Пилешко филе в соев сос
Източната кухня е възлюбена от много гастрономи, а не само от тях, защото всеки от нас консумира ястия от изток, дори и без да го знае. В тази статия ви предлагаме да приготвите много вкусно и необичайно ястие под формата на пилешко филе в соев сос.
Пиле филе рецепта в соев сос с мед и чесън
съставки:
- пилешко филе - 1 кг;
- корен от джинджифил (настърган) - 1 ч.л.
- чесън - 4 карамфил;
- зелен лук - 2-3 пера;
- anis - 2 звезди;
- канела - 1 пръчка;
- мед - 1 супена лъжица. лъжица;
- соев сос - 1/2 супена лъжица;
- черен пипер - на вкус;
- сусам;
- вода - 4 супени лъжици.
За сос:
- джинджифил - 28 г;
- пролетен лук - 1-2 пера;
- бутилка куб - 1/2 броя;
- сол - 1/2 ч.л.
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
джинджифил разтривайте, нарязайте зелен лук, поръсете всичко с натрошени кубчета бульон. В уок, загрява се растително масло, докато започне да пуши, и се изсипва джинджифил и лук с него.
Налейте соев сос и вода в купа, добавете настърган джинджифил, чесън, нарязан зелен лук, канела пръчици и малко анасон. Лъжица мед или кафява захар ще помогне да подсладите соса. Сместа се запалва и се вари 15 минути. След това добавете към соса преди измитите и изсушени пилешки гърди, без кости, но с кожа. Сварете пилето в соса за 10 минути, след което намалете топлината и продължете готвенето за още 30 минути. Сервираме готовото пиле веднага със соса, нарязано на тънки парчета и поръсете със сусам и лук.
Пилешко филе в соев сос със сусам
съставки:
- пилешко филе - 1 кг;
- кафява захар - 80 g;
- соев сос - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер - на вкус;
- джинджифил - 40 г;
- вода - 2 супени лъжици;
- сусамени семена.
подготовка
Пилешко филе измийте кожата и изсушете с хартиени кърпи. В купа смесете соса, кафява захар, малко черен пипер и сол. Потопете пилето в варени сосове и 
оставете да мариноват за 30 минути.
В тиган wok излейте вода и поставете настърган джинджифил в нея. След това изпращаме маринована гърда, която може да бъде предварително нарязана на парчета, но в този случай трябва да бъдете особено внимателни, защото месото лесно ще изсъхне. Задушете пилето в сос за около 30 минути или докато водата се изпари, а дебелият бульон остава в долната част на уок. Можете да служите на такова ястие заедно с гъста бульон като сос и можете да разредите бульона с допълнително количество вода, да го налеете в дълбока чиния и след това да добавите пиле. По желание може да се залее със сусам.