Броколи Котлети
Котлетата от зеленчуци са идеалното ястие за вегетарианци и любители на здравословния начин на живот. Голямо разнообразие от зеленчукови съставки помага да се променя вкусът на ястието от време на време и да се променят рецептите по свое усмотрение. В днешните рецепти ще ви разкажем за броколите.
Рецепта за броколи пиле
съставки:
- картофи - 5-6 бр.;
- броколи - 1 глава;
- настъргано твърдо сирене - 3/4 цент;
- хляб - 1 1/4 цент;
- яйца - 2 бр.;
- сушен чесън - 1/2 ч.л.
- сушен лук - 1/2 ч. л.
- сол, черен пипер - на вкус;
- растително масло - за пържене;
- кетчуп - 1/2 супени лъжици;
- Гръцко кисело мляко - 1/2 Чл.
подготовка
Моите картофи, чисти и нарязани на малки кубчета. Сварете или гответе нарязаните клубени за около 10 минути, след това ги натрошете в каша.
Съцветия броколи изгаря и варени за няколко 4-5 минути, а след това и каша. Добавете към броколи картофи, настъргано твърдо сирене, 1/4 чаша хляб хляб, яйца, сушен чесън и лук, както и сол и черен пипер.
Останалата чаша хляб се налива в отделна купа. С мокри ръце, котлети се образуват и се разпадат в гроздови трохи. Загрейте растителното масло в тигана и запържете пайети от двете страни, докато златисто кафяво. За тези, които се придържат към диета, препоръчваме да изпечете котлети в пещ, загрята до 180 градуса за 25-30 минути.
Сервирайте бонбони и картофи със сос от кетчуп и Гръцко кисело мляко ,
Пилешки котлети с броколи
съставки:
- мляно пиле - 1 кг;
- броколи - 300 г;
- хляб - 3/4 цент;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Броколи съцветия са смлени по ръката или с миксер. Добавете към сместа хляба за куп, сол, черен пипер и скулптури. Запържете пържолите на нагрятото растително масло до златисто кафя от двете страни.
Броколи Скъпи пасти
съставки:
- кус-кус - 1/3 v.;
- вода - 250 ml;
- растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- броколи - 1 глава;
- лук - 1 бр.;
- варено нахут - 650 г;
- тахини - 2 супени лъжици. лъжици;
- слънчогледови семки - 1 супена лъжица. лъжица;
- земята кимион - 1 ч.л.
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Напълнете кускуса с вряща вода и го оставете да се държи под капака в продължение на 10 минути. Междувременно разделяме главата на броколите на съцветия и ги загряваме за няколко, за 5-7 минути. Лукът се нарязва на малки парченца.
Смесете кускус, броколи, лук, нахут, слънчогледово семе, кимион, паста от тахини и добър щипка сол с пипер в купата на миксера. Завършената маса трябва да е абсолютно хомогенна, така че не губете време за разбиване.
Сега започваме да правим котлети. За румени и хрупкави, те трябва да се търкалят в хляб. Други котлети могат да бъдат пържени в растително масло или печени в предварително загрята до 200 градуса пещ в продължение на 50 минути.
Сервирайте хамбургери трябва да бъде топло, със сос tzatziki или заквасена сметана със зеленчуци.
Зеленчукови пайове от броколи
съставки:
- картофи - 340 г;
- лук - 1 бр.;
- моркови - 1 бр.;
- броколи - 1 глава;
- пащърнак - 1 бр.;
- замразен грах - 1/4 супена лъжица;
- замразена царевица - 1/4 с.;
- магданоз;
- сол, черен пипер - на вкус;
- яйце - 1 брой;
- настъргано твърдо сирене - 50 г;
- галета;
- растително масло.
подготовка
Моите картофи, чисти, нарязани и вари, докато мека, след това каша с вилица и сезон със сол и черен пипер. съцветие броколи изперете и медете с вилица.
Налейте зехтина в тиган и нарязайте нарязан лук, моркови и пащърнак, докато златисто кафяво и меко. Извадете пърженината от огъня и го разбъркайте със зелен грах и царевица.
Смесете всички зеленчукови съставки заедно, добавете настърганото сирене и яйцата към сместа. Скулптури бургерите и ги хвърлете в галета. Сладкиш до златисто кафяво.