Диета за подагра и артрит
Артритът е родово наименование за болести, които имат подобни симптоми, включително:
- болка в ставите и възпаление;
- загуба на мобилност на ставите;
- понякога, обща деформация.
Причините за тези заболявания могат да бъдат много различни: от наранявания и инфекции до метаболитни нарушения. Най-често срещаните форми на артрит са:
- Остеоартрит - най-често тазобедрените стави, ставите на коляното, както и ставите на ръцете страдат от това. Обикновено започва при възрастните и зрялата възраст;
- ревматоиден артрит - проявява се като хронично възпаление не само на ставите, но и на други органи (сърце, бели дробове, очи). Понякога се развива като усложнение след остри респираторни инфекции;
- духовни и псевдогютични артрит - Причината за заболяването е нарушение на метаболизма на пикочната киселина или калция, което води до отлагане на солеви кристали в ставите.
Зависи от какъв артрит удари тялото. Така че, с остеоартрит, основната задача на диетата е да се бори с наднорменото тегло, което усложнява хода на заболяването, като увеличава натоварването на ставите. Освен това специалистите по хранене съветват на пациентите с остеоартрит да включат повече плодове и зеленчуци в диетата си - особено цитрусови плодове, ягоди, черен френско грозде, броколи, български пипер - това са източници на витамин С, които са необходими за образуването на колаген, мастни риби и зехтин. Също така, при лек и умерен курс на заболяването се препоръчват класове за физиотерапия.
В случай на ревматоиден артрит са разработени терапевтични диети за хранене на пациенти - 10 и 10а по време на обострянията. Извън екзацербациите се препоръчва да се намали консумацията на "бързи" въглехидрати, да се увеличи количеството на плодовете и зеленчуците и редовно да се държат дни за разтоварване на плодове и зеленчуци на всеки 1-2 седмици.
Особено внимание трябва да се обърне на храненето за подагра, както и на подазния артрит, което е неговото изостряне. Причината за това заболяване е излишък от пикочна киселина в организма. За да се намали образуването му, е необходимо да се изключат от диетата богата храна, пуринови основи, тъй като тя е един от продуктите на техния метаболизъм.
Следователно, с болестта на подагра се препоръчва специална диета. Тя позволява следните продукти:
пресни и нарязани зеленчуци (с изключение на бобови растения) и всякакви ястия от тях;- вегетариански супи;
- варени или печени слаби меса, не повече от 3 пъти седмично;
- яйца - 1 на ден;
- плодове и плодове - толкова по-добре;
- мляко и млечни продукти;
- в ограничени количества, зърнени култури;
- хляб, произведен от всяко брашно, с изключение на брашното от най-високо качество;
- сосове върху зеленчуков бульон (например домат);
- мармалад, бонбон, сладко, мед;
- цитрусови плодове;
- наситен чай;
- алкална минерална вода.
И забранява използването на:
- месо, риба, гъбни супи и бульони;
- кисело супи;
- бобови растения и супи от тях;
- консерви;
- колбаси, пушени меса;
- животински мазнини;
- странични продукти - черен дроб, бъбреци;
- сирена;
- осолени и мариновани зеленчуци ;
- кафе, силен чай, какао, шоколад;
- осолена риба;
- алкохол.
Въпреки факта, че хранителните ограничения са доста трудни, трябва да помните, че диетата е единственото ефективно лечение на подагра. Това е диета, която помага да се облекчи курса на подагра и да се предотврати нейното обостряне - артрит.