crostata
Кростат е пясъчна торта италианска кухня с различни пълнежи (ядки, плодове, шоколад, сирене, извара и дори зеленчуци). Тази торта може да бъде отворена и може би с мрежа от тестиси от тесто. Нека да разгледаме някои от домашните рецепти за готвене на крута с вас.
Ягода Кростата
съставки:
За теста:
- брашно - 200 г;
- захар - 100 g;
- масло - 100 г;
- яйце - 2 бр.;
- лимонов кора - 1 супена лъжица. лъжица;
- сода - 0,5 л.
- сол - на вкус.
За крем:
- яйце - 2 бр.;
- захар - 3 супени лъжици. лъжици;
- брашно - 30 г;
- мляко - 250 мл.
За пълнене:
- пресни ягоди - 100 г;
- кайсия confiture - за декорация.
подготовка
Първо пресейте брашното на масата с плъзгач, добавете захар, настърган лимон настърган върху ренде, парчета масло, сода, угасени с оцет и щипка сол. Зарязваме получената маса с нож, за да получим хомогенна гранулирана маса. Добавете яйцето и омесете тестото. Завъртете я с прилепващо фолио и го поставете в хладилника за 1,5 часа.
Засега подготвяме сметана. За да направите това, победете яйчни жълтъци, добавете захар и брашно. Разбърква се до гладка и се изсипва в топло мляко. Слагаме нисък огън и готваме, докато масата се сгъсти.
Сега извадете тестото и го разнесейте равномерно в тавичка, покрийте с фолио и поставете в предварително загрята фурна за 20 минути. След това се охлажда, смазва сметаната и оставя слой от ягоди. Кафето на кайсия се разрежда леко с вода и четка смазва всички плодове.
Apple Krostat
съставки:
За теста:
- брашно - 2 бр.
- захар - 50 g;
- сол - щипка;
- лимонова кора на вкус;
- масло - 200 г;
- яйце - 1 бр.;
- вода - 2 супени лъжици. лъжица.
За пълнене:
- ябълки - 5 бр.;
- лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици;
- захар - 3 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Пресейте добре брашното, разбъркайте със захар, лимонова кора, сол, добавете охладеното масло и се разтрошете с нож. Добавете жълтъка, 
студена вода и медете хомогенно тесто. Включете го във филм и го поставете в хладилника за 30 минути.
Сега вземете ябълките, нарязани кора, нарязани филийки и поръсете с лимонов сок.
Извадете тестото в тънък слой, разстилайте го в намазана тава, покрийте го с вентилатор и поръсете със захар. Печем в пещта за 40 минути при температура от 200 градуса. Можете да експериментирате и да направите кроас пай със сирене, колбаси, сушени плодове и др.