Вкусен пилаф
Plov е една от ориенталските ястия, които успешно са се адаптирали в нашата кухня, като заслужават място и се радват на значителна популярност. Следователно, рецепти за готвене на вкусни пилаф са много подходящи и не се нуждаят от реклама.
Рецептата за вкусно свинско пилаф
съставки:
- свинска пулпа - 0,7 кг;
- оризови зърнени култури - 0,55 кг;
- гореща вода - 800 ml;
- лук - 225 г;
- моркови - 375 g;
- Чилийска пипер - 1 бр.;
- чесън - 1-2 глави;
- рафинирано растително масло - 250 ml;
- подправка за пилаф - на вкус;
- смлян черен пипер - на вкус;
- сол.
подготовка
За да готвите вкусен пилаф, уверете се, че правилно кафяво месо. За да го направим, го измиваме, изсушаваме, нарязваме го на малки резени и го слагаме в добре загрято масло, наливайки го в котел или дълбоко дъбче с дебело дъно. Поддържайте месото на висока температура, като разбърквате, докато придобиете вкусно червено.
Без да губите време, отлепете и накълцайте полуготовите лук и юлиен моркови и добавете към розовото месо. Запържете всичко заедно, докато зеленчуците са меки за около петнадесет минути. Междувременно ние изплакваме оризовия круп, за да изчистим водата. За идеални резултати, ориз е по-добре да изберете специални сортове, подходящи за готвене пилаф, или най-малко пара.
Когато зеленчуците са готови, добавяме ястие с подправки за пилаф, смлян черен пипер и нарязан ориз. Напълнете с преварена вода, предварително осолени, добавете белени и изпечени чесънчета, оставяйки ги цели и лют червен пипер.
След като пилафът кипи добре, намалете топлината до средата и го оставете да стои на огъня, докато се приготви полуореден ориз. Съдържанието на котела не се смесва! След това покриваме котела с капак, намаляваме огъня до минимум и оставяме да изчезне за още десет минути. След това извадете ястието от огъня и го обвийте обилно около тридесет минути.
Вкусен пилаф с пиле в мултифар
съставки:
- пилешко месо - 0,75 кг;
- лук - 275 g;
- моркови - 280 г;
- рафинирано растително масло - 200 ml;
- гореща вода - 800 ml;
- ориз за пилаф - 520 g;
- чесън - 1 глава;
- горчив пипер малък размер - 1 бр.;
- подправка за пилаф - на вкус;
- сол - на вкус.
подготовка
Преди да пристъпим директно към подготовката на пилаф в бавна готварска печка, ние ще подготвим правилно всички необходими продукти. Измийте добре оризовото зърно и се накиснете за около двадесет минути. Лукът се почиства и нарязва полубръсначки или кубчета, морковите се почистват и нарязват на ленти. Измийте пилешкото месо със студена вода, накиснете го с хартиени кърпи от влага и го нарязайте на малки парченца от произволна форма и размер.
Включваме бавната готварска печка, изберете режима "Печене" или "Пържене" на панела и изсипете растително растително масло. Ако пилето е доста дебело, то количеството на маслото може да бъде леко намалено. Запържете парчетата месо на привлекателно зачервяване, добавете приготвения лук и в продължение на пет до седем минути морковите и също се запържваме, докато се меки, разбърква се. Сега хвърлете пилаф подправки, смлян черен пипер, и очертайте оризовите зърна, предварително изцедете водата, в която е напоена и изплакнете отново. още 
изсипете във водата, загрята до кипене, предварително сол, както трябва. Изхвърляме цялата глава от чесъна и горчивия черен пипер, обелени от люспите (без него), затворете капака на устройството и превключете устройството към функцията "Пилаф" или "Готвене" в зависимост от модела.
След четиридесет минути опитайте ориза за готовност и, ако е необходимо, удължете времето за готвене за още петнадесет минути. Когато сме готови, оставяме ястието в режим "Отопляем" за още петнадесет минути и можем да го принесем на масата, като разнасяме вкусните вкусни пилав в чинии. Отделно можете да подадете пресни зеленчуци или нарязан лук.