Крем за медена торта
От нашите рецепти по-долу ще научите как да направите крем за мед торта и да можете да изберете най-подходящия вариант.
Класически крем от мед
съставки:
- дебела заквасена сметана с тегловно съдържание на мазнини най-малко 25% - 800 g;
- гранулирана захар - 300 g;
- ванилова захар - 20 гр.
подготовка
Плътната заквасена сметана се прехвърля в удобен контейнер, залива се захар и ванилова захар и се разбива до хомогенност и лекота. Кремът е готов за употреба.
Много важен момент в подготовката на такъв прост крем е изборът на заквасена сметана. Тя трябва да е с добро качество, дебела и с висок процент мазнини, в противен случай тя няма да работи и кремът просто изтича от тортата до чинията.
Крем за медена торта с кондензирано мляко
съставки:
- кондензирано мляко - 275 g;
- масло - 255 гр.
подготовка
Омекотеното масло се разбива с помощта на миксер или мивка до блясък. Постепенно добавете кондензирано мляко и продължете да удряте, докато не победите. Кремът е готов за употреба. Можете да добавите опционално нарязани ядки или сушени плодове.
Обезкостени за медена торта с мляко
съставки:
- мляко - 3 чаши;
- гранулирана захар - 1,5 чаши;
- брашно - 125 г;
- яйца - 2 бр.;
- масло - 200 г
подготовка
В тенджера с подходящ размер, разбърквайте яйцата със захар и брашно и разтривайте с вилица или мивка до гладка. Изсипваме в една чаша мляко и постоянно разбъркваме, затопляме се на средна температура до дебела. След това изсипете останалата част от млякото и го оставете отново на слаб огън, без да забравяте да се разбърквате, в противен случай кремът може да изгори. Веднага след като сметаната започне да кипи, изключете печката, малко се охлади и добавете меко масло. Накараме палачината да се охлади напълно и можем да продължим с раздробяването на пчелна пита.
Плюс за медена торта без брашно
съставки:
- мляко - 2 чаши;
- гранулирана захар - 1,5 чаши;
- яйца - 2 бр.;
- масло - 290 гр.
подготовка
Изсипете млякото в подходящ контейнер, изсипете и охладете. Избийте яйцата със захар, докато се пушите и смесете с мляко. Поставете съдовете със сместа на огъня и го загрявайте до кипене, като постоянно се разбърква и оставете да стоят на най-ниската температура за две минути. След това изключете печката и оставете да се охлади. Смесете омекотеното масло със смесител и добавете малко количество яйчна мляко. Готови буйни сметана охладете и покрийте тортите с медена торта.
Шоколадов крем от мед
съставки:
- какао на прах - 8 супени лъжици. лъжици;
- мляко - 2 чаши;
- гранулирана захар - 320 g;
- брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
- яйца - 4 бр.;
- ванилова захар - 10 g;
- масло - 100 гр
подготовка
Яйцата побеждават с гранулирана захар, накрая добавяме какао на прах. Брашно брашно в половин чаша мляко до гладка. Останалата част от млякото се задушава и се изсипва в смес от шоколад и яйце с тънка струя, без да се забравя да се разбърква. Слагаме печката на умерен огън и без да спираме да се разбъркваме, въвеждаме брашното, разтворено в млечна и ванилова захар. След варене издържаме, докато се сгъсти, изключи печката и охлади получената маса. Сега ние въвеждаме меко масло и размахване. Шоколадовият крем е готов.
Заквасена сметана с кондензирано мляко
съставки:
- заквасена сметана с тегловно съдържание на мазнини най-малко 25% - 500 g;
- кондензирано мляко - 400 g;
- мед - 1 супена лъжица. лъжица;
- масло - 100 гр
подготовка
Сложете кондензирано мляко, мед и масло в тенджера, поставете го върху печката и го затоплете до кипене, разбъркайте и я оставете да престои при ниска температура в продължение на пет до седем минути. Охладете до стайна температура, добавете заквасена сметана и разбъркайте до гладка. Кремът е готов за по-нататъшна употреба.