Варен бекон с подправки в опаковката
Има много различни рецепти за приготвяне на бекон. Но ние ще ви кажем днес как да готвите варен бекон с подправки в опаковката. Изработен по такъв начин, се оказва много вкусно и вкусно ароматно. Вижте сами!
Рецепта за свинска мас, приготвена в опаковка
съставки:
- мазнина с месен слой - 0,5 кг;
- сол груб;
- чесън - 5 карамфил;
- червен пипер;
- билките са маслини.
подготовка
Първо, измийте добре старата свинска мазнина, изсушете я внимателно с кърпа и направете малки разрез с нож. Чесънът се чисти, чисти тънки пластини и го поставете в подготвените дупки. След това разтрийте парче сол, смлян червен пипер и черен пипер. Поръсете отгоре с билки от Прованс и го поставете в хладилна камера за около 2 часа за очистене. След като изтече времето, вземаме мазнината от хладилника, прехвърляме я в предварително приготвена чиста пластмасова торбичка и я свързваме така, че да няма абсолютно никакъв въздух в нея. По същия начин го увиваме в още 2 сашета. Напълнете дълбокия тиган с филтрирана вода, поставете я върху печката и, когато течността кипи, леко пуснете мазнината, заредена в пластмасови торбички, в нея. Затваряме съдовете с капак и готваме ястието за 2,5 часа със слаб врял. След това внимателно извадете сварения бекон от водата и го оставете да се охлади добре, без да го разгънете от торбите. След това поставете мазнината в хладилника и я оставете за един ден. Това е необходимо за по-добро импрегниране с подправки и подправки. Изпълненото ястие се извлича от пластмасови торбички, нарязани на филийки и сервирани на масата.
Рецепта за варени мазнини с подправки в опаковка
съставки:
- свинска мас - 800 г;
- голяма сол - 5 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 1 глава;
- кимион, копър, босилек - 2 супени лъжици. лъжици;
- карамфил - 5 бр.
подготовка
За готвене варен бекон в опаковката, първо подгответе всички съставки: почистете чесъна, разделете се на карамфил и фино нарязани с нож. Солната смес се смесва с ароматни подправки и получената смес изтрива изобилно мазнината. След това правим няколко малки пробиви в него и слагаме пъпките на карамфил. Пълнената свинска мас се обвива в хранителен филм, поставяме го в купа и през цялата нощ го почистваме в хладилника. На следващо място, вие и аз ще се нуждаем от тънка пластмасова торба, която обикновено се използва за печене на месо. Нарича се и "кулинарен ръкав". Маринованата свинска мас се разтваря от филма, поставя се в торба, затворена с клипс и се спуска в такава форма във висок и дълбок тиган. Напълнете със студена вода, поставете го върху печката, запалете силен огън и го загрейте. След това намалете пламъка, покрийте с капак и гответе в продължение на 90 минути. Внимателно отстранете предварително приготвената мазнина в опаковката от тавата, разгънете, охладете и извадете в хладилника в продължение на 2 часа. Готов захар, нарязан и сервиран с черен хляб и борш.
Варен бекон с подправки в пакет с мулти-кукер
съставки:
- свинска мас - 1 кг;
- сол - 2 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 2 глави;
- филтрирана вода - 500 ml;
- дафинов лист - 3 бр.;
- горещ червен пипер - на вкус.
подготовка
Обелете чесъна, нарязайте с нож и смесете с подправки. С получената ароматна смес разтривайте парче бекон от всички страни и го поставете в торбата, като свържете краищата правилно. След това изпращаме детайла в купата на мултифункционалността и запълваме филтрираната вода. Затворете капака на устройството, изберете режима "Steam" и открийте около 1 час. След като чуете сигнала, не се натрупва мазнина и оставете да се охлади още един час. След това извадете парчето и го извадете за един ден в хладилника.