Пилешки суфлета
Пилешкото суфле е изненадващо проветриво и деликатно ястие, от което всеки ще бъде доволен. Освен това, той се приготвя доста лесно и изглежда много апетитен.
Суфле на пилешки гърди
съставки:
- масло - 30 г;
- пилешки гърди - 2 бр.;
- пшенично брашно - щипка;
- яйце - 1 бр.;
- крем 10% - 150 ml;
- заквасена сметана - 50 мл.
подготовка
Пилешка гърда колбата и се вари, докато се приготви, като периодично отстранява издигащата се пяна от бульона. След кипене, намалете топлината до ниско и гответе за 30-40 минути. Отделно се запържва брашното в маслото. След това внимателно изсипете тънък поток от затоплен почти кипящ крем и внимателно разбъркайте всичко, така че да няма остатъци. Варено пилешко месо нарязва малки парчета и се смила в миксер.
Добавяме сирене за затопляне сметанов сос от брашно и камшик в миксер отново. Отделете жълтъка от яйцето и разклатете протеина в гъста пяна. Внимателно прехвърлете протеина върху месото и го разбъркайте. Ние формоване на суфлей форми с масло и се изсипва пилешка маса в тях. Заквасена сметана, смесена с яйчен жълтък и смажете суфле с тази маса на върха преди печене. Предварително загрейте фурната предварително на 180 градуса. Сега поставете плесените за 20-25 минути във фурната.
Можете също да готвите пилешки суфле в двоен котел или във водна баня. За целта използваме по-високи формуляри. Просто ги поставете в тенджера с вряща вода, така че да обхване формите за 2/3. Пригответе суфлета на слаб огън с затворен капак. Поръсете готова храна със семена от нар и я поднесете на масата.
Рецепта за пилешки суфлета в бавна готварска печка
съставки:
- пилешко филе - 700 г;
- лук - 2 бр.;
- яйце - 2 бр.;
- маслен крем - 100 ml;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Помислете за друг начин да готвите пилешки суфле. Ние почистваме лука от люспите и ги разрязваме заедно с месото на малки парченца. Отделете жълтъците от протеините. След това внимателно смеси сместа от лук, сметана, пиле и жълтъци с миксер. Отделно, размахване до остри върхове на протеини. След това внимателно ги свържете с месото и оформете всичко в купата на бавната готварска печка. Експортни режими "Stewing" или "Stew". Веднага сервираме приготвеното ястие на масата, така че да не се уталожи. Това е всичко, пилешки суфле в бавната готварска печка е готова!
Суфле от пилешки черен дроб
съставки:
- пилешки черен дроб - 500 g;
- яйце - 2 бр.;
- маслен крем - 100 ml;
- лук - 1 бр.;
- моркови - 1 бр.;
- пшенично брашно - 4 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Измийте внимателно черния дроб, изсушете и завъртете месомелачката заедно с морковите и лука. Яйцата се разбъркват добре. Комбинирайте всички съставки в купа, подправете със сол и черен пипер, поръсете брашно и разбъркайте всичко. Резултатът трябва да бъде хомогенна маса, подобна на текстура на тестото за палачинки. Печете съда с масло и изсипете сместа в него. Печете пилешки суфлета във фурната за около 45 минути на 180 градуса. Уверете се, че сте избрали клечка за зъби и сервирайте ястието на масата.
Суфле от пилешко месо
съставки:
- пилешко филе - 300 г;
- обработено сирене - 100 г;
- сол - щипка;
- масло - 10 г;
- яйце - 1 бр.;
- манга - 1 супена лъжица. лъжица;
- breadcrumbs - 2 супени лъжици. лъжици;
- семена от нар - за декорация.
подготовка
Нарежете пилешко филе с помощта на миксер или кухненски процесор. Добавете яйцето, добавете грис, сол, черен пипер на вкус и добре медете. След това поставете настърганото обработено сирене. Смажете формуляра за микровълнова фурна с масло, поръсвайте с галета и разстилайте тестото. Печете суфле с висока мощност от 750 W за около 5 минути.