За разлика от обикновените репички, това може да се намери на рафтовете на супермаркетите по-близо до есента и зимата, което позволява малко пари за освежаване на рядкото зимно разнообразие от зеленчуци.
Решихме да посветим рецепти на различни варианти на дайконски салати, които можете лесно да повтаряте във вашата кухня.
Най-вкусната салата от дайкон - рецепта
Тази пикантна азиатска салата е добра за сервиране като самостоятелна или за сервиране в хамбургери, сандвичи и на върха на традиционните стъклени юфка и оризови ястия. В допълнение към приятното разнообразие от вкусове, което носи сладка и кисела марината, ястието има хрупкава текстура и ярки цветове, толкова необходими през зимата.
съставки:
- краставица - 1 бр.;
- Daikon - 90 g;
- моркови - 90 г;
- соев сос - 10 ml;
- оцетен оцет - 55 ml;
- сусамово масло - 5 ml;
- шепа фъстъци;
- щипка прясна мента.
подготовка
- Започнете с подготовката на зеленчуците, нарязайте ги фино, като използвате специален коренски машина за раздробяване на моркови, която може да се намери на всеки пазар или само добре заточен нож. Chop краставица, daikon и моркови, поставете ги в бурканче.
- Подгответе марината за салатата, като смесите оцет заедно със соевия сос, маслото и захарта. Когато захарта се разтваря, опитайте туршия и го нагласете според вашия вкус.
- Изсипете зеленчуците с марината и оставете за 3-4 минути. След това изсипете излишната марината, поръсете салата с дайкон и краставици и пресен мента и сервирайте.
Саик Daikon с моркови и ябълки
Обикновено евтина, но в същото време невероятно вкусна салата от ябълки, моркови и дайкон съчетава всички предимства, които зеленчуците могат да донесат през есенно-зимния сезон. Опитайте нашите варианти на тази проста рецепта.
съставки:
- Daikon - 230 g;
- моркови - 200 г;
- ябълка - 200 г;
- захар - 15 g;
- оцет - 45 мл;
- вода - 90 ml;
- растително масло - 25 мл.
подготовка
- Нарежете газета, морков и ябълка или ги накълцайте по друг начин, който е най-удобен за вас.
- Подгответе салата превръзка, като комбинирате оцет с топла вода и захар. Когато захарните кристали се разтварят, изсипете растителното масло и сервирайте ястието. Можете да сервирате такава салата незабавно, да добавите зеленчуци на вкус или да я оставите на студено за няколко часа, за да мариноваете зеленчуците.
Салата с кедрови пръчици
съставки:
- ракови пръчки - 230 г;
- на щипка сушен лук и лютив пипер;
- заквасена сметана - 35 г;
- майонеза - 35 g;
- Apple - 1 бр.;
- Daikon - 95 g;
- шепа зелен лук.
подготовка
- Ракови пръчки, разделени на влакна. Ябълка и дайкон раздробяват специална ренде за корейски моркови.
- Смесете съставките заедно, добавете нарязан зелен лук и сезон със смес от заквасена сметана и майонеза. Охладете приготвената салата преди сервиране.
Как да готвя салата daikon в корейски?
Класическата корейска салата daikon е напълно различна сладка и кисела закуска, която се продава на пазарите. Единственият истински ценител на корейската кухня може да оцени това пикантно ястие.
съставки:
- Daikon - 430 g;
- пролетен лук - 2 пера;
- Корейски люти чушки - 2-3 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 2 карамфил;
- рибен сос - 15 мл.
подготовка
- Chop daikon с корейски морков раздробител.
- Грозде чесън, ситно котлет перата на зелен лук.
- Смесете всички съставки на съда заедно, сол и оставете за няколко часа, за да позволите на дайкона да сок и да маринова.
- Преди да сервирате, издърпайте дайкона от излишния сок и след това сервирайте.