Тарталети с червен хайвер
Основното предимство на всеки шведска маса е сандвичи или тарталети с червен хайвер - идеална закуска за чаша шампанско или нещо по-високо и освен пъстър акцент, наред с други неща, разнообразието от закуски. В рецепти по-долу ще обсъдим как можете да сервирате тартатите и какво е най-добре да допълвате хайвера в техния състав.
Сандвичи с червен хайвер в тарталети
Препоръчваме да започнете с най-простата вариация, в която червеният хайвер се допълва от обикновения спътник - парче масло и тънка парче краставица.
съставки:
- готови тарталети - 10 броя;
- червен хайвер - 160 г;
- масло - 25 г;
- пресни краставици - 65 гр.
подготовка
Разделете свежата краставица на тънки плочи. Нарежете маслото в малки кубчета и поставете всеки един върху дъното на готовите тарталети. На върха на маслото разпределяте от един и половина до две супени лъжици червен хайвер и украсете лека закуска с парче краставица.
Тарталети с червен хайвер и кремообразно сирене
Какво друго можете да поставите в тарталети за червен хайвер? Идеалната заместител на маслото може да бъде малка част от кремообразното сирене, комбинирано с копър и лимонова кора, а компанията на хайвер може да направи друг деликатесен продукт - парче червена риба.
съставки:
- пушена сьомга - 190 г;
- червен хайвер - 140 г;
- крема сирене - 230 g;
- мляко - 25 ml;
- коричка от един лимон;
- зелени копър - 15 г;
- тарталети - 15-20 броя.
подготовка
Подгответе пълнежа от кремообразното сирене, разбъркайте го с малко мляко и добавете цитрусовата кора и копъра. Проверете филетата от сьомга за костите и ги премахнете, ако е необходимо. Нарежете рибата на тънки плочи. Сложете порция крема сирене в дъното на всеки тарталет, разпределете хайвера и парче риба отгоре - тартатите са готови.
Рецептни тарталети с червен хайвер и скариди
В основата на всеки тартлет е възможно да се сложи не само крема сирене, но и неговата смес с морски дарове и риба. Така че решихме да влезем в тази рецепта.
съставки:
- скариди - 180 g;
- пушена сьомга - 75 г;
- сметано сирене - 240 г;
- майонеза - 35 g;
- червен хайвер - 140 г;
- tartlets.
подготовка
Пълнежът за тарталети с червен хайвер се състои от прост мускус от скариди. Сложете сиренето и майонезата в купата на миксера. Добавете филиите от риба и скариди, след това разбийте всички съставки заедно и ги поставете върху тартатите. На върха на муса на крема сирене се поставя лъжица червен хайвер. Украсете тартатите със зеленина.