Таблица сол е отдавна твърдо установени дажба човек. Ястията, приготвени с тази подправка, раздразняват езиковите рецептори, така че те се считат за по-интересни и по-ярки от вкуса. Господарките щедро го добавят към салатите, първо, втори курсове и, разбира се, не задържат домашно приготвени храни. Не е изненадващо, че малко хора се чудят дали солта е вредна за тялото, защото е толкова естествен продукт за нас. Въпреки това, диетолозите вече са свикнали с тревога от няколко години: солта може да причини много хронични заболявания.
Какво е вредна сол?Казвайки: "в лъжица е лекарство, в чаша е отрова" най-добре характеризира свойствата на такова популярно подправка. В крайна сметка, преди всичко солта е вредна за организма, ако се консумира в големи количества. Всичко е за основния компонент на белите кристали - натриев хлорид. Неговата ежедневна нужда (6-10 g) се съдържа в една чаена лъжичка. Излишъкът от този минерал е причина за хипертония, инсулт, дехидратация, нервни разстройства, ранно стареене на тялото и редица други заболявания.
Ако обаче говорим за това, какво сол е вредно, то тогава по-скоро няма да се касае за самата маса за сол, която добавяме към ястията у дома. Преработените храни, съдържащи около 75% от консумирания натрий, представляват заплаха. Всъщност, много продукти, които никой не възприема като "осолени", например продукти, произведени от натрошени зърна, съдържат повече натрий, отколкото закуски или картофени чипове. Ето защо, ако се опитате да се придържате към принципите здравословно хранене , уверете се, че диетата ви е доминирана от естествени продукти, които не са преработени във фабриката. Това ще ограничи количеството приема на натрий с храна и ще добави сол към любимите ви домашни ястия без страх.
,