Пипер пълнени с гъби
Пълнени чушки годни за слабото меню, ако ги готвите с гъби и зърнени храни например, а за обикновена храна на месопроизводител, ако напълнете чушката с мляно месо. Ще ви съобщим и двете версии на рецепти в тази статия.
Рецепта за пълнени пиперки в ориз и гъби
съставки:
- Български чушки - 4 бр.;
- масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- Шалот - 2 бр.;
- чесън - 4 карамфил;
- сол, черен пипер;
- ориз - 3/4 тона;
- мляко - 1/2 ст .;
- къри - 1 ч.л.
- настърган джинджифил - 1 чаена лъжичка;
- Чилийска пипер - 1 бр.;
- гъби - 750 г;
- спанак - 4 супени лъжици;
- лимонов сок - 1 супена лъжица. една лъжица.
подготовка
Изсипете вода в тенджера и я загрейте. Пиперите се изчистват от сърцевината и се изгарят в продължение на 4 минути, след това се поставят върху чинията и се пекат 1,5 чаши вода от готвенето.
В тиган, разтопете една супена лъжица масло и запържете лука и чесъна върху него за 3 минути. След това добавете ориза и го запържете заедно за още 4 минути. Напълнете ориза с мляко, добавете къри, джинджифил, черен пипер и сол. Също така добавяме 1.5 чаши съхранявана вода. Охладете ориза 25 минути.
Междувременно капачките, останали от чушки, са отрязани и пържени се нарязват с чили пиперки и гъби. Веднага щом излишната течност се изпари от гъбите, добавете спанака и продължете готвенето за още една минута. Смесете зеленчуците с ориз и напълнете с чушки. Налейте целия лимонов сок. Пипер пълнени с ориз със зеленчуци и гъби трябва да се пече под фолио за 45 минути на 200 градуса.
Пипер пълнени с месо и гъби
съставки:
- Български пипер - 4 бр.;
- зехтин - 1 супена лъжица. лъжица;
- чесън - 3 карамфил;
- лук - 1 бр.;
- семки от копър - 1 чаена лъжичка;
- пилешко или мляно месо - 500 g;
- Паприка - 1 супена лъжица. лъжица;
- зехтин - 1 ч.л.
- гъби - 250 г;
- сол, черен пипер - на вкус;
- "Ricotta" - за вкус;
- доматен сос - 3 супени лъжици.
- настърган "Пармезан" - 1/2 Чл.
подготовка
Изрежете чушките от пиперите и поставете "чашите" надолу надолу в пещта, напълнена с доматен сос (2 супени лъжици). Покрийте печенето с капак и печете чушката за 30 минути на 180 градуса.
Междувременно да направим пълнеж. Загрейте маслото в тиган и нарязайте нарязан лук, гъби и чесън, както и семена от копър. След това добавете мляно месо и червен пипер, а заедно с него и чили, сол и черен пипер. Напълнете кафето с остатъчния доматен сос и го оставете заедно за 10 минути. Разбъркваме готовата смес с "Ricotta".
Напълнете чушката с пълнеж на 1/3 и я поставете обратно във фурната. След 15-20 минути, пипер пълнени с гъби и пиле под сиренето ще бъде готов, ще се поръсва само със сирене.