Пилешко яйце, задушено с картофи
Пилешки стомах - пълноценен междинен продукт с характерен вкус и плътна структура, съдържащ животински протеин и много други полезни вещества, витамини, микроелементи. Съдържанието на мазнини в този нискокалоричен продукт е минимално, което му позволява да се използва в диетичното хранене. Обикновено пилешкият стомах е варен или задушен. Понастоящем можете да купите пречистени пилешки кореми от домашни птици, отглеждани в търговски вериги. Този продукт се приготвя за 40-50 минути. Стомахът на домашните пилета може да готви до 1,5 часа (в зависимост от възрастта на птицата); първо трябва да бъдат почистени от филм.
Пилешки стомаси с картофи
съставки:
- пилешки стомаси - около 600 g;
- лук - 1 бр.;
- моркови - 1 бр.;
- картофи - около 500-600 грама;
- чесън - 2 карамфил;
- сухи подправки - на вкус;
- сол;
- растително масло (или прегрята пилешка мазнина) - около 30 g;
- различни зеленчуци (магданоз, копър и др.).
подготовка
Пилешките стомаси се измиват добре.
В котел или сайте, загрейте маслото или мазнината. Запазете ситно нарязания лук, преди да смените сянката. Добавете моркови, нарязани на груб ренде. Нека всички минаваме заедно, разбърквайки със шпатула, в продължение на 4-5 минути, добавяме стомаси и сухи подправки. Леко добавете, размесете и намалете огъня. Подсушете под капака, като се разбърквате понякога, ако е необходимо, добавете малко вода. 15-20 минути преди готовност, ние полагаме картофи, нарязани на сравнително големи. Ако е необходимо, добавете още вода и яжте, докато не направите.
Изключете огъня и сервирайте с натрошен чесън и смлян черен пипер. Сервирайте, поръсете с нарязани билки. Можете да добавите малко заквасена сметана.
Картофи с пилешки стомаси - просто и сърдечно хранене през делничните дни.
Задушени картофи с пилешки стомаси
съставки:
- пилешки стомах - около 500 g;
- дафинов лист - 5 бр.;
- пипер и грах - 5-8;
- лук - 2 бр.;
- картофи - 8-9 броя средно големи;
- червен пипер - 2 бр.;
- чесън - 2-4 карамфил;
- сухи подправки;
- малко растително масло или пилешка мазнина;
- сол;
- Зелените са различни.
подготовка
Плътно измитите и обелени пилешки стомах се вари, докато се готвят в тенджера с цял лук без обвивка, 
Lavrushkoy и черен пипер. Изцедете бульона, от което можете да готвите супата. Екстрактът от стомаха и, ако желаете, подрязвайте произволно.
В дълбок тиган, загрейте мазнината или маслото. Нарежете картофите и лука. Първо сложете картофите, запържете за 5 минути, разбъркайте, добавете лука. Кук в продължение на 5 минути, след това добавете малко бульон. Нарежете пипер в къси сламки и добавете. Задушете докато картофите са готови под капака. Накрая добавете стомаха и чесъна, подправете го с подправки и сол. Смесете и сервирайте, поръсвайте с нарязани билки. Картофи, задушени с варени пилешки стомаси - също вкусни.
Не мога да си представя меню без любими карантия? След това опитайте рецепти пилешки стомаси в заквасена сметана и пилешка коремна салата ,