Сладолед у дома
Ако в ежедневието има производител на сладолед, приготвянето на домашен сладолед е незначителна материя, за нея ще бъде малко по-трудно да се справи без нея. Вкусът на готовия деликатес ще бъде поразително различен от версията за покупка за по-добро, а вие можете да разнообразите своя собствен сладолед с всички съставки по ваш вкус.
Рецептата за домашен сметанов сладолед
съставки:
- ванилия - 2 боба;
- яйчни жълтъци - 5 бр.;
- захар - 3/4 тона;
- крем - 600 мл.
подготовка
Отваряме ванилов боб с остър нож и извличаме ароматните семена. Поръсете ванилови семки с яйчни жълтъци и захар в купа над водна баня. Увеличете топлината в средата и продължете да биете с миксер в продължение на 5 минути или докато сместа стане бяла и дебела. Изсипете 1/2 чаша сметана в яйцата и продължете да биете още 3 минути. Извадете купата от топлината и леко я охладете.
Междувременно, остатъчният крем се къпва, докато се достигнат меки върхове и се смесват с охладената ванилова смес. Изсипваме бъдещия сладолед в контейнер и го замразяваме за 6 часа. След като изтече времето, разбъркайте сладоледа с миксер и замразете отново същото време.
Ако имате производител на сладолед, преди да поставите сладоледа във фризера, смесете го и го охладете с него, след което няма да се налага да разбърквате деликатеса в средата на готвенето.
Рецептата за крем сладолед "Cheesecake" у дома
съставки:
- сметано сирене - 250 г;
- захар - 1/3 ст .;
- екстракт от ванилия - 1/2 ч.л.
- сметана - 1/2 супена лъжица;
- шоколад - 100 г;
- ванилов сладолед - 1 кг.
подготовка
Ние вече описахме как да направим домашен сладолед, но сега трябва да натрупате един килограм от този сладолед и да го превърнете в нещо съвсем различно, още по-вкусно.
Кремообразно сирене със захар и ванилия, за да се образува въздушна маса. Постепенно изсипете сметаната в сместа със сирене и добавете шоколадови чипове. Смесете сиренето с мека сладолед и сложете всичко в хладилника за 4-5 часа.
Домашен крем сладолед с мента
съставки:
- сметана - 1/2 супена лъжица;
- мента есенция - 2 ч.л .;
- зелено оцветяване на храната;
- шоколад - 100 г;
- сметанов сладолед - 1,5 кг;
- Бисквитки - 200 гр
подготовка
шоколад и нарязани бисквитите в среден размер. Кремът се разбърква до меки върхове с есенция от мента и зелен цвят на храната. Смесете крема с мек крем сладолед, приготвен по първа рецепта, след което добавете шоколадови чипове и бисквити.