Без торти крем торта
Има огромен брой рецепти за приготвяне на торти и може би колкото се може повече възможности за приготвяне на кремове за тях. Но, като правило, всички те съдържат масло и са доста мазни. И от тази статия ще научите как да направите лека кремава торта без масло.
Крем за торта от кондензирано мляко без масло
съставки:
- кондензирано мляко - 1 банка;
- суров яйчен жълтък - 1 бр.;
- картофено нишесте - 40 g;
- Мляко - 200 мл.
подготовка
Изсипете кондензираното мляко и мляко в тенджера. Картофеното нишесте се разрежда с около 50 ml студена вода, добавя се суровият жълтък, разбърква се енергично и се налива в млечната смес. Кук на слаб огън до дебел, без прекъсване на процеса на смесване. Това ще отнеме около 15 минути. След това пригответе масата да се охлади и я поставете върху тортата.
Без точица
съставки:
- сурови яйчни жълтъци - 2 бр.;
- краве мляко - 200 ml;
- пшенично брашно от най-високо качество - 1,5 супени лъжици. лъжици;
- захар - 190 g;
- ванилова захар.
подготовка
Пирова сурови жълтъци от пилешки яйца със захар. Удобно е да се направи точно там, където ще се подготви кремът за тортата без масло. Добавете брашното и разбъркайте добре. След това постепенно се изсипва студено мляко, продължава да се грижи внимателно. Слагаме контейнера на малък огън и го готвем, непременно разбъркваме, докато станем гъсти. След това го изваждаме от печката, охлаждаме го малко и го биваме с миксер, за да направим масата по-ефирна.
Кейк със сладолед
съставки:
- брашно от най-висока пшеница - 40 г;
- какао на прах - 40 г;
- краве мляко - 250 ml;
- захарен пясък - 150 гр
подготовка
Смесете пшенично брашно със захар и какао на прах. Изсипете млякото, разбъркайте добре и гответе, докато падне върху много слаб огън. През цялото това време, масата трябва непрекъснато да се разбърква, така че да е хомогенна. След охлаждане кремът е готов!
Крем за торта с гъби
съставки:
- естествено кисело мляко - 600 g;
- захарен пясък - 90 g;
- крем 33% мазнина - 500 ml;
- лимонена киселина - ½ ч.л.
- желатин - 10 g.
подготовка
Желатинът се накисва във вода. Когато масата набъбне, разтопете я, но не заври, в противен случай желатинът може да загуби свойствата си. С миксер добавете крем в помпата, добавете кисело мляко, захар, лимонена киселина и желатинова маса. Всичко това е добре разбъркано и пуснато на торти. Кейкът трябва да стои на студено в продължение на поне 2 часа, за да замръзне сметаната.
Приятен чай парти!