Крем супа от гъби
Когато сезонът на гъби е в разгара си, е време да се поглезите с любимото си разнообразие от ястия с гъби. И най-важното е, ако тези екстри също се подготвят много бързо. Например, те се прибраха от работа, уморени, искам да ям вкусна храна и кремообразна гъба - една, две - и аз съм готов! Удивително вкусна, божествена супа може да украсява всяка празнична трапеза. Така че това ястие - както в света, така и в празника! Кремовата супа с гъби има много нежна, гъста консистенция и леко сладък аромат на кремообразна гъба. Можете да готвите тази супа както в зеленчуков, така и в месов бульон или просто във вода.
Крем супа от гъби
Рецептата на крем супа с гъби е доста проста и лесна за приготвяне, освен това се оказва много вкусно и ароматно. Вижте сами!
съставки:- вода или бульон - 2 л;
- картофи -200 g;
- шампанско - 200 г;
- сметана - 100 г;
- лук - 1 бр.;
- слънчогледово олио - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол, подправки, билки - на вкус.
подготовка
Пригответе вода или бульон до кипене и добавете картофи, които са били обелени и нарязани на кубчета. В тиган запържете големи нарязани гъби с лук.
В тенджера с картофи, добавете пържени гъби, сол, добавете подправки на вкус и гответе на слаб огън за 5 минути. Разбъркайте и внимателно добавете сметана и нарязани зеленчуци на супа: можете да добавите копър, магданоз, босилек. Изпечете още няколко минути, доведете се до кипене и извадете от топлина.
Крем супа с гъби се сервира най-добре с крутони от чесън. Затова хлябът се пържи в сух тиган от двете страни, докато златисто кафяво. Горните крутони се мажат с масло с добавяне на 2-3 скилидки счукан чесън. Добър апетит!
Крем супа от гъби
съставки:
- гъби - шампанско - 500 г;
- лук - 1 бр.;
- чесън - 1 карамфил;
- масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
- мляко - 2 т;
- сметана (мазнини) - 1 супена лъжица.
подготовка
Внимателно обработвайте шампанско, нарязвайте и пържете в тиган до златисто кафяво. Отлагаме отделни гъби отделно в табела - те ще бъдат полезни за нас за декорация и добавете лук и чесън към останалите. Всичко се разбърква добре и се поръсва с брашно.
Сварете млякото в отделна тенджера (можете да го вземете на половина с бульон), след това добавете гъби с лук и чесън и го варийте всички заедно. Изсипете съдържанието в блендер и направете гладка каша. Изсипете получената смес обратно в тигана и добавете половин чаша сметана и предварително нанесени гъби. Приведете до кипене.
Гъби за приготвяне на кремообразна гъба супа може да се използва не само пресни, но и замразени или консервирани. Но с пресни гъби се оказва много по-вкусно!
Сервирайте готовата супа за гъби с крем и добавете останалия крем върху плочите.
Кремообразна гъбна супа с шампанско
съставки:
- шампанско - 250 г;
- лук - 1 бр.;
- сметана - 100 ml;
- сол, захар, черен пипер и червен пипер - на вкус;
- бульон - 1 супена лъжица.
подготовка
Почистете и нарязайте лука, гъбите в половин пръстени и смилайте хомогенна маса в миксер. Маслото от лук и гъби се прехвърля в тиган с предварително сварен крем. Добавете бульона и всички подправки по вкус. Гответе за 10 минути, докато се получи гладка кремообразна маса. Кремът от супа от гъби е много лек и нежен, защото не се претегля с добавяне на картофи и други зеленчуци, а гъбите и лука не се запържват, но се добавят към сметаната.
Ние сервираме на масата, след декорирането на приготвената чиния със зеленчуци и сметана.