Пиле с майонеза
Пилешкото месо - нещо доста нискокалорично, но от това, понякога е сухо. За да доставят пилешко месо с необходимата мазнина и сок, мастни сосове, като майонеза, са отлични. Майонеза може да се добави към пиле като част от марината, соса или една от съставките в подготовката.
Пилешки шашлик в майонеза
съставки:
- пиле (всяка част от трупа) - 2 кг;
- майонеза - 500 ml;
- сол - 2 ч.л.
- пипер - 1 ч.л .;
- смес от провансалски билки - 1 чаена лъжичка;
- лук - 2 бр.
подготовка
Сварете пилето в студена вода, изсушете месото с кърпа или салфетка, ако е необходимо, разделете на по-малки парчета. Всяко парче сол, черен пипер, ароматизирани с билки от Провенс, за да вкусят и излеят майонеза. Можете да вземете смес от заквасена сметана и майонеза 1: 1, или дори добавете малко горчица към сместа от сосове. Сега остава да добавите нарязания лук към пилето, разбъркайте всичко добре и го оставете да маринова в хладилника за най-малко 3-4 часа, максимум 10-12 часа.
След това, пилето, мариновано в майонеза, може да се постави върху телена поставка или да се натопи на шиш и да се изпече до златисто кафяво. Ако времето не е барбекю извън прозореца, тогава пилето в майонеза може да се приготви в тиган.
Майонезен пилешки сос
Не е необходимо да се накисва птицата в мастен сос, за голяма компания е достатъчно да се готви сос от майонеза , а след това всеки ще може да определи за себе си количеството консумирани калории.
съставки:
- майонеза - 2/3 ст .;
- горчица - 1/4 супена лъжица.
- кисели краставички - 1 бр.;
- Сос Worcestershire - 1 ч.л .;
- черен пипер - 1 ч.л.
- червен пипер - 1/2 ч. л.
- чесън - 1 карамфил.
подготовка
Нарежете краставицата на ръка или я изцедете. Смесете майонеза, горчица и Сорт Уорчестършир , смеси сместа с пипер, червен пипер и нарязан чесън, добавете краставици и няколко капки лимонов сок по желание.
Пиле с майонеза във фурната
съставки:
- майонеза - 1/2 супена лъжица;
- настърган "Пармезан" - 1/4 супени лъжици.
- пилешки гърди (половинки) - 4 бр.;
- Хляб - 4 ч.л.
подготовка
Майонеза и пармезан се смесват в малка купа. Пилешките гърди се измиват, изсушават и смазват със сместа от сирене майонеза. Поставете домашните птици в сос в тава за печене и поръсете с галета. Печете пилето за около 20 минути на 190 градуса, или докато коричката на соса и хлябът не се омазне. Приготвеното ястие се подправя със сол и пипер на вкус.