храна Вкусни статии

Вкусна салата Каламари

Като правило, салатите от морски дарове не са евтини, а калмари са изключение. Достъпните трупове на тези мекотели са неутрални по вкус, което им позволява да се комбинират с почти всички съставки. Рецепти за готвене сепия салати, които са твърдо закрепени в менюто на празници, ние ще разкаже в тази статия.

Сладка салата с калмари

Въздушната и сочна салата за любителите на морски дарове прилича на морска пяна, като лекота и характерна соленост.

съставки:

  • консерви от калмари - 200 гр
  • раци - 200 г;
  • яйце - 4 бр.;
  • морска каре - 200 г;
  • чесън - 1 карамфил;
  • майонеза - на вкус;
  • червен хайвер - за декорация.

подготовка

Пилешките яйца се вариха твърдо сварени и нарязани на кубчета с пръчици от раци. Картофите се кипват във вряща вода за 30-40 секунди. Започваме да оформяме салатата: на дъното на салатата лежи слой водорасли и го покриваме със смес от майонеза и натрошен чесън. Следващият слой е варени калмари пръстени и отново обвивка с чесън, а след това и ракови пръчици и яйце и отново част от майонезата. Ние редуваме слоевете на нашите съставки, покриваме салатата с последния слой чесъна майонеза и поръсваме с червен хайвер. Сложете салата в хладилника за 1 час и след това я поднесете на масата.

Салата с калмари и моркови

съставки:

  • моркови (големи) - 1 бр.;
  • цикория - 1 глава;
  • калмари - 1 птица.

За зареждане с гориво:

  • зехтин - 1 супена лъжица. лъжица;
  • лимон - ½ бр.;
  • люспи от чили - 1 чаена лъжичка;
  • риган - ½ ч.л.
  • чесън - 1 карамфил;
  • сол, черен пипер - на вкус.

подготовка

Нарежете морковите на тънки ленти с помощта на зеленчуково режещо устройство, потапяйте ги в ледена вода за 30 минути, след което ги изсушете и ги разбъркайте с листа от цикория. Измитите и почистени калмари се нарязват на тънки ивици и се слагат в марината от смес от зехтин, чили и риган. Запържете калмарата в марината за 2-3 минути до златисто кафяво. Комбинирайте всички съставки в салата и сервирайте ястието със зехтин, лимонов сок и чесън, добавете сол и черен пипер на вкус.

Класическа салата от каламари

съставки:

  • калмари - 300 г;
  • 3 пилешки яйца;
  • ориз - 70 g;
  • майонеза - за зареждане с гориво.

подготовка

Преди да направите салата от калмари, те трябва да бъдат измити и почистени от филми, а след това варени в осолена вода за 1 минута. Оризът и яйцата също се варят - докато се приготвят. Готовите трупове на калмари се нарязват на ситно и се смесват с варен ориз и нарязани яйца. Сладка салата с майонеза на вкус.

Салата с калмари и шунка

съставки:

  • калмари - 400 г;
  • яйца - 4 бр.;
  • твърдо сирене - 100 г;
  • шунка - 70 г;
  • грах - 100 g;
  • майонеза, сол, пипер - на вкус.

подготовка

Калмари чисти и варете яйцата, гответе твърдо сварени. Всички съставки се нарязват на кубчета, калмари - пръстени, сезон на салата с майонеза и сезон с подправки на вкус.

Пържена салата от саламура

съставки:

За пържени калмари:

  • калмари - 350 г;
  • лека бира - 1 супена лъжица;
  • брашно - 1 супена лъжица.
  • сол и черен пипер на вкус;
  • растително масло - за пържене.

За зареждане с гориво:

  • сусамено масло - 1 ч.л.
    • Пържена салата от саламура
  • мед - 4 супени лъжици. лъжици;
  • Чили сос с чесън - 4 супени лъжици. лъжица.

За салата:

  • червено зеле - 100 г;
  • смес от листа от маруля - 1 опаковка (200 g).

подготовка

Обелените калмари са потопени в чаша бира, брашно и подправки. Смажете в голямо количество масло до златисто кафяво. Смесете калмари пръстени с маруля и нарязано зеле и напълнете със смес от сусамово масло, мед и пикантен чили сос с чесън. Сервиране на вкусна салата калмари с ориз гарнитура. Бон апетит!