Състав на млякото

Имайки предвид състава на млякото, трябва да се има предвид, че домашният продукт и този, който може да се купи в магазина, са значително различни. Максималната концентрация на хранителни вещества присъства в млякото непосредствено след добива на мляко, но любителите на прясното мляко сега са малко, както и хората, за които има закупуване на мляко. От тази статия ще научите какво е включено в състава на млякото и какви са неговите полезни свойства.

Съставът на млякото: протеини, мазнини, въглехидрати

Ако разгледаме състава на суровото краве мляко от гледна точка на неговите компоненти, можем да се обърнем към средния вариант - мляко с калорично съдържание от 64 кал. В този продукт на 100 g се получават 87,3 g вода, 3,2 g протеин, 3,6 g мазнина, 4,8 g въглехидрати. Това е отличен балансиран продукт, който ще донесе ползи за здравето.

За сравнение, химичният състав на майчиното мляко съдържа порядък на по-малко протеини: 1,5 g. Същевременно в него има 3,5 g мазнини и 7,5 g въглехидрати на 100 ml продукт.

Витаминно-минерален състав на млякото

Млякото е богато на полезни вещества, които са в него в разтворена, лесно смилаема форма. Той включва: калий, магнезий, калций, натрий, йод, кобалт, фосфор , манган, флуор, цинк, молибден, мед и желязо. Тези вещества не само позволяват на тялото да поддържа функциите си, но и подобрява метаболитните процеси.

В допълнение, млякото съдържа цял набор от витамини - А, В-каротин, В1, В2, В9, С, РР и Е. Благодарение на успешната комбинация от витамини и минерали, всички вещества в тази комбинация лесно се абсорбират от организма. ,

Съставът и свойствата на млякото

Благодарение на богатия си състав млякото може да се използва не само като храна, но и за медицински цели. Например, млякото допринася за следните ефекти:

благодаря много количеството на лесно абсорбирания калций, млякото укрепва зъбите и костите;
когато пие мляко, тялото лесно се сблъсква с различни вирусни инфекции;
чаша топло мляко за нощта е сигурно лекарство за безсъние;
ако пиете чаша мляко със сурово яйце всеки ден за една седмица, можете да се отървете от мигрена и главоболие;
млякото намалява добре налягането;
когато пиете мляко, се отстраняват симптомите на киселини;
благодарение на витамин В2, тялото е по-лесно да се справи с мастни натрупвания, което означава, че мляко полезни за отслабване.

В допълнение, млякото се използва в козметологията, тъй като тя перфектно влияе върху кожата, което я прави лек, овлажнен и мек.