Извара крем крем - най-добрите рецепти за накисване и декорация на десерт
Кремовете за торта от тортата ще се накиснат от всички торти, ще се поберат в плътен слой, ще могат да декорират десерти и да направят интересен декор на повърхността. Не е трудно да го подготвите, трябва да се въоръжите с добра рецепта и качествени продукти, резултатът винаги ще бъде впечатляващ.
Как да направите торта крем крем?
Тази опция за импрегниране или декориране на торти е много безпроблемна и много бюджетна. Всеки готвач ще може да готви крем от извара за торта, просто трябва да следвате някои препоръки, които придружават всяка рецепта.
- Сиренето за сирене избира нискомаслено или средномаслено (0-9%), за предпочитане не е гранулирано.
- Кремната маса трябва да бъде гладка, без зърна. Преди да се направи крем за изпичане на тортата, продуктът се удари с миксер и допълнително се търка през сито.
- Ако купувате готов изваден продукт, не забравяйте да го опитате, може би вече е бил подсладен, този факт трябва да се има предвид при добавяне на захар към състава.
- Ако се предписва подсладител, използвайте прах. Разтваря се по-бързо и изварата няма да стане течна.
- Кюспета крем торта универсална рецепта, тя може да бъде допълнена с всички видове ароматни съставки: ванилия, шоколад, сиропи Бери.
- Този крем е лесен за оцветяване, но в този случай е по-добре да се използват гел бои, те са светли и се разтварят по-равномерно.
Крем сирене торта
Кремът от крем за сирене се приготвя много бързо, при условие че изварата се приготвя предварително. Тя трябва да се превърне в гладка маса, пробивайки се през миксер. Такова кремообразно сирене запазва своята форма много добре, подходящо за плътен слой между слоевете кейк и дори за създаване на модел на повърхността на десерта. С този крем можете да направите "гола" торта.
съставки:
- Маскарпоне - 300 g;
- маса на извара - 200;
- прах - 100 g;
- Крем 33% - 100 мл.
подготовка
- Разбийте студения крем до върховете.
- Маскарпоне се разбърква с прах.
- Свържете извара с маскарпоне, влезте в сметаната.
- Разбъркайте добре и използвайте за слой слоеве от сладкиши.
Крем за изпичане на крем за торта
Крем от извара и заквасена сметана за торта се приготвя, когато няма абсолютно никакво време за правене на сложни десерти. Перфектно прониква във всички слоеве на тортата: бисквити, пясък или вафли. Ако имате нужда от по-дебел крем, в процеса на разбиване, използвайте специален сгъстител на прах. Такъв крем може да бъде оцветен чрез прибавяне на сиропи от зрънце или гел багрила към състава.
съставки:
- заквасена сметана 25% - 300 ml;
- маса на извара - 250 g;
- захар на прах - 100 g;
- прахообразен сгъстител - 1 саше;
- ванилия.
подготовка
- Заквасена сметана с прах и прах.
- Добавете гладко извара и ванилия.
- Кремът за торта ще бъде готов за употреба след 15 минути охлаждане.
Крем за изпичане на торта
Вкусното кремче за извара се приготвя бързо и лесно. Ако се страхувате да работите със сметана, използвайте продукт от растителен произход, то точно бие до желаната консистенция и няма да се ексфолира. Избършете извара два пъти за възможно най-плавна консистенция или използвайте закупен продукт, той повече не съдържа зърна.
съставки:
- сметана - 200 мл;
- маса на извара - 250 g;
- захар на прах - 100 g;
- лимонов сок - 1 ч.л.
- ванилия.
подготовка
- Кремообразен крем, който удвоява обема и гъстата консистенция.
- Добавете лимонов сок, прах и ванилия.
- Продължаване на разбиване, въведете извара.
Крем от извара и кондензирано мляко за торта
Вино сирене сметана с кондензирано мляко за торта се оказва много вкусно, умерено сладко, можете да добавите какао, ядки, ванилия, а ако десертът не е предвиден за деца, можете да добавите малко ликьор за кафе. Добре се накисва всяка торта, особено шоколад или палачинка. Това количество съставки е достатъчно, за да се накисва трислойната гъба.
съставки:
- кондензирано мляко - 1 б;
- маса на извара - 300 g;
- кафеен ликьор - 50 ml;
- масло - 150 г
подготовка
- Поставете мекото масло до бяло.
- Изсипете кондензирано мляко, без да спирате хода на миксера, добавете извара.
- Изварата трябва да се сгъсти в хладилника за 30 минути.
Изкуствена кюспе за кисело мляко
Крем от кисело мляко, изработен от меко извара за торта, е направен подобно на заквасена сметана, само в този случай можете да използвате сладки десерти с плодови пломби. Този крем е добре накиснал торти, тъй като не излиза много дебел. За бисквитните торти дори и сиропът не може да се използва, тортата ще бъде много влажна с богат вкус.
съставки:
- ягодово кисело мляко - 200 ml;
- маса на извара - 200 г;
- сметален сгъстител - 1 чанта;
- прах - 50 гр
подготовка
- Разбийте киселото мляко с прах и сгъстител.
- Добавете масата за извара, продължете да удряте докато постигнете гладка и равномерна консистенция.
- Кремът с кисело мляко може да бъде допълнен с цели плодове, поръсени върху тях в последния етап на готвене.
Кремообразно сирене с желатин за гъста торта
Вино сирене крем с желатин за торта Оказва се, че е много гъста. Използва се за междинни слоеве между бисквитните торти, не се утаява по време на импрегнирането. Важно е да не прекалявате по време на разбиване, масата може да се превърне в блатна мида, която след това е трудно да се разположи равномерно върху повърхността на тортата.
съставки:
- плевелна маса - 500 g;
- сметана - 100 ml;
- прах - 100 g;
- лимонов сок - 20 ml;
- желатин - 20 g
подготовка
- Налейте желатин с 50 мл гореща вода, оставете да набъбне.
- Крем крем, добавете прах и извара, ударете добре в светлината текстура, изсипете лимонов сок.
- Без да спирате хода на миксера, изсипете набъбналия желатин.
- Продължете да разбивате, докато кремът за извара се замъгли.
Изпечена кърпа от сладолед
Кремът от извара за тортата на маслена основа ще излезе гъст, деликатен, с много балансиран вкус. Важно е да се избере качествено, прясно масло, съдържание на мазнини от 82%. Можете да добавите композицията с ванилия или какао. В процеса на разбиване, използвайте тръстикова захар на прах, тя ще даде лек карамел вкус на готовия крем.
съставки:
- маса на извара - 400 g;
- масло 82% - 200 g;
- прах - 100 g;
- ванилия.
подготовка
- Потопете меко масло до бяло, добавете прах, продължавайте да биете, докато се получи лек крем.
- Добавете масата за извара и ванилията, разбъркайте отново.
- Охладете сметаната преди употреба.
Бананова извара крем за крем
Подходящ за банана извара крем от гъба Тортите могат да бъдат бели или шоколадови. Или дори закупени. Плодовете ще направят много интересна бележка в завършеното лечение, те трябва да бъдат леко пресилени, меки. Банан сладки трябва да бъде достатъчно, но ако откриете, че кремът не е много сладък, добавете няколко лъжици пудра захар.
съставки:
- плевелна маса - 500 g;
- 3 узрели банани;
- захар на прах - 2 супени лъжици. л.;
- лимонов сок - 20 мл.
подготовка
- Поставете банани с вилица, изсипете сок и започнете да биете, като добавите извара.
- Ако е необходимо, добавете захарна захар, използвайте веднага.
Изварата на тортата
че красиво украсяват повърхността на десерта се нуждаят от гъста крема за крем. Тя може да бъде направена чрез добавяне на желатин или на базата на масло. Украсете десерти само със студен крем, важно е стаята да е готина. Правилно приготвените маси създават всякакви интересни модели, цветя или по-сложни форми.
съставки:
- маса на извара - 200 г;
- сметана - 150 мл;
- ванилия;
- захар на прах - 100 g;
- лимонов сок - 20 ml;
- желатин - 20 g;
подготовка
- Накиснете желатин в малко количество топла вода.
- Закачете крема до върховете, влезте в изварата.
- Без спиране на миксера добавете прах, ванилия и добавете желатин.
- Кремът се поставя в торбичка и се отлага върху повърхността на десерта, като се оформят моделите.