Кремообразен шоколадов мус

Ако искате да опитате вкусно, но прости и достъпни десерт в подготовката, а след това без колебание, спрете своя избор на крем мус. Простотата на съставките, съчетана с богатия вкус на ястието, ще привлече всеки сладък зъб.

Шоколадов мус с кремав крем

съставки:

черен шоколад - 300 г;
яйца - 3 бр.;
захар - 55 g;
какао на прах - 1 супена лъжица. лъжица;
сметана - 300 мл;
настърган шоколад.

подготовка

Разбийте шоколада на парчета и се разтопете във водна баня. Разтопеният шоколад леко се охлажда. Докато разтопената шоколадова смес е готова, победете яйцата със захар в продължение на 5 минути, след това разбъркайте разтопения шоколад с битите яйца и добавете какао на прах.

Увийте тежкия крем до твърдите върхове и внимателно комбинирайте нежния и ефирен крем с шоколадова маса. Част от крема се оставя за декорация.

Поставяме десерт на поилки и ги изпращаме в хладилника за 1 час. В крайна сметка украсете шоколадовия кремообразен мус с бита и настъргания шоколад.

Как да готвя трислоен крем шоколадов мус?

съставки:

За ganache:

млечен шоколад - 85 g;
тъмен шоколад - 85 g;
сметана - 1 супена лъжица.

За сладко осолени бадеми:

Бадем - 1/2 супена лъжица;
царевичен сироп - 2 ч.л.
сол - щипка.

За кремообразен шоколадов мус:

млечен шоколад - 85 г;
сметана - 1 1/2 супена лъжица.

За бита:

сметана - 1/2 супена лъжица;
захар на прах - 1 супена лъжица. лъжица;
екстракт от ванилия - 1/2 ч.л.

подготовка

Нека започнем с ganache. Двата вида шоколад се раздробяват, смесват се и се пълнят с горещ крем. Разбърква се до гладка и след това се изсипва в 6 купи или чаши.

За приготвянето на бадеми, смесете ядките с захарен сироп и сол, след това ги разпределете върху силиконова мат и поставете в пещ, предварително загрята до 180 ° С в продължение на 6-8 минути. Охлаждане надолу.

За да приготвите самия мус, трябва да поставите шоколад и 1/2 чаша сметана във водна баня и да изчакате шоколадът да се стопи. Охладете разтопения шоколад и едновременно разбъркайте сместа до твърдите върхове. Внимателно разбъркайте шоколада с кремообразна смес, докато се изгладите. Разстилахме муса върху горния слой.

Последната нота на нашия десерт - сметана , Всичко е много проста: побеждаваме сметаната със захар на прах и ванилия на твърди върхове и получаваме нашия десерт, коронован с получената маса.

Поръсете гъстия крем шоколадов мус със солени бадеми и сервирайте на масата.