Крем супа със сьомга - най-вкусната рецепта за необичайно скандинавско ястие

Кремовата супа със сьомга е ярък представител на богата и проста скандинавска кухня. А ястие с деликатен, млечен вкус е популярно и при нас. Дори високата цена на сьомгата не спира домакинята, преди да поглези любимите с горещ аромат, защото може да бъде приготвена от всяка част от рибата, като по този начин се избягват големи финансови загуби.

Как да готвя сьомга супа с крем?

Кремовата супа с червена риба има деликатен вкус, аромат и гъста консистенция. В хода на готвенето домашната варена рибна бульон се приготвя: трупът се разрязва, филетата се поставят за порция, а опашката и главата се вари за 40 минути. В напрегнати бульон добавете картофи, зачервени зеленчуци и 5 минути преди края на процеса - сметана и филийки филета.

1. Супата със сьомга и сметана се оказва особено вкусна, ако я готвите на рибен бульон. Особено богат и богат, той се получава от главата, опашката, перките и корема на рибата.
2. Не забравяйте за подправките. Такива прости допълнения като дафинов лист, черен пипер и пресен копър ще добавят ароматизиращо ястие.
3. За по-дебела консистенция можете да разредите сместа с брашно или да добавите сирене.

Норвежка супа със сьомга и сметана

Скандинавските страни са известни с разнообразие от прости рибни ястия, сред които норвежката сьомга със сметана не е последното място. Всичко това, защото горещото е напълно балансирано: комбинацията от филе от сьомга със сметана прави супата лесна и нежна, а обикновеният лук, моркови и картофи придава насищане и плътност.

съставки:

• филе от сьомга - 550 г;
• картофи - 3 бр.;
• лук - 1 брой;
• крем 20% - 400 ml;
• вода - 2,5 литра;
• моркови - 1 брой;
• магданоз - 20 г;
• масло - 40 мл.

подготовка

1. Лук и моркови се запържват в масло.
2. Изсипете във вода и сложете картофите.
3. След 10 минути добавете сметаната, сьомгата и я пазете в огъня за 7 минути.
4. Настоявайте крем супа от норвежки сьомга за 10 минути.

Супа от корем на сьомга със сметана

Сьомга супа с крем не винаги е скъпо лечение. Не по-малко вкусно и богато горещо ще дойде от корема на сьомгата. Този продукт е не само финансово печеливш, но и невероятно полезен: в корема се концентрира огромно количество аминокиселини и ненаситени мазнини. В допълнение, те са бързо подготвени, така че супата ще отнеме не повече от 30 минути от времето си.

съставки:

• коремна сьомга - 450 г;
• вода - 2 л;
• картофи - 3 бр.;
• лук - 1 брой;
• моркови - 1 брой;
• масло - 40 ml;
• дафинови листа - 2 бр.;
• крем 10% - 350 ml;
• черен пипер - 3 бр.

подготовка

1. Хайвер сьомга с подправки се готви за 10 минути.
2. Добавете картофи и оставете да къкри за 10 минути.
3. Сварете лука и морковите и сложете пърженото в супата.
4. Изсипете сметаната и след 5 минути извадете от топлина.

Супа със сьомга главата и сметаната

Кремообразната супа със сьомга е рецепта, която ви позволява да готвите топъл не само от най-сладките филета, но и от неликвидните части на рибата. По-често използвайте главата на рибата. Този метод ви позволява да спестите много пари и да не губите качество, защото главата на рибата дава богат бульон и съдържа месо за няколко порции.

съставки:

• рибни глави - 800 g;
• вода - 2 л;
• сметана - 200 ml;
• картофи - 3 бр.;
• моркови - 1 брой;
• копър - 20 г;
• дафинови листа - 2 бр.;
• лук - 1 бр.

подготовка

1. От главата на рибата, варийте бульона.
2. Щам, отстранете месото от главата си.
3. Поставете картофите, морковите в бульон и гответе за 15 минути.
4. Извадете от топлина, добавете месо, копър и сметана.
5. Задръжте крем супа със сьомга за 5 минути.

Кремообразна супа със сьомга и скариди

Кремовата супа с червена риба и скариди е вкусно ястие от френската кухня с перфектната комбинация от продукти. Социалната пулпа от сьомга перфектно съжителва със сладките опашки на скариди и ярко се откроява срещу бульон, приготвен с добавяне на сметана. За пикантност можете да сервирате супа с нарязани маслини, изтънченост и леко кисело мляко, което ще освежи ястието.

съставки:

• Сьомга - 1,8 кг;
• скариди - 200 г;
• картофи - 2 броя;
• маслини - 8 броя;
• лук - 1 брой;
• вода - 3 л;
• копър - 20 г;
• крем - 500 мл.

подготовка

1. Разделете сьомгата, заредете филето настрани и от опашката, главата и костите заварете бульона.
2. Разбийте бульона, добавете картофите и се накиснете за 10 минути.
3. Влезте в маслини, парчета филе и сметана.
4. След 5 минути сложете скариди и копър.

Сладка супа със сметана и сирене

Сирене и кремообразна супа със сьомга е дебело и богато ястие. Благодарение на комбинацията от сметана и сирене супата придобива кремообразна консистенция, която поддържа температурата добре и не я позволява да се охлажда бързо. За готвенето, всяко сирене е подходящо, но е по-добре да се избере смесен - неговата неутралност ще позволи на сьомгата да запази своя вкус и аромат.

съставки:

• Сьомга - 550 г;
• вода - 1,5 литра;
• сметана - 250 ml;
• обработено сирене - 80 г;
• картофи - 2 броя;
• лимонов сок - 20 ml;
• копър - 20 гр.

подготовка

1. Гответе картофите за 10 минути.
2. Сложете сьомга и оставете да къкри за 5 минути.
3. Добавете сметана, сирене, микс.
4. Напълнете супа със сьомга, сирене и сметана с лимонов сок и билки.

Сьомга супа със сметана и домати

Традиционно сьомгата със сметана се приготвя с картофи, лук и моркови. За да разширите границите на вкуса, ще помогнете за пресни домати. С тях супата ще стане по-гъста и апетитна. Трябва само да се смилат домати, да се поставят в бульон и да се наслаждавате на ястието, а вие можете да ги промивате предварително и да получите пикантен сладък и кисел вкус.

Съставките

• сьомга - 400 g;
• вода - 1 л;
• картофи - 2 броя;
• моркови - 1 брой;
• лук - 1 брой;
• домати - 3 броя;
• масло - 40 ml;
• крем - 500 мл.

подготовка

1. Лук и моркови се запържват.
2. Сложете домати и изсипете за 5 минути.
3. Добавете вода и картофи, а след 10 минути - филета.
4. След 5 минути отстранете от табелата.

Розова супа със сьомга и сметана

Като се има предвид това риба супа със сьомга и крем идват от страни, богати на морски дарове, само последните са в състояние да даде на ястието кралски вид. Всъщност, това е напълно погрешно и дори тези, които са на хиляди километри от най-близкия океан, могат да закупят морски коктейл на достъпна цена, по кралски начин, диверсифицирайки диетата си.

съставки:

• филе от сьомга - 350 г;
• морски коктейл (калмари, миди, скариди) - 450 г;
• консервирана царевица - 80 г;
• сметана - 250 ml;
• масло - 40 g;
• брашно - 40 g;
• вода - 1,5 литра.

подготовка

1. Сьомгата готви за 5 минути.
2. Загрейте брашното, сметаната и маслото.
3. Добавете сос, морски дарове, царевица към супата и гответе още 5 минути.
4. Задръжте крем супата със сьомга в продължение на 10 минути.

Супа пюре от сьомга със сметана

Крем супа от сьомга с крем - деликатно, питателно ястие с много предимства. Плътната, хомогенна консистенция на такова горещо бързо се насища, не зарежда стомаха и е подходяща за диети за деца и за възрастни диети. Освен това, това е друг начин да направите ястие на ниво ресторант в домашната кухня и с миксер да прекарвате не повече от 40 минути върху всичко.

съставки:

• комплект риби (глава, хребет, перки) - 600 g;
• картофи - 4 бр.;
• лук - 1 брой;
• сметана - 250 ml;
• вода - 1.2 литра.
• Сьомга - 350 гр.

подготовка

1. Пригответе бульона от рибния комплект.
2. Щам, добавете картофите, лука и гответе за 15 минути.
3. Част от сьомгата е отделена за сервиране, останалата част е напоена за 5 минути.
4. Пречиствайте, изсипете сметаната, загрейте.
5. Сладката супа се поднася със сьомга и парчета филе.

Кремова супа със сьомга в мулти-марка

Най-добрият начин да запазите аромати и витамини е да направите супа от сьомга и сметана в многообразна форма. И въпреки че ястието се приготвя по-дълго, отколкото на печката и отнема повече време, много домакини предпочитат да получат варен бульон , меки, несварени зеленчуци и сьомга, които се разпадат на влакна, което е възможно само при готвене в притурка.

съставки:

• Сьомга - 450 г;
• вода - 2 л;
• моркови - 1 брой;
• лук - 1 брой;
• картофи - 2 броя;
• сметана - 250 ml;
• масло - 60 мл.

подготовка

1. Лук и моркови се запържва в "Печене" 10 минути.
2. Добавете вода, картофи и варете още 20 минути.
3. Сложете сьомгата и поставете "Супа" за 30 минути.
4. Налейте в топъл крем и разбъркайте.

• ← Струдел - рецепта
• Смес от сметана →