Варен бекон с подправки
В Украйна, свинска маслина е национално ястие. Мариновани, осолени, печени, задушени, варени - винаги се оказва, че са изключително вкусни и ароматни. Да видим с вас днес как да готвим у дома варен бекон с подправки.
Рецепта за варен бекон с подправки
съставки:
- мазнина с месни вени - 0,5 кг;
- оцетен трапезен оцет - 100 ml;
- филтрирана вода - 1 л;
- лаврови листа - 3 броя;
- подправки.
За зареждане с гориво:
- земята пипер - 1 супена лъжица. лъжица;
- груба сол - 1 супена лъжица. лъжица;
- чесън - 3 карамфил.
подготовка
В тенджера изсипете филтрирана студена вода, хвърлете листа от лаврови листа, малко груба сол, черен пипер и добавете оцета. Salo се измива и се нарязва на 4 части. Марината се нагрява до кипене, леко намаляваме мазнината в нея и се вари в продължение на 45 минути с затворен капак. Без да губите време, подготвяйки бензиностанция. За да направите това, почистете чесъна, изцедете преса в купа и добавете подправки на вкус. Всички микс добре, докато гладко. Внимателно извадете готвения бекон от тигана, охладете го и го разтрийте изобилно от всички страни с варени ароматни превръзки. След това опаковаме всяка част поотделно в опаковката и я слагаме в малка табла. След това свалете варен бекон в подправките в хладилника и оставете да мариноват за един ден.
Варен бекон с подправки в бавна готварска печка
съставки:
- свинска мас - 1 кг;
- чесън - 2 карамфил;
- подправки;
- вода-3 чл.
- кориандър - на вкус.
подготовка
Така че най-напред измиваме добре свинската мас, изсушаваме я с хартиени салфетки и внимателно с белен чесън. В купата, изсипете сол, подправки, добавете натрошен чесън и хвърлете листата на лаври, натрошени на малки парченца. Получената смес внимателно разтрива свинска мас и я слага в ръкав за печене. 
След това го закрепваме правилно от двете страни и го поставяме в резервоар с двойна пара. Изсипете филтрираната вода в купата на мулти-кукер и поставете контейнера. Затваряме капака на устройството, излагаме на дисплея режима "Steaming" и приготвяме ароматна свинска мандарина за около час. След звуков сигнал месото не се отстранява и се оставя да се охлади. След това внимателно го извадете от ръкава, поставете го в чиста торбичка и го изпратете в хладилника. Там, вкусна варена свинска маруля трябва да лежи точно един ден, след което се нарязва на тънки филийки, сервира на масата и се наслаждава на невероятно деликатния си аромат.