Pitted Cherry Jam - интересни сладки рецепти за зимата
Черешовият конфитюр ще удовлетвори подсладителите с великолепен вкус и несравним аромат. Подготовката на плодовете ще отнеме известно време, но резултатът без съмнение компенсира всички разходи: деликатесът е отлично съхраняван и бързо и изяден с удоволствие.
Как да направите сладко от череша?
Всеки може да направи конфитюра от червени череши за зимата, като първо прочете тънкостите на технологията и избере подходящата рецепта с фантазия пропорции на съставките.
- Плодовете се измиват, сортират, отърват се от стъбла и семена.
- Получената горна маса се излива със захар и се оставя да отдели сока за няколко часа или за една нощ.
- Черешовият конфитюр се поставя на желаната дебелина наведнъж или се следва индивидуална рецепта технология.
- По време на процеса на готвене периодично се отстранява пяната от повърхността на конфитюра.
- В зависимост от рецептата, деликатеса се вари с или без добавяне на вода, кипене на масата до желаната дебелина.
- Когато са готови, горещите бонбони се търкалят в стерилни буркани и се оставят да се охладят в обърната форма, обвити в нещо топло.
Дебело, без семки конфитюр от череша
За да направите дебела сладка череша без семена, не трябва да добавяте вода към заготовката. Приготвени плодове с половин порция захар се оставят да отделят сока, а ако има много от него, той е частично отцеден, а след това останалата гранулирана захар се добавя и приготвянето на деликатеси е завършено.
съставки:
- зряла череша - 1 кг;
- захар - 1 кг.
подготовка
- Череша се отървава от ями, заспа в подходящ съд половината от захарта, оставете няколко часа при стайна температура.
- Оставащата захар се въвежда, заготовката се поставя върху печката и се варе до желаната дебелина.
- Ако има желание да се запазят цели плодове, да ги извадите от сиропа и да се върнете в вече приготвената сладка основа, загрейте за минута.
- Вкусно сладко от череша без семки, опаковани в стерилни буркани, запечатани и увити преди охлаждане.
Черешови конфитюр "Pyatiminutka"
Черешово сладко "Пет минути" колкото е възможно, запазва всички витамини и свежест на плодовете, които освен това благодарение на минималното топлинно обработване перфектно запазват формата си. Получената заготовка е течна в структура и съдържа много сироп, чиято сладост може да се коригира чрез промяна на количеството захар.
съставки:
- череша - 1 кг;
- захар - 500 гр
подготовка
- Измитите череши се отърват от костите с помощта на специално устройство, слагат ги в саксия и изливат захар.
- Няколко часа след отделянето на сока, заготовката се поставя в чинията, довежда се до кипене и се вари 5 минути.
- Подслаждането се излива в стерилни съдове, запечатани със стерилизирани капаци, се оставя да се охлади под топло одеяло.
Черешово сладко без захар
Черешовият конфитюр без ями може да бъде приготвен без добавяне на захар, което особено ще задоволи онези, които не ядат сладки, да гледат фигурата или не са в състояние поради здравословни причини да добавят сладък продукт към храната. Подготовка на препарат на водна баня, където плодовете се изпаряват за дълго време преди удебеляване. Ако желаете, заготовката може да бъде подсладена по време на готвене от стевия, мед или агаве сироп.
съставки:
- череши - 1 кг.
подготовка
- Отстранете плодовете от костите, поставени в подходящ съд, поставени във водна баня.
- Запалете марината, като се разбърква понякога, за 3 часа или до желаната дебелина (изпаряване на сока).
- Те слагат конфитюра от череши без семки в стерилен буркан и се съхраняват в хладилника до два месеца. За дългосрочно съхранение, стерилизирани съдове за 15 минути във вряща вода, запечатани.
Черешово сладко с желатин
Черешово сладко с желатин се оказва по-малко сладък и в същото време има не-течаща приятна желеобразна текстура. Полученият деликатес е подходящ за самостоятелен десерт, в допълнение към други сладки ястия или сладолед. Количеството захар може да варира според вкуса или в зависимост от степента на естествената сладост на плодовете.
съставки:
- череша - 1,5 кг;
- захар - 750 g;
- желатин - 35 g;
- вода - 1 чаша.
подготовка
- Череша се отървава от семената, заспива със захар и си тръгва известно време.
- Поставете плодовете на печката, затоплете, разбъркайте, варийте, гответе за 5 минути.
- Желатинът се накисва, нагрява се до разтваряне на кристалите, излива се в конфитюр, смесва се и веднага се пакетира в стерилни буркани.
- Запечатани съдове се съхраняват на студено.
Черешово конфитюрче с пектин - рецепта
Следната рецепта за конфитюр от череша без семена включва използването на пектин като сгъстител. Благодарение на минималната топлинна обработка плодовете ще запазят перфектно формата си и витамините, а гъстата текстура на бонбона ще улесни разнасянето му върху парче препечен хляб или хляб. За разлика от предходната рецепта, в този случай не се добавя вода, което ще позволи да се получи по-богат вкус.
съставки:
- череша - 1 кг;
- захар - 1 кг;
- пектин - 1 саше.
подготовка
- Приготвени плодове се отървете от семена, заспа няколко часа със захар, за да се отдели сок.
- Загрейте масата с непрекъснато разбъркване до кипене, добавете пектин, кипете за минута.
- Вкусното сладко от череша се излива в стерилни контейнери, стерилизира се във вряща вода за 10 минути, запечатано.
Череша в шоколадовия джем - рецепта
След като сте приготвили конфитюра "Cherry in Chocolate", вие ще останете завинаги сред тези фенове. Рецепта за бонбони ще заеме доминиращия шампионат и ще се превърне в любим в домашното меню. Важно е да се използва само висококачествено какао на прах и естествен тъмен шоколад, което ще даде на деликатеса незабравима изтънченост.
съставки:
- череша - 1 кг;
- захар - 1 кг;
- какао на прах и черен шоколад - по 100 г.
подготовка
- От черешите внимателно отстранете костите.
- Плодовете са покрити със захар и след отделянето на сока те се изсипват в друг контейнер и се поставят върху печката.
- Пригответе сиропа за кипване, разбъркайте го, изсипете плодовете над него, оставя се да се охлади.
- Процедурата повторете още 3 пъти.
- При последното наливане се поставя сироп заедно с череши върху печката, добавят се какао и шоколад, варени в продължение на 5 минути.
- Предварително опаковани конфитюри с шоколад от череши в стерилни буркани, запечатани.
Пържени Чери Jam
Особено вкусно, ароматно и богато е печено конфитюр, направен от череши. Важно е да се приготви деликатес в малки порции, като се избере чугунен тиган с дебело дъно за това. В този случай, приготвените плодове заедно със захарта се третират топлинно без предварително отлежаване и отделяне на сока, което спестява време.
съставки:
- череша - 500 г;
- захар - 500 гр
подготовка
- Пюрените череши и захар се поставят в тиган и се поставят върху печката.
- При непрекъснато разбъркване, затопляйте масата, докато захарта се разтвори и се запържи за 25-30 минути.
- Приготвеното сладко от череша в тиган се изсипва в стерилни контейнери, запечатано и се оставя да се охлади в обвита форма.
Черешово сладко в бавната печка
Съгласно следната рецепта можете да готвите черешово сладко в бавна готварска печка , Когато използвате устройства с висока мощност, капакът не е затворен или клапата за освобождаване на пара е отстранена, за да се избегне "бягството" на детайла. Плодовете със захар могат незабавно да се използват за приготвяне на деликатеси без предварителна секреция.
съставки:
- череша - 700 g;
- захар - 700 гр
подготовка
- Премахнете плодовете от ями и заедно с част от захарта се поставят в купа.
- Включете устройството в режим "охлаждане" и заглушете 1,5-2 часа.
- Разлят горещ бонбон в стерилни контейнери, запечатани с капаци, които се оставят да се охладят в обвита форма.