Скуош с месо
Поради факта, че тиквичките имат неутрален вкус, можете да ги комбинирате с почти всичко. Подгответе тиквички с други зеленчуци, сирена или макаронени изделия - какво би било по-лесно? Но универсалната съставка, с която най-често се комбинират тиквички, е месото. Става въпрос за рецепти тиквички с месо, ние ще говорим по-нататък.
Тиквички пълнени с месо и ориз
съставки:
- тиквички - 5 бр.;
- зехтин - 1 супена лъжица. лъжица;
- масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- мляно говеждо - 500 г;
- лук - 1 бр.;
- чесън - 2 карамфил;
- варен ориз - 1 супена лъжица.
- сушен босилек - 1/2 ч. л.
- пушена червен пипер - 1/2 ч. л.
- доматен сос - 2 супени лъжици.
подготовка
Измийте скуош и нарязани на парчета с дебелина 6-7 см. С помощта на лъжица изваждаме ядро от резена, оставяйки малко каша на дъното, за да образуваме "чаша" тиквички.
Загрейте зехтина и маслото в тиган и нарязайте нарязания лук, докато се омекне (около 5 минути). Добавете чесън към кафяв лук и го запържете за 30 секунди. Сега добавете смляно говеждо месо и ориз на лук с чесън. Веднага след като пълненето е готово, поръсете пълнежа със сол, черен пипер, сушени босилек и червен пипер, след което добавете няколко супени лъжици доматен сос , Напълнете чашите с тиквички и ги сложете на дъното на печката. Изсипете сос от тиквички и къкрийте за 45-60 минути на слаб огън под капака.
Скуош с месо може да бъде приготвен в бавна готварска печка за това пълнени тиквички поставете в купа и изсипете сос, задайте режим "Загасване" и оставете за 1.5-2 часа.
Рецепта за задушени тиквички с месо
съставки:
- зехтин - 1 супена лъжица. лъжица;
- говеждо месо - 1,5 кг;
- сол, черен пипер - на вкус;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- лук - 4 бр.;
- чесън - 4 карамфил;
- сухо червено вино - 1/4;
- говеждо бульон - 1 супена лъжица.
- доматена паста - 2 супени лъжици. лъжици;
- дафинов лист - 3 бр.;
- мащерка - 3 клонки;
- доматите в собствения си сок - 500 г;
- тиквички - 3 бр.;
- моркови - 2 бр.
подготовка
Загрейте маслото в тиган. Говеждо нарязани на кубчета и 
навийте в брашно смес, със сол и черен пипер. Запържете месото до златисто кафяво от всички страни, след това добавете лука и нарязания чесън към месото. Веднага след като лукът стане прозрачен, добавете виното, бульон, доматено пюре, дафинов лист, мащерка и домати в нашия собствен сок към чинията. Поставете ястието на минималния огън и оставете да се задушава за 3 часа под капака. след като добавим към месото нарязаните тиквички и моркови. Отново покрийте ястието с капак и го оставете още 1-1.5 минути. Задушено месо с месо, поднесено с парче хляб.