Горещ шоколад - най-добрите рецепти за приготвяне на вкусна напитка
Горещият шоколад е напитка за истинските гастрономи и тези, които искат да вдигнат духа си, да се презареждат с жизненост, положителна енергия и да се затоплят през зимния студ. Когато сервирате деликатес, добавете шоколадови чипсове, бонбони и по избор любими бисквити, кроасани и други сладкиши.
Как да готвя горещ шоколад?
За да направите горещия шоколад у дома, може да бъде направен от висококачествен шоколад: мляко, черно или бяло, или чрез практикуване на икономически по-ефективни варианти за приготвяне на какао на прах.
- Части от шоколад се разтопяват във водна баня или в горещо мляко, като непрекъснато се разбъркват с мивка.
- Напълнете напитката с допълнителен аромат, като добавите към млякото при варене на ванилия или канела, други подправки или хвърляне на млечни добавки в последния етап на приготвяне.
- Сладостта на пиенето се регулира, като се променят пропорциите на използваните видове шоколад, добавянето на захар.
- Горещият шоколад се получава по-деликатен и кадифен на вкус, но също така и по-висококалоричен, ако го готвите на основата или с добавяне на сметана.
Как да направите горещ шоколад от шоколад?
Можете да готвите вкусен и ароматен горещ шоколад у дома от обикновен шоколадов бар. Важно е да сте уверени в качеството и естествеността на оригиналния продукт, като го купувате от надеждни производители. Пропорциите на компонентите могат да се променят с предпочитание и да влязат в състава на новите подправки и ароматизанти.
съставки:
- мляко - 0.5 л;
- тъмен шоколад - 70 г;
- млечен шоколад - 30 г;
- крем 33% - 75 ml;
- сол - щипка.
подготовка
- Довежда се до кипене 150 мл мляко, поставя се в съд от шоколадови филийки и се разбърква, докато се разтвори.
- Изсипете сметаната, останалата част от млякото, добавете щипка сол.
- Загрейте сместа, разбърквайте с мивка, докато се появят първите признаци на кипене, но не я оставете да се вари.
- Извадете контейнера от печката и сервирайте горещ млечен шоколад, като добавите към него в чаша шоколадови чипове.
Горещ шоколад от какао на прах
Следната рецепта е за тези, които искат да спестят пари или просто не разполагат с възможността в момента да използват шоколадови барове, за да пият. Горещият какаов шоколад се приготвя елементарно, има вкусови характеристики, подобни на автентичната версия, и ще бъде идеален десерт за непривичните потребители.
съставки:
- мляко с висок процент мазнини - 0.5 литра;
- ванилия - на вкус;
- захар - 4 ч. л. или на вкус;
- какао на прах - 8-10 ч. л.
подготовка
- Комбинирайте какао на прах със захар и ванилия в тенджера.
- Млякото постепенно се изсипва, разбърквайки масата с размахване.
- Имат саксия върху печката, затоплят се с разбъркване, докато кристалите започне да се разтварят и да позволят напитката да кипи.
- Те сервират горещ шоколад с любимите си сладкиши или просто поръсват с шоколадови чипове.
Бял горещ шоколад - рецепта
Пийте за любителите на по-деликатните вкусови качества - бял горещ шоколад. Пригответе я от бяла шоколадова лента, добавете ванилов екстракт към състава и в някои случаи малко мигновено кафе за допълнителен вкус. При сервиране на напитката можете да добавите бита и настъргания черен шоколад.
съставки:
- мляко - 3 чаши;
- бял шоколад - 180 г;
- екстракт от ванилия и мигновено кафе - 2 ч.л.
- захар на прах - на вкус;
- сметана, настърган шоколад.
подготовка
- Приведете млякото до кипене.
- В контейнера на миксера се нарязват резени бели шоколади, ванилия, кафе, докато се изгладят.
- Изсипете горещото мляко и продължете да победите, докато шоколадът се стопи.
- Подсладете напитката с пудра захар.
- Сервира се горещ бял шоколад със сметана и шоколадови чипове.
Как да направите горещ шоколад в кафемашина?
Готвене на горещ шоколад в кафемашина ви позволява да се насладите на дебелия и деликатен вкус на напитката. Постигането на подобен резултат чрез класическо готвене върху печката е много трудно и проблематично, което е отлична мотивация за използване на специално устройство, ако има такава.
съставки:
- мляко - 200 мл;
- шоколадов прах - 50 гр
подготовка
- Шоколадовият прах се излива в каната на устройството, напълнен с мляко, който може да бъде цял или разреден със сух продукт.
- Пригответе с помощта на пара сместа почти да се вари.
- Те преобръщат дюзата и чакат напитката да се сгъсти.
- Плътният горещ шоколад се излива в чашата и се сервира веднага.
Горещ шоколад с бонбон - рецепта
Специално подходящо допълнение към горещия шоколад ще бъде вкусни marshmallows marshmallows. Те се добавят директно към чашата до готовата напитка, която може да бъде направена от шоколадови барове, какао на базата на мляко или сметана. Всяка версия на пиене при подобен поток ще изглежда по-апетитна и вкусна.
съставки:
- мляко - 300 ml;
- сметана - 70 ml;
- шоколад - 80 г;
- marshmallow - на вкус.
подготовка
- Смесете млякото и сметаната в тенджера с тежко дъно.
- Добавете шоколада на парчета.
- Загрейте сместа с бъркане до почти варене, като постигнете разтваряне на всички шоколадови филийки.
- Те сервират готов горещ шоколад с бонбони, изсипвайки бонбона директно в чашата и до чинията.
Мексикански горещ шоколад
След като сте подготвили горещ мексикански шоколад според следната рецепта, ще можете да се насладите на необикновената гъстота, пикантността и изящния мупулс на получения вкусен десерт. Желаната текстура ще осигури яйчни жълтъци, а характерният вкус на мексикански вкус ще добави щипка череша и канела.
съставки:
- мляко - 300 ml;
- кафява захар - 40 g;
- тъмен шоколад - 80 г;
- канела от земята и ванилия - 0.5 ч. л.
- 1 жълтък;
- Кайенен пипер и сол - на щипка.
подготовка
- Загрейте млякото почти до кипене.
- Добавете сол, пипер, канела и шоколадови филийки, разбъркайте докато разтворът се разтвори.
- Смесете жълтъците, увити с кафява захар, в сместа, загрявайте, разбърквайте с мивка, малко повече, но не се вари.
- Сервира се горещо шоколад с черен пипер добавяне на бита в чаша и поръсване с канела на прах.
Италиански горещ шоколад
Приготвянето на горещ шоколад според италианската рецепта изисква наличието на специален компонент - заземен котва, което придава на напитката изтънчена и богата плътност и допълнителен вкус. Продуктът е успешно заменен с царевично нишесте, което е сходно в свойствата и характеристиките си с необходимия счупен корен на стрелата (arborut).
съставки:
- мляко или сметана - 1,5 чаши;
- кафява захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- тъмен шоколад - 120 г;
- Аоррут или нишесте - 2 ч.л.
- портокалова кора.
подготовка
- Загрейте млякото или сметаната до кипене, като добавите кафява захар и стрела.
- Поставете настолемия шоколад, разбъркайте, за да го разтворите в напитката.
- Украсете десерта с оранжева кора и сервирайте докато сте горещи.
Алкохол Горещ шоколад
Можете да направите домашно приготвен горещ шоколад с добавка на алкохол: алкохол, ром, бърбън или пикантни спиртни напитки. Подобно на класическата версия, алкохолна напитка може да се сервира със сметана, настърган шоколад или щипка подправки. Като основен компонент се използват шоколад, какао или шоколадов прах.
съставки:
- мляко - 320 мл;
- тъмен шоколад или шоколадов прах - 100 г или 5 супени лъжици. лъжици;
- течност - 50 ml;
- сметана или шоколадови чипове.
подготовка
- Загрейте млякото, без да го заврите.
- Добавете шоколад, разбъркайте докато се разредят филиите.
- Ликьорът се излива в дъното на обслужващия контейнер, след което съдът се пълни с горещ шоколад, декориран на вкус със сметана и шоколадови чипове и се сервира.
Горещ шоколад с канела
Изпечено горещо шоколад го направете сами може да бъде изненадващо богат, ароматен и пикантен на вкус. За да направите това, трябва просто да добавите напитка от накиснати канела и подправки, а освен шоколадовите резени с мляко, използвайте какао на прах и тежка сметана в готвенето.
съставки:
- мляко - 450 мл;
- крем - 150 ml;
- тъмен шоколад - 250 g;
- какао на прах - 1 супена лъжица. лъжица;
- захар - 50 g;
- земята канела - 1 супена лъжица. лъжица;
- канела пръчици и mashmellou.
подготовка
- Във водна баня, разтопете шоколад в сметана.
- Смесена захар с какао, канела и мляко, нагрята до кипене, разредена за варене в продължение на 10 минути, филтрирана.
- Запалете отново млякото, изсипете разтопен шоколад със сметана, загрейте малко.
- Сервирайте едно питие с канелени пръчки и бонбони.
Nutella горещ шоколад
Вкусният горещ шоколад с вкусен вкус ще дойде от готовата шоколадова паста. Насищането на напитката се контролира от количеството на напитката в състава, което може да бъде придружено от пълномаслено мляко, сметана или дори вода. По желание на пиене може да се ароматизира с канела, ванилия и други подправки на вкус.
съставки:
- мляко - 400 мл;
- шоколадова паста - 6 супени лъжици. лъжици;
- захар, ванилия, канела - на вкус;
- шоколадови чипове или сметана.
подготовка
- Загрейте млякото почти до кипене.
- Добавете шоколадовата паста, разбъркайте с мивка до разтваряне в млечната основа, загрейте малко.
- Оставете напитката на вкус, оставете я да варете, да сервирате горещо, добавете сметана и шоколадови чипове.
Горещ шоколад с карамел
Следната рецепта на вкусен горещ шоколад се извършва с карамел и ви дава възможност да получите удивителен богат шоколадов вкус на десерт в резултат. Ако е необходимо, концентрацията на напитката може да бъде леко намалена чрез добавяне на повече сметана или по-малко тъмно шоколад и регулиране на количеството на прахообразната захар.
съставки:
- сметана - 200 ml;
- тъмен шоколад - 400 g;
- карамелов сироп - 3 супени лъжици. лъжици;
- захар на прах - 1-2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
- Разтопете шоколада във водна баня.
- Кремът се разбива в гъста пяна с добавка на захар на прах.
- Половината от кремообразната маса се смесва с шоколад.
- Останалата част от крема се комбинира с карамелов сос разбъркайте и смесете кремав горещ шоколад в чашите, докато сервирате със сместа.
Как да направите горещ шоколад в микровълновата?
Елементарно подготвяне шоколад в микровълновата , За изпълнението на рецептата можете да използвате парчета тъмни или млечни плочки, като ги допълвате с мляко или смес със сметана. Класическият вкус на напитката ще придобие допълнителни характеристики с добавянето на канела, карамфил, ванилия и други ароматни и ароматизиращи добавки.
съставки:
- мляко - 200 мл;
- млечен шоколад и горчиво - 30 г;
- шоколадови чипове и бонбони за сервиране.
подготовка
- Изсипете мляко в контейнер, подходящ за готвене в микровълнова фурна.
- Загрейте продукта в горещо състояние, като го поставите в устройството с висока мощност за 1-1.5 минути.
- В друг съд се разтопяват шоколадови филийки. За да направите това, изпратете кораба на голяма мощност за 10-30 секунди, от време на време отваряне на вратата и смесване.
- Горещото мляко се добавя към разтопената шоколадова маса, смесено до хомогенно, загрято в микровълнова печка за още 10 секунди.
- Гореща напитка се сервира с шоколадови чипове и бонбони.
Горещ шоколад в бавна готварска печка
Горещият шоколад е рецепта, която може лесно да се извърши в бавна готварска печка. В същото време е невъзможно да се направи без да се разбърква основата на напитката в процеса на приготвяне, но еднородното отопление все пак ще осигури по-добър и вкусен краен резултат. Класическата версия ще може да се разнообразява, като използва идеята за следната технология.
съставки:
- мляко - 1 л;
- тъмен шоколад - 250 g;
- какао на прах - 4 ч.л .;
- незабавно кафе - 1 чаена лъжичка;
- захар - 100 g;
- портокалова кора - 0,5 супени лъжици. лъжици;
- индийско орехче е щипка.
подготовка
- В купата се излива мляко (0,5 л), добавят се шоколадови филийки и се прибавя какао на прах, смесено със захар.
- Включете режима "Загасване" за 20 минути.
- Пригответе компонентите с разбъркване, докато частите се разтварят.
- Добавете кафе, коричка и индийско орехче, залейте останалото мляко, донесете напитката почти до кипене и я изсипете в чаши.