Най-старата (първата) кръвна група е родоначалник на всички останали групи. 32% от всички хора на Земята са представители на тази група. Те са уверени в себе си, показват лидерски качества, имат силен имунитет. Техните прадеди са били ловци, чиято дажба се основава на месо, като в това отношение се разработва и меню от съвременни "ловци".
Диета за хора с 1 кръвна група напълно изключва вегетарианството, тъй като силен храносмилателен тракт позволява на тези хора да не се лишават от месо. Но в диетата трябва да се доминират от ниско съдържание на мазнини сортове, карантия, домашни птици, риба и морски дарове. Неактивните плодове, зеленчуците, бобовите растения и елдата от елда са добре дошли. Необходимо е да се ограничи използването на зърнени култури, особено овесена каша (забавяне метаболизма), продукти от пшеница Хляб може да се консумира само ръж и в малки количества. От напитките ще се възползват: билкови чайове, чай от бедрата, джинджифил, мента, сладник, лимон, много полезен зелен чай. Понякога можете да пиете бира, червено и бяло вино.
Не трябва да включвате в диетата си зеле (с изключение на броколи), кетчуп, туршия, царевица и продукти от него, картофи, цитрусови плодове, сладолед и захар. Кафе и спиртни напитки трябва да се избягват.
За да се увеличи ефективността на диетата за първата кръвна група, е необходимо в диетата да се включат храни с високо съдържание на йод (йодирана сол, морски дарове, водорасли), храни с високо съдържание на витамин К: черен дроб на треска, яйца, рибено масло, водорасли.
Диета за кръвна група 1 е подходяща за хора с положителни и отрицателни резус фактори.