Студеното цвекло е класическа лятна рецепта
Студената супа от цвекло, класическа рецепта, която е особено търсена в топлината, е една от най-добрите ястия за декориране на лятно меню. Нискокалоричен и освежаващ вкус на деликатеси - това, от което се нуждаете, за лесно насищане и висококачествено охлаждане на глада, без да се претегля храносмилането.
Как да готвя студено цвекло?
След като се събра за първи път да готви супа от цвекло, класическата рецепта трябва да бъде първата, която първоначално трябва да бъде усвоена и изучавана всякакви вариации. Резултатът от простите действия всеки път ще бъде отличен във всяко отношение ястия, които ще се радват и на нуждите на бъдещето.
- Студената супа от цвекло е класическа рецепта на ястие, чиято основна съставна част е цвекло. В зависимост от технологията, първоначално се вари и след това се нарязва или се приготвя под земята. В някои случаи, заедно с кореноплодни зеленчуци, се използват и зеленчуци.
- Като течна основа за бульона от цвекло, се използва вода, бульон или кефир.
- Традиционно класическата цветна студена е пълна с нарязани пресни краставици, зеленчуци, варени яйца и картофи, по-рядко - с добавка на месни съставки.
- При сервиране ястието се допълва със заквасена сметана.
Цвеклото - класическа рецепта с месо
Студената супа от цвекло - класическа рецепта с месо ще бъде описана по-долу. Супата е не само освежаваща, но и невероятно вкусна. Ястието се характеризира с висока хранителна стойност и максимално съдържание на калории в сравнение с други растителни вариации. За предпочитане е да се използва постно месо без мазнини.
съставки:
- цвекло - 400 g;
- варено месо - 250 г;
- варени яйца и картофи - 4 бр.;
- краставица - 350 г;
- зелен лук и зеленчуци - на вкус;
- сол, заквасена сметана, лимонов сок.
подготовка
- Пречистеното цвекло се вари във вода с добавяне на лимонов сок.
- Извадете зеленчука от бульона, нарязани на ленти или кубчета.
- По подобен начин котлетът се раздробява и останалите компоненти се смесват.
- При сервиране, изсипете охладен, подправен отвара в чиния, добавете нарязани компоненти и заквасена сметана на вкус.
Студено цвекло на кефир - рецепта
Студено цвекло, чиято класическа рецепта е представена по-долу, се прави на средномаслена кефир с добавка на варена вода или охладено цвекло. По желание състава на ястието може да се разшири чрез добавяне на варени картофи, други зеленчуци (магданоз, кориандър) или варено месо.
съставки:
- цвекло - 400 g;
- кефир и вода - по 1,5 л;
- яйца - 4 бр.;
- краставици - 350 г;
- зелен лук и копър - 1 лъч;
- сол, заквасена сметана, лимонов сок - на вкус.
подготовка
- Цвеклото се кипва в подкислена вода, охлажда се, връща се в бульона, добавя се кефир, сместа се охлажда.
- Изрежете краставици, зеленчуци и яйца.
- служил студено цвекло на кефир , поставяйки в чиния с течна основа няколко лъжици нарязване, заквасена сметана и подправки на вкус.
Студена супа от цвекло - класическа рецепта с наденица
Студената супа от цвекло е проста класическа рецепта, която може да бъде изпълнена, като се използват следните препоръки. Супата се оказва хранителна и ароматна, като се добавя варен колбас или шунка, която се нарязва като останалите съставки и се прибавя към течната основа, преди да се сервира, като се добави заквасена сметана към чинията.
съставки:
- цвекло - 400 g;
- колбас - 300 г;
- яйца - 4 бр.;
- краставица - 350 г;
- зелен лук и зеленчуци - на вкус;
- сол, заквасена сметана, оцет - на вкус.
подготовка
- Заземената цвекло се вари в солена и подкислена вода с оцет, охлажда се и се охлажда.
- Нарежете салам, яйца, краставици и зеленчуци.
- Служеше студено цвекло с наденица, добавяне на бульон с цвекло и заквасена сметана.
Студена супа от цвекло - класическа рецепта с върхове
Пригответе класическо цвекло не само с корените на цвекло, но и с върховете, които ще дадат на ястието специална свежест и необичаен вкус. Важно е да се използват само зелени млади листа без големи червени вени или да се попиват по-трудни части с горчивина в осолена вода. Зелените трябва да се бланшират във вряща вода, преди да се прибавят към ястието в продължение на няколко минути.
съставки:
- младо цвекло с върхове - 3-4 бр .;
- моркови - 1 брой;
- яйца - 4 бр.;
- краставици - 350 г;
- зелен лук и зеленчуци - на вкус;
- лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол, заквасена сметана - на вкус.
подготовка
- Варени корени и моркови, нарязани, хладни.
- Поставете в приготвените бонбони върховете, подправени на вкус.
- Изрежете яйца, краставици, зеленчуци, добавете към чинията с цвекло и моркови, подправете със заквасена сметана.
Студена маринована супа от цвекло - рецепта
Студената супа от цвекло, класическа рецепта, която ще се извършва с нарязано цвекло, се оказва най-пикантното и ароматно. Не се нуждае от дълъг корен за готвене, който в този случай е напълно готов за употреба и ще даде на съда желания богат цвят и вкус.
съставки:
- мариновано цвекло - 400 г;
- репичка - 1 куп;
- яйца - 4 бр.;
- краставица - 350 г;
- зелен лук и копър - 1 лъч;
- Лимонов сок, оцет или лимонена киселина - на вкус;
- сол, заквасена сметана - на вкус.
подготовка
- Нарязани или размазани мариновани цвекло, лежат в варена добре охладена вода.
- Настържете репички, краставици, яйца и зеленчуци, добавете в тенджерата.
- Сезон студено цвекло от кисели краставички да опитате със сол, балансирайте киселинността и сервирайте със заквасена сметана.
Студена цвеклова супа с бульон - рецепта
Още по-вкусни и питателни ще бъде студено цвекло на пилешки бульон , който трябва да се охлади след готвене. В този случай, пилешки гърди се варят във вода, която след това се раздробява и се използва като една от съставките на чинията. Като основа обаче можете да приемате само готов бульон и да се откажете от приготвянето на храна без месо.
съставки:
- пилешки гърди - 2 бр.;
- цвекло - 400 g;
- репичка - 1 куп;
- яйца - 4 бр.;
- краставица - 350 г;
- зелен лук и копър - 1 лъч;
- подправки, сол, заквасена сметана - на вкус.
подготовка
- Сварете гърдите с подправки, бульонът се охлажда, месото се раздробява.
- Те режат краставици, репички, яйца, варено цвекло, зеленчуци и, заедно с пиле, се хвърлят в охладения бульон.
- Podsalivayut да опитате студено цвекло, сезон със заквасена сметана.
Литовската студена реколта от цвекло
Литовското студено цвекло Той се приготвя изключително върху масния кефир, който се разрежда на вкус с преварена вода. Отделно, варени картофи се сервират на такова ястие, което се поръсва с прясно нарязан копър. Цвекло, пригодено за варени, печени или киселини.
съставки:
- кефир - 1,5 л;
- цвекло - 500 г;
- заквасена сметана - 150 г;
- вода - 300 ml;
- яйца - 4 бр.;
- краставици - 450 г;
- зелен лук и копър - 1 лъч;
- сол, лимонов сок - на вкус.
подготовка
- Нарежете цвекло, краставици, яйца и зеленчуци.
- От кефир, вода и заквасена сметана подготвят течна основа, сол и подкислени по вкус.
- В табела поставете няколко лъжици нарязана смес, изсипете я с кисело мляко и сервирайте.
Студена супа от цвекло - белоруска рецепта
Супата от цвекло се приготвя по лесен и прост начин според беларуската рецепта. За разлика от многобройни варианти, където течната основа и нарязването се смесват в плоча преди сервиране, тази чиния се приготвя в един етап: всички съставки се комбинират в тенджера и се оставят в хладилника за инфузия и допълнително охлаждане.
съставки:
- вода - 1.5 л;
- цвекло - 400 g;
- заквасена сметана - 400 г;
- яйца и картофи - 4 бр.;
- краставици - 450 г;
- зелен лук и копър - 1 куп;
- сол, лимонов сок - на вкус.
подготовка
- Варено цвекло, яйца, картофи, краставици нарязани на кубчета.
- Изсипете готовите компоненти с вода, добавете заквасена сметана, сол, лимонов сок на вкус, разбъркайте, поставете в хладилник за няколко часа.
- Сервирайте студено белоруско цвекло, като добавите зеленчуци.
Студена супа от цвекло - еврейска рецепта
Еврейското цвекло не е много по-различно от другите класически вариации. В някои случаи ястието се допълва от пресни домати. Доматите предварително се отърват от кожата, потапяйки ги, за да улеснят процеса в кипяща вода и студена вода, и почистване на пулпа със семена. Отделно от храната се сервира млад чесън.
съставки:
- вода - 1.5 л;
- цвекло - 400 g;
- заквасена сметана - 150-250 грама;
- яйца - 4 бр.;
- краставици - 300 г;
- репичка - 100 г;
- домати и чесън (по желание) - на вкус;
- зелен лук и магданоз - на вкус;
- сол, лимонов сок - на вкус.
подготовка
- Раздробете варено цвекло, яйца, нарязани краставици, репички, зеленчуци.
- Смесено рязане, излейте вода, сезон със заквасена сметана.
- Студено цвекло се сервира на иврит, като по избор се добавят домати и чесън към чинията.