, мариновани гъби.
- Смесете всичко с царевица, подправете го, опитайте и сервирайте, подобно на други слаби салати, декорирайки с клони от зеленина.
Постна салата с боб
Вкусната постна салата, чиято рецепта е посочена по-долу, може да се приготви и сервира в топла или студена форма. За предпочитане е сами да се правят бисквити, като пържене се нарязват фини парчета хляб в омаслена тиган или се изсушават във фурната. Можете да ги търкате с чесън, който ще разнообрази вкуса на ястието и ще го направи по-пикантен.
съставки:
- филе боб - 120 г;
- моркови, луковици - 100 г;
- хляб - 2 броя;
- чесън (по избор) - 1 зъб;
- рафинирано слънчогледово масло - 100 ml;
- соев сос - 10 ml;
- подправки, босилек листа.
подготовка
- Подгответе първоначално сухарики.
- Поставете отделно на мазнините зеленчуци, разбъркайте ги с боб, сезон със соев сос, ако е необходимо, добавете сол и поръсете с предварително приготвени крутони.
- Lean се сервира салата с боб и крутони веднага, или след охлаждане, добавяне на листа босилек.
Постна салата с гъби
Салата с гъби, чиста рецепта, която може да се променя, добавянето на други зеленчуци компоненти, е възможно не само вкусни, но и балансирано, питателна. Той има всичко, за да напълни тялото с необходимите елементи, минерали, витамини и насищането и глада му.
съставки:
- пресни шампанско - 200 г;
- салата листа фризе или други - 150 г;
- клончета от естрагон - 2-3 броя;
- салата лук - 50 г;
- орехи или кедрови ядки - 150 г;
- зехтин - 100 ml;
- фъстъчено масло - 50 ml;
- вино от бяло вино - 40 ml;
- сол - 5 г
подготовка
- Обелените шалотчета и клонките от естрагон са нарязани на ситно, смесени с два вида маслини, оцет, осолени и бутилирани с блендер, докато се образува емулсия.
- Закачените шампанско нарязват тънки чинии, изсипват половината от порцията от приготвения сос и се оставят за десет минути.
- Междувременно изсушете яйцата в сух тиган. Gretskie допълнително смачкани, кедър листа изцяло.
- Измитите и изсушени листа от маруля се поставят в купа, разтрогнати са с ръце, напоени с останалата дресинг, разпръснати гъби, смесени и поръсени с ядки.
Салата със слаб раци
Постна салата с ракови пръчици се сервира в разрешени дни. Храната е вкусна и питателна. Дори тези, които никога не са наблюдавали пост, ентусиазирано отговарят на характеристиките на тази салата и я ядат с удоволствие. Може да се приготви и за типично меню, със заквасена сметана или класически провансалски.
съставки:
- ракови пръчки - 250 г;
- оризова зърнена закуска - 150 g;
- лукови пера - 7 бр.;
- Консервирани царевични и медени агари - по 350 г всяка;
- зеленчукова майонеза - 200 г;
- подправки, зелени.
подготовка
- Сварете предварително изплакната крупа, докато не приготвите.
- Обелените ракови пръчки са нарязани, фино нарязан лук пера.
- Комбинирайте подготвените съставки, царевица и меден агар в купа, сезон с майонеза, добавете сол, пипер и разбъркайте.
- Сервирайте с чиста зеленина.
Постна салата с скариди
Изящна лека морска морска салата ще украсява всеки празник и ще разнообрази не само менюто в пощата, но и обикновена маса. Ако желаете, можете да замените грейпфрута с оранжево, както и да добавите малко лимонов сок към превръзката.
съставки:
- белени скариди - 250 г;
- авокадо, среден грейпфрут - 1 бр.
- средни краставици - 2 бр.;
- айсберг листа - 0,5 лъча;
- Провансалните билки - щипка;
- чесън зъб - 1 бр.;
- Чили - 0.25 под;
- морска сол и растителни мазнини.
подготовка
- В тиган, изпържете чесъна и лютите чушки, обелени и нарязани на четвъртинки, пържени в масло, отлепени върху чиния, и в пикантни мазнини, скаридите се оцветяват, докато се приготвят.
- Обелете и нарязайте нарязани на кубчета авокадо и краставици.
- Грейпфрут или портокал се отървава от кори и бели филми, отрязва плътта по същия начин.
- Скъсайте листата на айсберга и го сложете в салатна купа, подправки и подправки с масло.
- На върха на сместа останалите кубчета, скариди, сезонът на композицията с билки и веднага сервират.
Постна салата "Оливие"
На празничната трапеза по време на пост можете да направите салата "Оливие", чистата рецепта, която се различава от традиционната постепенно. Вместо месото компонент, използвани варени, пържени или консервирани гъби, както и зеленчуковия дресинг замества класическия провансалски.
съставки:
- всякакви гъби - 0,5 кг;
- картофи и кисели краставички - 5 бр.;
- моркови - 2 бр.;
- бяла салата лук - 1 брой;
- грах - 400 г;
- зеленчукова майонеза - 200 г;
- подправки, зелени.
подготовка
- Сварете зеленчуците, почистете и нарязани на кубчета.
- Същият начин раздробява и подготвя гъби.
- Смесете съставките с грах, подправете го, разбъркайте.
- Подправена салата "Olivier", украсена с клони от зеленина.
Салата с царевица
Прясно допълнение към ястието ще бъде салата за щука с консервирана царевица. Те украсяват ястието с апетитен хрупкав зеленчук от Пекин, краставици, дават на ястието свежест и напояват съставките с превръзка на основата на лимонов сок, което прави липсата на киселинност и прави вкуса на лека закуска хармоничен.
съставки:
- Китайско зеле - 0,5 глави;
- краставица - 1 бр.;
- царевица - 300 g;
- лукови пера - 5 бр.;
- зехтин - 30 ml;
- лимонов сок - 15 ml;
- копър, подправки.
подготовка
- Пекинското зеле и краставиците се нарязват.
- Фино котлетът копър и пера, разбъркайте съставките с царевица.
- Подобно на много други бездетни салати, те сезон на храната с превръзка от зехтин и лимонов сок, подправка на сместа на вкус със сол и пипер смес.
Зелена салата с риба тон
постен салата с консервирана риба тя задоволява да се храни добре и е ярък пример за идеална комбинация от риба с нарязване на зеленчуци. Храненето често се допълва с листа от маруля, което има положителен ефект върху вкусовите характеристики и външния вид на закуската.
съставки:
- риба тон в бурканче със сок - 100 г;
- чери домати - 250 г;
- краставица и звънец - 100 г;
- листа на айсберг и клонки от босилек - на три клонки;
- чесън - 1 зъб;
- масло, подправки.
подготовка
- За да организирате консервирана салата с консервирана риба тон, всички зеленчуци се нарязват на кубчета и домати на половинки.
- Добавете нарязан айсберг и босилек, изсипете с масло, добавете малко сол, сезон с настърган чесън и разбъркайте.