Ястия от филе от полковник

Особено за онези, които с трепет припомнят "рибните" дни на съветския кетъринг, обезкуражеха любовта на този полезен продукт, дори и с най-отдадените фенове, предлагаме най-добрите рецепти за ястията от филето, които са способни да рехабилитират тази "котка" риба. Повярвай ми, правилно приготвеното мляко е способно на нежност. Тя може да бъде толкова сочна и ароматна, колкото и по-благородните си братовчеди на перката.

Пържено филе от полюс в тесто - рецепта

съставки:

филе от полюс - 2 бр.;
брашно - 2/3 позиции;
мляко - половин век;
яйца - 3 броя;
сол, черен пипер, на вкус.

подготовка

Филетата от половинка са размразени, измити и изсушени. Разрязваме на части, сол. В яйчените жълтъци изсипете млякото. Постепенно добавете брашно, месене тесто. Тя трябва да стане по-дебела от тестото за палачинки. Отделно удряйте белите със сол до силните върхове. Внимателно ги слагаме в тестото. Потопете парчетата риба в тази смес и ги запържете в добре загрята тиган, докато се образува златна кора.

Как да изпържите котлети от филе от полковник?

съставки:

pollock - 2 броя;
твърдо сирене - 100 g;
чесън - 3 зъба;
заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици;
яйца - 2 броя;
подправки за риба - 1 чаена лъжичка;
брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
хляб (остарял) - 300 г;
растително масло - за пържене;
сол, смлян пипер - на вкус.

подготовка

Почистването на поларника се измива, отстранява се перките и филмите. С костите нарязани филетата, малко от него се изтръгва, сол, поръсена с подправки. На малко ренде, три сирена и чесън, добавете заквасена сметана. Равномерно разпределете тази смес на парчета риба. Филето се свива плътно в ролки.

От хляба настържете кората, смажете трохата в миксера. Яйцата удрят с щипка сол, изсипва се супена лъжица сода и отново се разбърква. Първо се изсипваме рибно брашно, след което го навлажняваме в яйцето и след това се наторяваме в трохи. Достатъчен слой хляб прави възможно да се образуват котлети, които се пъртят в затоплен тиган в голямо количество масло в хрупкава кора.

Филе от полюс в заквасена сметана

съставки:

филе от полюс - 500 г;
заквасена сметана - 2/3 позиции;
лук - 1 брой;
моркови - 1 брой;
сол, черен пипер, на вкус.

подготовка

Рибата, нарязана на доста големи парчета, поставена в дълбок тиган. Смесете заквасена сметана с вода и изсипете този сос от полюс, така че да поглежда малко по повърхността. Солим, пипер. Изпращаме тигана на печката, довеждаме до кипене и премахваме огъня до минимум. Ние вземаме рибата под затворения капак за 20 минути. След добавяне на ситно нарязан лук и настърган моркови. Изгасете още 10 минути. Сервирайте горещо, можете да поръсите с нарязани билки.

Колко вкусно да се запържва филето покер?

съставки:

половинки филета -3 броя;
лук - 2 броя;
балсамов оцет - 1/2 ч. л.
растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
бадеми - 3 супени лъжици. лъжици;
сусамово семе - 3-то място. лъжици;
горчица (суха) -1 ч.л.
сол, черен пипер, на вкус.

подготовка

За марината смесете растително масло с оцет и две супени лъжици варена вода. Солим, пипер, поддържаме в тази смес готовите парчета риба в продължение на поне 15 минути.

Междувременно смилайте бадемите в кафемашина и ги разбърквайте със сусамови семена. Раздробява се в тази сладка папрат и се запържва в топла тиган от двете страни.

Обикновени рибешки котлети от филе от аляска

съставки:

pollock - 1 кг;
лук - 2 броя;
Масло - 2 супени лъжици. лъжици;
яйце - 1 брой;
босилек - 1/3 ч.л.
растително масло - за пържене;
сол, черен пипер, на вкус.

подготовка

Кланичните трупове се измиват, отделяме месо от костите. За да се улесни, можете да намалите рибата в кипяща вода в продължение на 5 минути. Обръщаме филето заедно с лука за мляно месо, добавете яйцето, босилек. Солим, пипер на вкус. С мокри ръце ние образуват котлети, във всяко едно място малко парченце масло. Запържете от двете страни на добре загрята тиган и можете да се печете във фурната. Между другото, Филетата се вдигат във фурната - това е много вкусно, преглед на рецепти и готвене! И можеш да готвиш Филета от половинка в мулти-марка ,