Царевично брашно - полезни свойства
Много от нас знаят от първа ръка колко е здравословно да ядат каша. Те са пълни с фибри и други средства, необходими на тялото ни за нормален живот.
В много страни от Европа и Америка те обичат да готвят овесена каша от царевични зърна. Най-популярните от тях са молдовски хомини и италианска полента. Въпреки това някои фенове на това вкусно и ароматно ястие все още са измъчвани от въпроса за полезните свойства на царевицата за тялото. За да разсеем тези съмнения, в тази статия ще говорим за всички свойства на този продукт.
Ползите и вредата от царевицата
За да разберете колко е добро царевично брашно, трябва да разберете колко хранителни вещества съдържа. И тук те са доста. Това са: витамини А, РР, Е, В2, В5, В6, Н (биотин) желязо , манган, мед, цинк, силиций и мин. и т.н. Благодарение на такъв богат набор от помощни материали царевичната каша помага за подобряване на състоянието на зъбите, костите, кожата, венците, подобрява функционирането на червата, сърдечно-съдовата система и премахва вредните вещества от тялото.
Калорийното съдържание на царевичното брашно, което се приготвя във вода, е 110 kcal на 100 грама. Тъй като такава каша се счита за хранителен продукт, в който процентът мазнини на 100 грама каша е 0.36 грама, въглехидратите са 23.55 грама и протеините 2.6 грама. Освен това няма глутен (глутен или комплекс протеин), което е по-трудно абсорбирано от тялото от обикновения протеин. Въз основа на това можем спокойно да разсеем мита, че мазнините от царевичната каша. Всъщност, ако го използвате в разумни количества и за предпочитане сутра, това няма да повлияе на фигурата. 
Напротив, тази каша допринася за установяването на всички метаболитни процеси в организма. А съдържанието на естествени антидепресанти (тиамин и пантотенова киселина) спомага за поддържането на добро настроение и укрепване на нервната система в трудните дни на диетата.
Въпреки редица положителни качества царевичната каша има противопоказания. Например, не се препоръчва да се използват тези, които се опитват да увеличат телесното тегло, тъй като това няма да даде очаквания резултат поради ниското съдържание на калории. Бъдете внимателни за това ястие струва диабетици, защото гликемичен индекс царевична каша е доста висока - 70 единици. И ако го приготвите в мляко или бульон, тази цифра се увеличава значително.