Диета за хроничен панкреатит

Панкреатитът е възпаление на панкреаса, което възниква от нарушение на функциите на тялото, когато ензимите буквално разрушават лигавицата на панкреаса.

Панкреасът е орган за вътрешна секреция. Това означава, че той отделя ензими, сокове и хормони точно вътре. Инсулинът, който се отделя от панкреаса, участва в метаболизма на въглехидратите, ензимите - храносмилането в дванадесетопръстника. Тези ензими обикновено се откриват в панкреатично инактивирано състояние. Когато възникне отказ, те се активират и започват да разрушават органа. В същото време продуктите от разпад се освобождават в кръвта и се появява тежка интоксикация.

Това е точно остър панкреатит, в резултат на което през целия живот, хроничен панкреатит Което, от своя страна, може да допринесе за развитието на диабета.

Характерният симптом е болката - постоянна или периодична, течност, кашлица, констипация, прекомерно образуване на газ, рак, киселини, липса на апетит и признаци на бери-бери.

Появи се най-опасната верига, затова ще насочим вниманието си от симптомите на хроничен панкреатит към лечение и диета.

Основната задача на диетата при хроничен панкреатит е да даде мир на болния орган. Единственият начин да се осигури такъв мир по време на обостряния е постът. По време на гладуването пациентът приема обилно количество течност на малки порции и лекарите го инжектират със солев разтвор и глюкоза.

Освен това, когато влошаването приключи, пациентът превключва към внимателно разработена, запазена диета с ограничение на мазнините. Трябва да се разбере, че лечението и храненето при хроничен панкреатит са неразделни: диетата е най-добрият начин да повлияе на панкреаса, а лечението и грижите му ще продължат живота си.

Същността на диетата е приемането на балансирано нискокалорично меню 5 - 6 пъти на ден. В същото време най-добрият вариант е полу-течна и течна храна.

Диетата за обостряне на хроничен панкреатит трябва да се състои основно от висококачествен протеин с ниско съдържание на мазнини. Това е нискокалорично месо, извара , мляко, протеинови омлети. Месото и постната риба трябва да се варят, докато се приготвят наполовина, а след това се пекат или напълват пара.

Млякото се прибавя само към готови ястия, а извара се произвежда от извара, гарнитури, мусове.

Що се отнася до зеленчуците, трябва да се избягва суровото им потребление - едрите влакна ненужно стимулират панкреатичната секреторна функция. Какви зеленчуци трябва да присъстват в диетата с хроничен панкреатит - само нишестени и варени. Картофи, тиква, моркови, пюре от тиква - това е най-доброто за зеленчуково ястие за пациента. В допълнение, особено се препоръчва морска кал, съдържаща кобалтов медикамент за панкреаса.

Най-лесният начин за формулиране на забраните е както следва: мазна, кисела, пържена и пикантна. Това означава, че те са мастни видове месо, птици и риба, кисело зеленчуци и плодове, пикантни подправки, бързо хранене и полуготови продукти.

Пълната забрана се прилага за алкохола, тъй като тя често е злоупотреба алкохол и води до гърчове и обостряния на панкреатит.

Също така, на пациента не му се позволява да гладува (без лекарско нареждане по време на периода след атаката), а също и да преяжда. Ако говори за доброкачествен режим за панкреаса, преди всичко това включва хранене по непрекъснат график.

Забранени газирани и прекалено студени напитки, силни чайове и кафе. Но захарта и сладките не трябва да се поглези, дори ако не сте развили диабет поради панкреатит. В края на краищата панкреасът все още е отслабен, което означава, че не може да освободи достатъчно инсулин.

• ← Диета за сърдечен удар и след инфаркт
• Диета за ИХД →