Зеленчуков миксер
Опитайте се да си представите най-гъвкавото събиране на зеленчуци за зимата и първото нещо, което ще имате предвид, е зеленчуковата сметана. Един буркан от такава соянка може да се сервира като студена салата, да я използвате супи дресинг , служи за всяко гарнитура и го напълнете с сладкиши. Решихме да посветим този материал точно на рецептите на такава многофункционална подготовка.
Зеленчукова смеска за зимата - рецепта
Всичко може да се използва като основа за солианката, но зелето винаги е единствената съставка в чинията.
съставки:
- бяло зеле - 490 г;
- лук - 465 грама;
- зелен фасул - 730 грама;
- доматен сос - 330 ml;
- лаврови листа - 5 броя;
- чесън карамфил - 3 бр .;
- моркови - 290 г;
- растително масло - 420 мл.
подготовка
Целият подготовка за приготвяне на съдове е само при смилането на необходимите компоненти. За да се упрекне процесът, за тази цел е по-добре да използвате специален шредер.
Първо, изчистете зелената глава от втвърдените листа и след това ситно нарязайте. Нарежете изпечените бобчета на три, нарязайте лука на половин пръстени и разтрийте морковите на груб ренде или на някой, който се използва, за да направят морковите на корейски.
В три различни ястия, направете моркови с лук, бобови шушулки и настъргано зеле. Комбинирайте полуготовите съставки заедно, подправете с доматен сос, пюриран чесън, добавете лавровина и оставете да къкри в огъня за не повече от 20 минути - е необходимо зеленчуците да запазят формата си и да се смажат леко на зъбите. Сега задушената зеленчукова смеска може да се разшири в стерилни буркани и да се навие. След пълно охлаждане на контейнера и съдържанието му, торбата се съхранява на хладно място.
Зеленчукова смеска с гъби
При реколтата от гъби също се помага и за приготвянето на част от събраните гъби за бъдещо използване с няколко цели наведнъж.
съставки:
- Горски гъби - 1,6 кг;
- зеле - 1.3 кг;
- домати - 680 g;
- моркови - 530 грама;
- оцет - 25 ml;
- лук - 490 г;
- доматена паста - 95 г;
- лаврови листа - 2 бр.
подготовка
Горски гъби, старателно изплакнете и кипете в продължение на 10 минути, след това се охлаждат и случайно нарязани. Фрай нарязани листа зеле, лук с моркови и гъби отделно. Смесени с полуготови съставки в един тиган, сезон с доматено пюре, добавете домати, лаврови и оцет, след което за около половин час оставете зелето от прясно зеле да се къкри от прясно зеле.