Шоколадова торта от шифон
Шоколадовото изпичане е истинско удоволствие за любителите на сладкиши и шоколадови бонбони. В тази статия ви предлагаме рецепта за шоколадов шифон гъста торта , Тази ароматна, порьозна, леко влажна и гъста торта ще бъде отлична основа за празнична торта. Специалното великолепие и мекота дават добро бели бели ,
Шоколадова шифон бисквитена - рецепта
съставки:
- пшенично брашно - 260 g;
- бакпулвер - 1 малко саше;
- сол - 1/3 ч.л .;
- сода - 1/3 лъжица;
- захар - 170 g;
- зехтин - 140 мл;
- инстантно кафе - 7 г;
- какао 70 g;
- вода - 200 ml;
- протеин - 8 броя;
- Жълт цвят - 5 бр.
подготовка
Разтворете кафе с какао в много гореща вода, охладете. В отделна дълбока купа смесете всичко. Разбийте жълтъците отделно, добавете растително масло, какао, мигновено кафе, разбъркайте, комбинирайте с насипни съставки. Катериците бият със захар, докато се появи гъста смесителна батерия. Прехвърлете четвъртата част от разбитите протеини в шоколадовата маса, внимателно разбъркайте със шпатула, след това добавете останалите протеини, разбъркайте ги. Поставете бисквитното тесто във форма. Печете около 55-60 минути. в загрята фурна. Готови шифон гъба хладно. Можете да използвате шоколад, захарна захар или плодове като допълнение, за да украсите тортата.
Шоколадова торта за шифон в мулти-кукер
съставки:
- какао - 30 g;
- кафе - 1-1,5 ч. л.
- варена вода - 120 ml;
- брашно - 170 г;
- sakhap - 120 g (от които 20 g са захар на прах);
- сол - щипка;
- яйца големи - 4 броя;
- растително масло (рафинирано) - 60 ml;
- бакпулвер - 1 малка чанта;
- Сода - 0,5 л.
подготовка
В малка тенджера, разтваряйте мигновено кафе и какао с вода, изсипете горелото и охладете. Протеинът се отделя от жълтъка. Поставете протеините в хладилника. Разбийте два жълтъка със захар, след това добавете кафе с какао, растително масло, сода и брашно. Всички съставки се смесват внимателно. След това охладените протеини се разбиват със сол в отделна тенджера до гъста пяна, след това добавете пудра захар (прахът се разтваря по-бързо от захарта). Внимателно разбърквайте шпатулата в тестото с шпатула и след това я прехвърлете в купата за мултикушер. Смазвайте купата с масло не е необходимо. Поставете режима "Печене" за един час. Когато таймерът спре, поставете купата на мулти-кукер с главата надолу и изчакайте, докато топената торта се охлади.
Крем за шифон шоколадова бисквита
съставки:
- крем 35% мазнина - 350 ml;
- Маскарпоне - 250-300 g;
- ягоди - 0,5 кг;
- захар на прах (захар) - 150-200 г
подготовка
За да направите сметана, първо трябва да смесите средномаслен крем със захар на прах до плътна пухкава пяна (пикове), да добавите маскарпоне и да продължите да биете със смесител. Нарежете ягоди на филийки, оставяйте настрана няколко красиви горски плода, за да украсите бисквитата отгоре. Завършените торти се мазни с въздушен крем, като се преместват нарязаните ягоди. Смажете страниците и горната част на тортата със сметана. Украсете с цели ягоди.