Корейски краставици за зимата - 11 вкусни рецепти от оригиналната консерва

По време на зреене на пресни зеленчуци, всяка квалифицирана домакиня се стреми да попълни килера с вкусни и пикантни закуски. Не на последно място сред голямото разнообразие от всички видове бланки ще вземат варени краставици на корейски за зимата.

Как да готвя краставици в корейски за зимата?

Ще ви помогне да приготвите краставици на корейски за зимните готварски рецепти и правилните съвети на квалифицирани готвачи. Като следвате препоръките, можете не само да харесвате любимите си хора с отлична закуска, но и да подобрите опита, придобит по-рано, като подготвите нова версия на ястието.

1. За приготвянето на закуски те използват както млади плодове, така и по-зрели екземпляри, отлепвайки ги от кори и семена.
2. Първоначално краставиците се накисват във вода за няколко часа, след което се нарязват наполовина, а другата на 4 парчета. Млади плодове могат да бъдат нарязани с чаши, дълги резени или сламки.
3. Зеленчуковите резени допълват пикантната марината и оставят да се отдели сокът.
4. Снек е сварен в общ съд или стерилизиран в буркани.
5. Заредените корейски краставици за зимата се затоплят с главата надолу, за да се охладят.

Краставици на корейски за зимата без стерилизация

Краставиците в корейски стил за зимата са рецепта, която може да се извърши без стерилизиране на кутиите, което изглежда много време и обезпокоително за много домакини. Салата вече може да бъде вкусна, след като пресните зеленчуци правят сок, но за дългосрочно съхранение масата трябва да бъде малко задушена и херметически запечатана.

съставки:

• краставици - 3 кг;
• моркови и лук - по 500 г всяка;
• чесън - 2 глави;
• захар - 180 g;
• масло, сол и оцет - 100 g;
• кориандър - 0,5 л.
• горещ и черен смлян пипер.

подготовка

1. Нарежете на ленти или филийки краставици.
2. Мърковете на моркова на корейски ренде.
3. Чесънът се изцежда чрез преса.
4. Комбинирайте зеленчуците заедно, добавете останалите съставки, оставете да се варят 2-3 часа.
5. Разбъркайте зеленчуковата маса за 10 минути, разстила се на стерилни кутии.
6. Запечатани краставици на корейски за зимата.

Корейски подправки краставици - рецепта за зимата

Практически всички заготовки за краставици в корейски стил се приготвят за зимата с кориандър, смлян черен и червен пипер. За удобство можете да си купите саше от подправки, които вече ще съдържат всички необходими пикантни съставки. По-добре е съставът да не е в същото време сол, захар или други добавки, присъстващи в марината.

съставки:

• краставици - 2 кг;
• моркови - 200 г;
• чесън - 2 глави;
• захар - 50 g;
• масло -180 ml;
• оцет - 150 ml;
• Корейски подправки - 1 / 3-1 / 2 торби;
• сол - 30 гр

подготовка

1. Нарежете краставиците на кубчета.
2. Моркови решетка.
3. Смесете зеленчуци, добавете чесън и други компоненти от списъка.
4. Разбъркайте масата и оставете за един ден.
5. Поставете растителната маса на брега, стерилизира се за 10 минути.
6. Запечени краставици с корейски подправки за зимата.

Краставици с корейски моркови - рецепта за зимата

Следващата рецепти за краставици в зимата за зимата опростява задачата, тъй като корейските моркови използват вече приготвени мариновани моркови. В този случай ще бъде възможно да се избегне досадно почистване и обезпаразитяване на пресни кореноплодни зеленчуци и необходимата подправка и острота на готовата закуска ще бъде осигурена без ненужни проблеми.

съставки:

• краставици - 3 кг;
• моркови на корейски - 500 г;
• чесън - 2 глави;
• захар - 100 g;
• масло и оцет - 1 стъкло;
• сол - 1,5 супени лъжици. лъжица.

подготовка

1. Краставиците се нарязват на кръгчета или кубчета, смесени с моркови и чесън.
2. Добавете сол, захар, масло, оцет, оставете много за една нощ.
3. Разстелете масата на брега, стерилизира се за 7 минути.
4. Корк краставица с моркови на корейски за зимата.

Хех от корейски краставици за зимата

Ако желаете, можете да приготвите краставици на корейски за зимата без моркови. Декорацията на закуската и компонента, който допълва нейния вкус, ще бъде в този случай сусам и червени люти чушки, които трябва да бъдат нарязани на много тънки пръстени или просто нарязани. Характерна пикантност на ястието ще добави соев сос и сладка червен пипер.

съставки:

• краставици - 2,5 кг;
• сусам - 50 g;
• горещ пипер - 2 бр.;
• чесън - 1-2 глави;
• захар - 4 супени лъжици. лъжици;
• масло - 150 ml;
• Оцет 70% - 1 супена лъжица. лодка;
• паприка - 3 ч.л .;
• соев сос - 5 супени лъжици. лъжици;
• сол - 2 супени лъжици. лъжица.

подготовка

1. Краставиците нарязват, сол и след един час изтича водата.
2. Добавете сусам, чесън, горчив пипер, червен пипер, захар, оцет и масло, изсушени в тиган.
3. Изсипете соев сос, разбъркайте и след 30 минути се озовете на брега.
4. Запечатани краставици, на корейски за зимата.

Корейски пикантни краставици за зимата

Приготвянето на краставици в корейски за зимата с препоръките на следващата рецепта ще даде възможност да оцените впечатляващо острата версия на закуската. Степента на остротата ще зависи от количеството лют червен пипер със и без семена, неговите свойства на изгаряне и характеристиките на подправките, използвани за корейски моркови. За предпочитане е тези компоненти да се добавят на части, всеки път, когато се оценява вкусът на детайла и се намери най-подходящият баланс.

съставки:

• краставици - 1,5 кг;
• моркови - 200 г;
• чесън - 2 глави;
• захар - 50 g;
• масло - 125 ml;
• оцет - 125 ml;
• Чили - 3-5 броя;
• Корейски подправки - 1 супена лъжица. лъжица;
• сол - 30 гр

подготовка

1. Краставиците се нарязват на кубчета, морковите и чесъна се смляват, нарязани на чили, нарязани на семена, ако е необходимо.
2. Смесете зеленчуците с останалите съставки от списъка, оставете за една нощ.
3. Разстелете масата по бреговете, стерилизирани за 10 минути, запечатани.

Корейски краставици, настъргани за зимата

Ако голяма нарязана краставица не е приятна за окото, използвайте следната рецепта и подгответе лека закуска от смлени плодове. В този случай се използва само външната плътна пулпа без семена, а по-меката по-мека част може да се нанесе върху друга чиния, а ако плодовете са прекомерни, просто я изхвърлете.

съставки:

• краставици - 2,5 кг;
• моркови - 250 г;
• чесън - 1-2 глави;
• захар - ¼ чаша;
• масло - 125 ml;
• оцет - 125 ml;
• Корейски подправки - ½ пакет;
• сол - 30 гр

подготовка

1. Раздробете плътна гъста краставица, моркови, чесън.
2. Добавете сол, захар, масло, оцет, подправка, оставете за една нощ.
3. Поставете масата със сокове в банките, стерилизирани за 10 минути.
4. Запечатани нарязани краставици на корейски през зимата.

Корейски краставици с горчица за зимата

Специална пикантна закуска ще добави горчица. Подправките могат да се добавят на прах или зърна, като се комбинират с натрошен черен пипер, кориандър и чесън. Такава пикантна смес ще направи богати на вкус дори обрасли плодове, осигурявайки по този начин висококачествено използване на привидно ненужния продукт.

съставки:

• краставици - 3 кг;
• горчица - 3 супени лъжици. лъжици;
• чесън - 1-1.5 глави;
• захар - 100 g;
• масло - 100 ml;
• оцет - 150 ml;
• кориандър и черен пипер - 1 ч.л.
• сол - 1,5-2 супени лъжици. лъжица.

подготовка

1. Изчистете презряните краставици от кората и семената, нарязайте пулпата на кубчета.
2. Сезонът на разфасоването със съставките от списъка, оставете за 3 часа.
3. Опакована маслена краставица със сокове в стерилни съдове.
4. Корк обрасъл краставици на корейски за зимата.

Краставици с домати на корейски за зимата

Съхранение кисели краставички на корейски за зимата без топлинна обработка, ще бъде възможно не само да се запази свеж вкус на зеленчуци, но и да се запази лъвския дял от витамините, които съдържат. В този случай, предястието се приготвя с домати и се съхранява в стерилни буркани под капачките на капрън само в студа.

съставки:

• краставици и домати - 1 кг;
• Български чушки - 4 бр.;
• горещ пипер - 1 бр.;
• чесън - 1-1.5 глави;
• захар - 100 g;
• масло - 100 ml;
• оцет - 100 ml;
• зелени - на вкус;
• сол - 2 супени лъжици. лъжица.

подготовка

1. Изрежете краставици на кубчета и домати на филийки.
2. Смачкани в блендер, чушки, чесън и билки, добавете към зеленчуците заедно с компонентите на марината.
3. След 24 часа апериторът ще бъде напоен и готов за дегустация.
4. За съхранение смяна на лечение на банки и пуснати в студено.

Краставици с тиквички на корейски за зимата

Следната рецепта за осоляване на краставиците в корейски за зимата ще даде възможност да оцените комбинацията от любимия си зеленчук с тиквички. Асортиран управлява питателна, пикантни с приятен остроумие. По желание, съставът може да бъде допълнен с корейски подправки, като се вземе предвид неговата острота и се намалява количеството на чили.

съставки:

• краставици - 3 кг;
• тиквички - 1,5 кг;
• лук и моркови - 500 г;
• чесън - 1 глава;
• захар - 100 g;
• масло - 100 ml;
• оцет - 100 ml;
• зехтин - 1 супена лъжица. лъжица;
• черен пипер - 1 ч.л.
• сол - 1,5 супени лъжици. лъжица.

подготовка

1. Нарежете тиквичките и краставиците на кубчета.
2. Разбъркайте чесъна и другите добавки.
3. Оставете зеленчуците през нощта, за да се накиснете.
4. Стерилизирайте масата в кутии в продължение на 10 минути.
5. Корк краставица с тиквички на корейски за зимата.

Корейски краставици kimchi за зимата

сготвен нарязани краставици на корейски за зимата с добавянето на риба и соев сос ще бъде перфектното допълнение към основните ястия. Зеленият лук ще добави изискана свежест към закуската, специален вкус и аромат, които в комбинация с люспи от червен пипер и други съставки ще изглеждат още по-изразени.

съставки:

• краставици - 1 кг;
• лук и моркови - 100 г;
• чесън - 1 глава;
• зелен лук - 1/2 куп;
• люспи от червен пипер - 1 супена лъжица. лъжица;
• риба и соев сос - 20 ml;
• оцет - 1 ч.л .;
• кориандър - 0,5 л.
• захар - 1 ч.л.
• сол - 2 супени лъжици. лъжица.

подготовка

1. Краставиците се нарязват на парчета, сол и се оставят за половин час.
2. Разтрийте моркова, фино нарязани на чесън, лук и зелен лук.
3. Добавете сосове към зеленчуците, всички подправки и подправки, разбъркайте.
4. Краставиците се изплакват, лежат в пикантна смес.
5. Заготовката се прехвърля в кутия и се съхранява на студено.

Краставици в корейски за зимата в домати

При прибиране на реколтата в доматени сос краставици придобиват несравним, изискан вкус. В този случай, предястието се приготвя в ориенталски стил, допълнено от корейски подправки и лютив пипер. Формата на рязане на зеленчуци в този случай не е от съществено значение. Важно е само да се съблюдават пропорциите на компонентите.

съставки:

• краставици - 2 кг;
• моркови - 200 г;
• доматен сос - 350 мл;
• чесън - 1 глава;
• масло - 100 ml;
• захар - 100 g;
• Корейски подправки - 0.5 опаковка;
• оцет - 1 супена лъжица. лъжица;
• сол - 0,5 супени лъжици. лъжица.

подготовка

1. Краставиците, нарязани на кубчета, размазани моркови.
2. Изсипете зеленчуци със сос, добавете сол, захар, масло, подправка, заври за 15 минути.
3. Разбърква се в чесън и оцет, вари 5 минути.
4. Запечатани вкусни краставици в корейски стил за зимата.

• ← Корейски краставици
• Корейски краставици - най-добрите рецепти за ориенталски заведения за бързо хранене →