Коктейл "Кървава Мери"
В момента един от най-популярните алкохолни коктейли е коктейл "Кървава Мери", чиито основни компоненти са водка и доматен сок, понякога с някои добавки (лимонов сок, лют червен пипер и други подправки, сос Worcester или сос Tabasco ). Има много препратки към коктейла Bloody Mary и културни алюзии, свързани с тази напитка във филмите и литературата.
История на легендарната напитка
Само по себе си фразата "Кървавата Мери" "Кървавата Мери" е свързана в английско-британската култура с името на една от цариците (а именно Мери I Тудор 1553-1558 gg.), Отличавана със специална нетърпимост към несъгласните англиканци.
Въпросът за първичното изобретение на рецептата за коктейли "Кървава Мери" не е недвусмислено.
Ню Йорк Хералд Трибюн, на 2 декември 1939 г., се отнася за напитката на Джордж Джесел, направена от водка и доматен сок. Първоначално тази напитка е позиционирана като антихрми. Времето на изобретяването на коктейла се определя от периода между световните войни.
През 1964 г. в интервю за кореспондентите на сп. "Ню Йоркър" Фернан Петито, който се е преместил в САЩ от Франция, твърди, че подготвя и сервира напитка от водка и домат, приготвена според собствената си рецепта за водка и доматен сок с добавки, Г-н ..., работейки като барман в една от парижките институции.
Във варианта на рецепти за приготвяне на коктейли от Фернанда Петио се използват сол, лимонов сок, лют червен пипер, сос Worcesters и натрошен лед. Според една от версиите първото напитка на Фернанда Петио е наречена "Червен Snapper", но клиентите започнаха да наричат коктейл "Кървава Мери".
Както и да е, днес можем да говорим за две основни версии на коктейл Bloody Mary (опростен и по-сложен), разбира се, вариантът Petio е по-интересен, въпреки че опростеният не е лош.
Как се прави коктейл "Кървава Мери"?
Първо, в стъклото се изсипва доматен сок (чист или с добавки) и след това по специален начин с нож (с нож) водката се излива по такъв начин, че слоевете да не се смесват. Когато използвате "Кървава Мери" наведнъж, водката се пие първо и веднага след това сок от домат.
Съществуват и други варианти на регионално-национални имена на водка-доматена напитка (например полското име "Krvava Manka").
Ще ви кажем как да приготвите коктейл "Кървава Мери" у дома с максимално съответствие с официалната основна рецепта.
съставки:
- водка с неутрален вкус - 45-50 ml;
- доматен сок - 90 ml;
- лимонов сок - 15 ml;
- горещ сос (Worcestershire и / или Tabasco) - 2-3 капки;
- сол - щипка;
- натрошен лед -1-2 кубчета;
- смлян черен и червен пипер;
- целина стрък с листа - за регистрация.
подготовка
В стъклена чаша тип халс лежи. Смесвайте в отделен съд от доматен сок, лимонов сок, горещ сос, сол и черен пипер. Напълнете топката на върха на лед. При липса на сос Worcestershire или Tabasco, можете да направите коктейл "Bloody Mary" без тези компоненти, затова 
тъй като те са само малки ароматични добавки. Просто сезон доматен сок с 2-3 капки чесън сок.
Внимателно, по ножовете на нож, налейте водка в чаша. Ние правим стрък целина. Понякога в дизайна използвайте парчета лимон, скариди, маслини. Във всеки случай, коктейл "Кървава Мери" е добре да се обслужват маслини, скариди, кисели или нарязани гъби Салата от салами
Съществуват и други известни рецепти за коктейли от този тип с доматен сок. Те използват различни алкохолни напитки вместо водка: джин, уиски, бърбън, саке, текила и дори шери. Също така известна неалкохолна версия.