Понякога вкусът на любимите ви ястия е малко скучен. Но можете да ги погледнете от новата страна, ако готвите оригиналния сос от краставици за зимата.
Най-често изхвърляме корите от дини. Но ако решите да ги спасите и да се подготвите за зимата заедно с не много пресен краставици, ще получите много оригинален дресинг. От всички рецепти за зимния сос от краставици, това може да се нарече най-необичайно.
съставки:
подготовка
Извадете от динята кори от остатъците от целулоза и зелени пилинг, а след това нарязани на малки кубчета. Почистете и нарязайте лука. Препоръчително е да вземете доматения сок с целулоза, но обикновените домати са подходящи, които се одрастват и се разбиват с миксер. Изсипете получения доматен сок в тигана и поставете лука в него. Добавете растително масло и захар, добавете сол и изсушете сместа при средна температура за около 25 минути.
Краставиците се нарязват на малки кубчета и се смесват с пиперки от диня. Пипер и чесън нарязани колкото е възможно по-малко. Когато лукът е мек и прозрачен, добавете краставички, чесън, люти чушки и дини от кората на тигана. След това, в сос от краставици и домати за зимата, налейте ябълков оцет и сезон с подправки. Смесете сместа за около половин час, след това я изсипете в предварително стерилизирани буркани, навийте я и оставяйте да се охлади в обърната форма.
Не бързайте да хвърляте пресъхнали краставици: можете да направите отлично превръзка от тях. В Америка от всички подготовки за зимата такъв сос от краставици е популярен.
съставки:
подготовка
Почистете краставиците, разтрийте ги с помощта на голям ренде и ги оставете в цедка или цедка, за да източите сока. Измийте целина и се чисти добре от твърдите влакна, а след това нарязани на много малки парчета (можете да го направите в блендер, но не доведе до състояние на картофено пюре). Сладка черен пипер и лук, измийте и нарязайте на малки парченца. След това смесете всички зеленчуци с изключение на краставиците. След това добавете краставици, разбъркайте добре и сол.
Оставете зеленчуковата смес в колче или сито, за да се отцеди за една нощ. В сок от краставици, получен преди добавяне на сол, добавете захар, горчица, поставете върху печката и изчакайте за кипене. След това добавете зеленчуковата смес, разбъркайте, заври и заври пет минути, като се разбърква от време на време. Изсипете соса върху предварително стерилизирани буркани, навийте и след охлаждане, прехвърлете на хладно място.