Нишестени котлети
Нека разгледаме с вас как да се пържите вкусни и невероятно ароматни котлети с нишесте. Благодарение на добавянето на нишесте, те са добре печени и са много сочни. И без значение какво месо ще бъде приготвено: пиле, свинско, пуешко или говеждо месо!
Кюфтета с нишесте и майонеза
съставки:
- мляно говеждо - 500 г;
- яйце - 3 бр.;
- майонеза - 3 супени лъжици. лъжици;
- нишесте - 3 супени лъжици. лъжици;
- вода - 3 супени лъжици. лъжици;
- растително масло;
- подправки.
подготовка
Смесете мляното месо с яйцата, хвърлете нишестето и поставете домашна майонеза , След това излейте студена вода и разбъркайте всичко добре. След това подправете масата с подправки на вкус и бийте добре с блендер, докато се получи хомогенна пухкава маса. След това подгответе пълнежа за около 6 часа в хладилника.
След като изтече времето, изсипете котлето от мляното месо с нишестето и ги разстилайте с една супена лъжица върху добре затоплено растително масло от двете страни. След това ги поставете внимателно върху хартиена кърпа, за да се отървете от излишните мазнини и да сервирате на масата.
Нарязани котлети с нишесте
съставки:
- свинска пулпа - 500 g;
- лук - 4 бр.;
- яйце - 4 бр.;
- нишесте - 4 супени лъжици. лъжици;
- захар - 2 ч.л.
- сол - щипка;
- растително масло.
подготовка
Измиваме свинското месо, оставяме водата да се отцеди и да се нарязва на малки кубчета. Почистете лука от обвивката и го раздрочете. Добавете сол, захар, пипер, нишесте към месото и разбъркайте всички съставки. След това разбийте яйцата и изсипете натрошения лук. Разбъркайте добре и оставете масата да стои за 30 минути.
Загрейте на печката, омаслете я и се разстила с лъжицата кайма. Запържете пържолите на слаб огън от двете страни, докато златисто кафяво. След това ги преместваме в дълбок тиган, добавете половин чаша вода и накиснете котлетките за 10 минути.
Рецепта за пилешко месо с нишесте
съставки:
- пилешко филе - 700 г;
- яйце - 1 бр.;
- крушка - 1 брой;
- заквасена сметана - 1 супена лъжица. лъжица;
- нишесте - 2 супени лъжици. лъжици;
- зелени - на вкус;
- подправки.
подготовка
Пилешко филе фино нарязани, добавете яйцето, добавете нишесте, подправки и ситно нарязан лук със зеленчуци. След това сложете заквасена сметана и разбъркайте добре. Готовите пълнежи се оставят настрана за 20 минути, а този път нагрейте тигана, наливайки малко масло в него. След това направете малки топчета, изравнете малко и ги запържете от двете страни, докато златисто кафяво. Сервира се готови пилешки котлети със скорбяла с някаква странична чиния.